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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Türkischer Hirtensalat (Çoban Salatası)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Tomate 68 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Gurke 16 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Gurke roh BLS

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Spitzpaprika 72 kcal
Menge
2 Stück (≈300g)
🔗 Gemüsepaprika rot, gekocht BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Petersilie 13 kcal
Menge
1 Bund (≈40g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Olivenöl 539 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Olivenöl BLS

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Zitrone 12 kcal
Menge
0.5 Stück (≈30g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 759 kcal ≈ 190 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 787 kJ 3.146 kJ
Energie (Kilokalorien) 190 kcal 760 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 226 g 904 g
Protein (Nx6,25) 2,7 g 10,9 g
Fett 15,4 g 61,7 g
Alkohol (Ethanol) 0,002 g 0,006 g
Rohasche 2,0 g 7,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 8,9 g 35,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,5 g 18,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,65 g 2,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 454 µg 1.815 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 227 µg 909 µg
Beta‑Carotin 2.553 µg 10.211 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 342 µg 1.369 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 7,0 mg 28,1 mg
Alpha‑Tocopherol 6,4 mg 25,8 mg
Beta-Tocopherol 0,16 mg 0,62 mg
Gamma-Tocopherol 0,55 mg 2,2 mg
Delta-Tocopherol 0,06 mg 0,24 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,17 mg
Vitamin K 78,0 µg 312 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 78,0 µg 312 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,03 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,26 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 0,32 mg
Niacin-Äquivalent 0,92 mg 3,7 mg
Niacin 0,62 mg 2,5 mg
Pantothensäure 0,29 mg 1,2 mg
Vitamin B6 128 µg 513 µg
Biotin 1,4 µg 5,7 µg
Folat-Äquivalent 45,5 µg 182 µg
Folat 38,1 µg 152 µg
Vitamin C 133 mg 533 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,9 g
Natrium 493 mg 1.970 mg
Chlorid 770 mg 3.078 mg
Kalium 260 mg 1.040 mg
Calcium 43,1 mg 172 mg
Magnesium 26,5 mg 106 mg
Phosphor 39,2 mg 157 mg
Schwefel 0,30 mg 1,2 mg
Eisen 0,78 mg 3,1 mg
Zink 0,32 mg 1,3 mg
Iodid 3,7 µg 14,7 µg
Kupfer 70,7 µg 283 µg
Mangan 268 µg 1.073 µg
Fluorid 11,5 µg 46,0 µg
Chrom 1,6 µg 6,4 µg
Molybdän 0,03 µg 0,13 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,47 g 1,9 g
Äpfelsäure 0,10 g 0,39 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 3,1 g 12,5 g
Glucose 1,3 g 5,3 g
Fructose 1,8 g 7,1 g
Galactose 0,02 g 0,07 g
Disaccharide, gesamt 0,17 g 0,69 g
Saccharose 0,17 g 0,69 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,0 g 27,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,05 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 2,5 g 9,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,1 g 8,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,37 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,9 g 7,6 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,3 g 5,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,46 g 1,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,2 g 44,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 10,7 g 42,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,3 g 5,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,1 g 4,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,1 g 4,4 g
Fettsäuren, sonstige 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,01 mg 0,04 mg
Stickstoff, gesamt 0,21 g 0,85 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,46 g 1,8 g
Alanin 0,07 g 0,29 g
Arginin 0,07 g 0,28 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,18 g 0,71 g
Cystein 0,02 g 0,07 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,16 g 0,63 g
Glycin 0,06 g 0,23 g
Histidin 0,03 g 0,11 g
Isoleucin 0,06 g 0,23 g
Leucin 0,08 g 0,34 g
Lysin 0,08 g 0,30 g
Methionin 0,01 g 0,05 g
Phenylalanin 0,05 g 0,21 g
Prolin 0,08 g 0,33 g
Serin 0,05 g 0,21 g
Threonin 0,05 g 0,22 g
Tryptophan 0,02 g 0,07 g
Tyrosin 0,03 g 0,12 g
Valin 0,07 g 0,30 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.