🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Türkischer Döner Kebab klassisch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/14 vollständig (86%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Rinderhack | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.120 |
| Joghurt | 2 EL (≈30g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
20 |
| Semmelbrösel | 3 EL (≈45g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
164 |
| Knoblauch | 2 Zehe (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
6 |
| Hähnchengewürzsalz | 1 EL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Paprikapulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
Suche... Keine Ergebnisse |
16 |
| Kreuzkümmel | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kreuzkümmel
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
21 |
| Oregano | 1 TL (≈5g) |
🔗 Oregano, getrocknet
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
13 |
| Fladenbrot | 1 Stück (≈100g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
248 |
| Eisbergsalat | 0.5 Kopf (≈250g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
38 |
| Tomate | 3 Stück (≈300g) |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
51 |
| Salzgurke | 0.5 Stück (≈50g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
19 |
| Zwiebel | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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78 |
| Döner-Sauce | nach Bedarf |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.794 kcal
≈ 449 kcal / Portion
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Semmelbrösel
164 kcal
Menge
3 EL
(≈45g)
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Keine Ergebnisse
Hähnchengewürzsalz
–
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Paprikapulver
16 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß
Matvaretabellen_NO
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Tomate
51 kcal
Menge
3 Stück
(≈300g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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Keine Ergebnisse
Salzgurke
19 kcal
Menge
0.5 Stück
(≈50g)
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Keine Ergebnisse
Döner-Sauce
–
Menge
nach Bedarf
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
1.794 kcal
≈ 449 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.874 kJ | 7.495 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 448 kcal | 1.793 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 284 g | 1.138 g |
| Protein (Nx6,25) | 30,0 g | 120 g |
| Fett | 22,9 g | 91,4 g |
| Rohasche | 2,4 g | 9,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 28,6 g | 114 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 6,4 g | 25,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,12 g | 0,46 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 52,8 µg | 211 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 39,8 µg | 159 µg |
| Retinol | 26,7 µg | 107 µg |
| Beta‑Carotin | 144 µg | 576 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 35,2 µg | 141 µg |
| Vitamin D | 0,74 µg | 3,0 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,74 µg | 3,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,1 mg | 8,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,99 mg | 4,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,09 mg | 0,37 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,18 mg | 0,72 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,05 mg | 0,20 mg |
| Vitamin K | 22,9 µg | 91,7 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 21,6 µg | 86,4 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1,3 µg | 5,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,17 mg | 0,69 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,33 mg | 1,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 14,2 mg | 56,9 mg |
| Niacin | 8,5 mg | 33,9 mg |
| Pantothensäure | 0,60 mg | 2,4 mg |
| Vitamin B6 | 324 µg | 1.295 µg |
| Biotin | 4,7 µg | 18,9 µg |
| Folat-Äquivalent | 46,9 µg | 188 µg |
| Folat | 32,1 µg | 128 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 5,4 µg | 21,6 µg |
| Vitamin C | 22,7 mg | 90,7 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,74 g | 2,9 g |
| Natrium | 296 mg | 1.186 mg |
| Chlorid | 427 mg | 1.707 mg |
| Kalium | 627 mg | 2.508 mg |
| Calcium | 115 mg | 461 mg |
| Magnesium | 59,3 mg | 237 mg |
| Phosphor | 269 mg | 1.076 mg |
| Schwefel | 33,7 mg | 135 mg |
| Eisen | 3,0 mg | 11,9 mg |
| Zink | 5,7 mg | 22,7 mg |
| Iodid | 6,5 µg | 26,0 µg |
| Kupfer | 157 µg | 629 µg |
| Mangan | 292 µg | 1.167 µg |
| Fluorid | 19,7 µg | 78,7 µg |
| Chrom | 4,9 µg | 19,7 µg |
| Molybdän | 3,6 µg | 14,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,006 g | 0,03 g |
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,08 g |
| Milchsäure | 0,08 g | 0,32 g |
| Äpfelsäure | 0,01 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,001 g | 0,005 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,001 g | 0,005 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,2 g | 4,9 g |
| Glucose | 0,49 g | 2,0 g |
| Fructose | 0,67 g | 2,7 g |
| Galactose | 0,06 g | 0,24 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,81 g | 3,2 g |
| Saccharose | 0,04 g | 0,15 g |
| Maltose | 0,52 g | 2,1 g |
| Lactose | 0,25 g | 1,0 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 7,2 g | 29,0 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 18,8 g | 75,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,36 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,8 g | 7,1 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,2 g | 4,8 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,54 g | 2,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 9,7 g | 38,8 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,87 g | 3,5 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,11 g | 0,45 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 5,7 g | 23,0 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,21 g | 0,85 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,6 g | 10,5 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 10,1 g | 40,2 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,25 g | 1,0 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,92 g | 3,7 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 8,9 g | 35,5 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,001 g | 0,003 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,80 g | 3,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,05 g | 0,22 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,05 g | 0,22 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,70 g | 2,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,69 g | 2,7 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,001 g | 0,003 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,001 g | 0,003 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 76,9 mg | 308 mg |
| Stickstoff, gesamt | 4,5 g | 17,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 12,7 g | 50,9 g |
| Alanin | 1,9 g | 7,6 g |
| Arginin | 1,8 g | 7,2 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,5 g | 10,2 g |
| Cystein | 0,37 g | 1,5 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 5,6 g | 22,6 g |
| Glycin | 1,8 g | 7,1 g |
| Histidin | 0,97 g | 3,9 g |
| Isoleucin | 1,5 g | 5,9 g |
| Leucin | 2,3 g | 9,4 g |
| Lysin | 2,6 g | 10,3 g |
| Methionin | 0,77 g | 3,1 g |
| Phenylalanin | 1,3 g | 5,3 g |
| Prolin | 1,7 g | 7,0 g |
| Serin | 1,4 g | 5,5 g |
| Threonin | 1,3 g | 5,4 g |
| Tryptophan | 0,35 g | 1,4 g |
| Tyrosin | 1,1 g | 4,2 g |
| Valin | 1,6 g | 6,3 g |
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