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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Türkischer Bulgur-Pilav klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)

Bulgur 380 kcal
Menge
250 g
🔗 Bulgur (Hartweizen) gekocht BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 3 kcal
Menge
1 Zehe (≈3g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Spitzpaprika 72 kcal
Menge
2 Stück (≈300g)
🔗 Gemüsepaprika rot, gekocht BLS

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Tomate 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Tomatenmark 12 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Tomatenmark BLS

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Paprikamark 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Paprikapaste (Massa de pimentão) PortFIR_PT Auto 93%

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Gemüsebrühe 20 kcal
Menge
500 ml
🔗 Gemüsebrühe BLS

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Butter 112 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Olivenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Olivenöl BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Getrocknete Minze 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Minze, getrocknet CoFID_UK

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Gesamt (4 Portionen) 958 kcal ≈ 240 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.003 kJ 4.012 kJ
Energie (Kilokalorien) 239 kcal 958 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 305 g 1.222 g
Protein (Nx6,25) 5,9 g 23,7 g
Fett 11,6 g 46,5 g
Rohasche 2,1 g 8,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 26,0 g 104 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,3 g 21,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,18 g 0,74 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 419 µg 1.675 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 224 µg 896 µg
Retinol 30,0 µg 120 µg
Beta‑Carotin 2.191 µg 8.763 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 281 µg 1.122 µg
Vitamin D 0,010 µg 0,04 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,007 µg 0,03 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,002 µg 0,009 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,6 mg 22,5 mg
Alpha‑Tocopherol 5,3 mg 21,2 mg
Beta-Tocopherol 0,28 mg 1,1 mg
Gamma-Tocopherol 0,69 mg 2,8 mg
Delta-Tocopherol 0,06 mg 0,23 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 9,1 µg 36,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 8,5 µg 33,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,69 µg 2,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,16 mg 0,65 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,11 mg 0,42 mg
Niacin-Äquivalent 3,1 mg 12,4 mg
Niacin 2,1 mg 8,6 mg
Pantothensäure 0,48 mg 1,9 mg
Vitamin B6 187 µg 746 µg
Biotin 2,6 µg 10,5 µg
Folat-Äquivalent 34,0 µg 136 µg
Folat 26,6 µg 106 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,01 µg 0,05 µg
Vitamin C 111 mg 444 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,88 g 3,5 g
Natrium 352 mg 1.408 mg
Chlorid 53,0 mg 212 mg
Kalium 294 mg 1.177 mg
Calcium 49,6 mg 198 mg
Magnesium 52,0 mg 208 mg
Phosphor 111 mg 445 mg
Schwefel 40,0 mg 160 mg
Eisen 0,83 mg 3,3 mg
Zink 0,63 mg 2,5 mg
Iodid 3,5 µg 13,9 µg
Kupfer 160 µg 640 µg
Mangan 789 µg 3.157 µg
Fluorid 2,9 µg 11,7 µg
Chrom 3,2 µg 12,7 µg
Molybdän 0,23 µg 0,93 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,10 g
Zitronensäure 0,13 g 0,53 g
Milchsäure 0,003 g 0,01 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 3,0 g 12,2 g
Glucose 1,3 g 5,1 g
Fructose 1,8 g 7,0 g
Galactose 0,02 g 0,06 g
Disaccharide, gesamt 1,1 g 4,6 g
Saccharose 0,87 g 3,5 g
Maltose 0,23 g 0,93 g
Lactose 0,02 g 0,09 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,7 g 26,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 17,7 g 70,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,62 g 2,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,8 g 7,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,5 g 5,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,43 g 1,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,69 g 2,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,75 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,2 g 12,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,7 g 6,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,14 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,009 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,3 g 25,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,0 g 23,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,96 g 3,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,84 g 3,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,84 g 3,4 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 8,0 mg 32,0 mg
Stickstoff, gesamt 0,80 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,4 g 5,7 g
Alanin 0,19 g 0,75 g
Arginin 0,21 g 0,86 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,34 g 1,4 g
Cystein 0,10 g 0,39 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,4 g 5,5 g
Glycin 0,19 g 0,75 g
Histidin 0,10 g 0,39 g
Isoleucin 0,18 g 0,70 g
Leucin 0,31 g 1,2 g
Lysin 0,15 g 0,61 g
Methionin 0,06 g 0,24 g
Phenylalanin 0,20 g 0,82 g
Prolin 0,42 g 1,7 g
Serin 0,21 g 0,85 g
Threonin 0,15 g 0,60 g
Tryptophan 0,06 g 0,23 g
Tyrosin 0,13 g 0,52 g
Valin 0,21 g 0,86 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 13 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.