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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Türkische Sigara Böreği mit Käse

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)

Yufka-Teigblätter –
Menge
12 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Schafskäse 708 kcal
Menge
250 g
🔗 Salzlakenkäse aus Schafmilch, mind. 45 % Fett i. Tr. BLS

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Petersilie 7 kcal
Menge
0.5 Bund (≈20g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Dill –
Menge
2 Stiel
🔗 Dill, frisch CoFID_UK

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Paprikapulver 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Wasser –
Menge
etwas
🔗 Trinkwasser BLS

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Pflanzenöl 4.500 kcal
Menge
500 ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 5.231 kcal ≈ 1.308 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 5.381 kJ 21.523 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.307 kcal 5.230 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 38,7 g 155 g
Protein (Nx6,25) 10,0 g 40,1 g
Fett 140 g 561 g
Rohasche 1,7 g 6,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,29 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,65 g 2,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,88 g 3,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 242 µg 970 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 207 µg 827 µg
Retinol 172 µg 689 µg
Beta‑Carotin 408 µg 1.633 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 24,5 µg 98,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 25,7 mg 103 mg
Alpha‑Tocopherol 25,3 mg 101 mg
Beta-Tocopherol 0,08 mg 0,32 mg
Gamma-Tocopherol 45,8 mg 183 mg
Delta-Tocopherol 1,5 mg 6,2 mg
Vitamin K 200 µg 799 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 181 µg 725 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 18,6 µg 74,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,001 mg 0,005 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,28 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 2,7 mg 10,6 mg
Niacin 0,22 mg 0,90 mg
Pantothensäure 0,27 mg 1,1 mg
Vitamin B6 10,0 µg 40,0 µg
Biotin 1,4 µg 5,8 µg
Folat-Äquivalent 16,8 µg 67,2 µg
Folat 16,8 µg 67,2 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,28 µg 1,1 µg
Vitamin C 8,0 mg 31,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,5 g 6,0 g
Natrium 606 mg 2.426 mg
Chlorid 920 mg 3.681 mg
Kalium 58,7 mg 235 mg
Calcium 165 mg 661 mg
Magnesium 15,2 mg 60,7 mg
Phosphor 146 mg 583 mg
Schwefel 81,3 mg 325 mg
Eisen 0,65 mg 2,6 mg
Zink 0,93 mg 3,7 mg
Iodid 48,9 µg 196 µg
Kupfer 37,2 µg 149 µg
Mangan 96,0 µg 384 µg
Fluorid 72,8 µg 291 µg
Chrom 0,35 µg 1,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Milchsäure 0,88 g 3,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,17 g
Glucose 0,03 g 0,11 g
Fructose 0,02 g 0,06 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,17 g 0,69 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,21 g 0,85 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,19 g 0,75 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,02 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 18,5 g 73,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,41 g 1,7 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,41 g 1,6 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 1,2 g 4,7 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,62 g 2,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,6 g 6,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 8,7 g 34,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,18 g 0,70 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 3,5 g 14,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,76 g 3,1 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,41 g 1,7 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 74,0 g 296 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 71,7 g 287 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 1,6 g 6,3 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 34,4 g 138 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 10,6 g 42,6 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 10,6 g 42,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 23,7 g 94,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 23,7 g 94,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäuren, sonstige 4,0 g 16,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 45,9 mg 184 mg
Stickstoff, gesamt 1,6 g 6,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,8 g 19,4 g
Alanin 0,35 g 1,4 g
Arginin 0,35 g 1,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,77 g 3,1 g
Cystein 0,06 g 0,23 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,3 g 9,1 g
Glycin 0,21 g 0,84 g
Histidin 0,30 g 1,2 g
Isoleucin 0,52 g 2,1 g
Leucin 1,0 g 4,2 g
Lysin 0,86 g 3,4 g
Methionin 0,26 g 1,1 g
Phenylalanin 0,56 g 2,2 g
Prolin 1,2 g 4,9 g
Serin 0,57 g 2,3 g
Threonin 0,44 g 1,8 g
Tryptophan 0,15 g 0,59 g
Tyrosin 0,54 g 2,2 g
Valin 0,72 g 2,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 7 Zutaten (86%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.