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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Traditioneller Ploughman's Lunch (Englische Brotzeit)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/9 vollständig (56%)

dicke Scheiben krustiges Landbrot oder Baguette –
Menge
2
⚠ nicht verknüpft

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gereifter Cheddar –
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft

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Branston Pickle –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Silberzwiebeln 170 kcal
Menge
3-4 Stück (≈300g)
🔗 Silberzwiebeln, eingelegt NZ_Concise Auto 93%

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Butter 224 kcal
Menge
30 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Apfel 58 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Apfel roh BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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gekochter Schinken 73 kcal
Menge
2-3 Scheiben (≈60g)
🔗 Aufschnitt, Schinken, gekocht, geschnitten CNF_Canada

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Ein paar Blätter Salat oder Kresse zur Garnitur –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (1 Portionen) 604 kcal ≈ 604 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.514 kJ 2.514 kJ
Energie (Kilokalorien) 604 kcal 604 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 420 g 420 g
Protein (Nx6,25) 18,8 g 18,8 g
Fett 33,5 g 33,5 g
Alkohol (Ethanol) 0,02 g 0,02 g
Rohasche 1,2 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 54,6 g 54,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,8 g 6,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,49 g 0,49 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 403 µg 403 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 391 µg 391 µg
Retinol 379 µg 379 µg
Beta‑Carotin 141 µg 141 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 8,0 µg 8,0 µg
Vitamin D 1,4 µg 1,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,3 µg 1,3 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,02 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,7 mg 2,7 mg
Alpha‑Tocopherol 1,6 mg 1,6 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 0,24 mg 0,24 mg
Delta-Tocopherol 0,005 mg 0,005 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,03 mg
Vitamin K 17,2 µg 17,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 7,7 µg 7,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 9,3 µg 9,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,06 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,32 mg 0,32 mg
Niacin-Äquivalent 2,1 mg 2,1 mg
Niacin 0,15 mg 0,15 mg
Pantothensäure 0,71 mg 0,71 mg
Vitamin B6 96,3 µg 96,3 µg
Biotin 9,7 µg 9,7 µg
Folat-Äquivalent 52,9 µg 52,9 µg
Folat 52,9 µg 52,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,3 µg 1,3 µg
Vitamin C 10,2 mg 10,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,22 g 0,22 g
Natrium 86,8 mg 86,8 mg
Chlorid 106 mg 106 mg
Kalium 191 mg 191 mg
Calcium 127 mg 127 mg
Magnesium 24,2 mg 24,2 mg
Phosphor 132 mg 132 mg
Schwefel 2,7 mg 2,7 mg
Eisen 1,2 mg 1,2 mg
Zink 0,77 mg 0,77 mg
Iodid 37,5 µg 37,5 µg
Kupfer 69,6 µg 69,6 µg
Mangan 75,3 µg 75,3 µg
Fluorid 32,8 µg 32,8 µg
Chrom 3,1 µg 3,1 µg
Molybdän 1,0 µg 1,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,04 g 0,04 g
Milchsäure 0,02 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,43 g 0,43 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,60 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,60 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 6,5 g 6,5 g
Glucose 1,3 g 1,3 g
Fructose 5,2 g 5,2 g
Disaccharide, gesamt 4,3 g 4,3 g
Saccharose 4,2 g 4,2 g
Lactose 0,17 g 0,17 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 48,8 g 48,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,60 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 2,3 g 2,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,8 g 1,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,52 g 0,52 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 17,4 g 17,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,2 g 1,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,60 g 0,60 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,33 g 0,33 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,67 g 0,67 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,76 g 0,76 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,6 g 2,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,25 g 0,25 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 8,3 g 8,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,19 g 0,19 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,5 g 2,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,04 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,009 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,006 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,3 g 7,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,62 g 0,62 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,27 g 0,27 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,4 g 6,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,6 g 1,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,21 g 0,21 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,13 g 0,13 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,009 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,4 g 1,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,2 g 1,2 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,01 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,006 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,11 g 0,11 g
Fettsäuren, sonstige 0,12 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 262 mg 262 mg
Stickstoff, gesamt 1,4 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,5 g 3,5 g
Alanin 0,46 g 0,46 g
Arginin 0,44 g 0,44 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,86 g 0,86 g
Cystein 0,18 g 0,18 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,95 g 0,95 g
Glycin 0,27 g 0,27 g
Histidin 0,18 g 0,18 g
Isoleucin 0,45 g 0,45 g
Leucin 0,66 g 0,66 g
Lysin 0,50 g 0,50 g
Methionin 0,25 g 0,25 g
Phenylalanin 0,44 g 0,44 g
Prolin 0,33 g 0,33 g
Serin 0,56 g 0,56 g
Threonin 0,36 g 0,36 g
Tryptophan 0,11 g 0,11 g
Tyrosin 0,31 g 0,31 g
Valin 0,55 g 0,55 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 9 Zutaten (56%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.