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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Traditioneller Hardtack (Schiffszwieback) - Der unverwüstliche Überlebenskeks

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 3/3 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
250 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (12 Portionen) 1.745 kcal ≈ 145 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 618 kJ 7.410 kJ
Energie (Kilokalorien) 145 kcal 1.745 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 26,5 g 318 g
Protein (Nx6,25) 5,0 g 59,7 g
Fett 0,45 g 5,5 g
Rohasche 1,1 g 12,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 29,4 g 353 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,0 g 24,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,14 mg 1,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,14 mg 1,7 mg
Beta-Tocopherol 0,10 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,04 mg 0,50 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 0,50 mg
Vitamin K 0,19 µg 2,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,19 µg 2,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 1,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,25 mg
Niacin-Äquivalent 1,5 mg 17,8 mg
Niacin 0,65 mg 7,8 mg
Pantothensäure 0,10 mg 1,3 mg
Vitamin B6 41,7 µg 500 µg
Biotin 0,61 µg 7,4 µg
Folat-Äquivalent 9,6 µg 116 µg
Folat 9,6 µg 116 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,80 g 9,6 g
Natrium 319 mg 3.824 mg
Chlorid 508 mg 6.095 mg
Kalium 62,0 mg 744 mg
Calcium 9,3 mg 112 mg
Magnesium 10,3 mg 124 mg
Phosphor 42,2 mg 507 mg
Schwefel 52,7 mg 632 mg
Eisen 0,47 mg 5,6 mg
Zink 0,29 mg 3,5 mg
Iodid 0,44 µg 5,3 µg
Kupfer 54,3 µg 651 µg
Mangan 254 µg 3.042 µg
Chrom 0,04 µg 0,50 µg
Molybdän 0,03 µg 0,35 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,02 g 0,20 g
Glucose 0,01 g 0,15 g
Fructose 0,008 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 0,18 g 2,1 g
Saccharose 0,05 g 0,65 g
Maltose 0,13 g 1,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,20 g 2,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 29,2 g 350 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,52 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,5 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,83 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,67 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,06 g 0,70 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,05 g 0,65 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,05 g 0,60 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,05 g 0,55 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,21 g 2,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,01 g 0,15 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,20 g 2,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,20 g 2,4 g
Fettsäuren, sonstige 0,004 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,80 g 9,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,4 g 16,9 g
Alanin 0,14 g 1,7 g
Arginin 0,19 g 2,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,20 g 2,4 g
Cystein 0,10 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,7 g 20,2 g
Glycin 0,18 g 2,1 g
Histidin 0,11 g 1,4 g
Isoleucin 0,17 g 2,0 g
Leucin 0,33 g 3,9 g
Lysin 0,10 g 1,3 g
Methionin 0,08 g 0,95 g
Phenylalanin 0,24 g 2,9 g
Prolin 0,57 g 6,9 g
Serin 0,23 g 2,8 g
Threonin 0,13 g 1,6 g
Tryptophan 0,05 g 0,60 g
Tyrosin 0,13 g 1,6 g
Valin 0,20 g 2,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 3 von 3 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 3 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.