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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Traditionelle Englische Kipper (Geräucherter Hering)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/6 vollständig (67%)

Ganze Kipper –
Menge
2 Stück
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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Vollkorntoast oder Schwarzbrot –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Petersilie 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Gesamt (2 Portionen) 404 kcal ≈ 202 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 831 kJ 1.663 kJ
Energie (Kilokalorien) 202 kcal 403 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 36,9 g 73,9 g
Protein (Nx6,25) 0,83 g 1,7 g
Fett 20,7 g 41,4 g
Alkohol (Ethanol) 0,006 g 0,01 g
Rohasche 0,71 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 1,3 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,74 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,8 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 282 µg 564 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 241 µg 482 µg
Retinol 200 µg 400 µg
Beta‑Carotin 472 µg 944 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 41,2 µg 82,4 µg
Vitamin D 0,06 µg 0,13 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,05 µg 0,10 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,02 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,78 mg 1,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,78 mg 1,6 mg
Beta-Tocopherol 0,000 mg 0,000 mg
Gamma-Tocopherol 0,05 mg 0,11 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,000 mg
Vitamin K 50,2 µg 100 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 45,7 µg 91,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,5 µg 9,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,04 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 0,09 mg
Niacin-Äquivalent 0,33 mg 0,67 mg
Niacin 0,17 mg 0,33 mg
Pantothensäure 0,12 mg 0,24 mg
Vitamin B6 34,6 µg 69,2 µg
Biotin 0,33 µg 0,65 µg
Folat-Äquivalent 13,1 µg 26,1 µg
Folat 13,1 µg 26,1 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,08 µg 0,15 µg
Vitamin C 27,2 mg 54,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,03 g 0,07 g
Natrium 13,4 mg 26,8 mg
Chlorid 19,2 mg 38,4 mg
Kalium 99,3 mg 199 mg
Calcium 25,3 mg 50,6 mg
Magnesium 6,4 mg 12,7 mg
Phosphor 16,6 mg 33,2 mg
Schwefel 2,4 mg 4,9 mg
Eisen 0,39 mg 0,78 mg
Zink 0,10 mg 0,21 mg
Iodid 6,5 µg 13,0 µg
Kupfer 30,1 µg 60,2 µg
Mangan 134 µg 268 µg
Fluorid 26,8 µg 53,6 µg
Chrom 2,4 µg 4,9 µg
Molybdän 0,08 µg 0,16 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 1,4 g 2,8 g
Milchsäure 0,02 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,06 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,89 g 1,8 g
Glucose 0,46 g 0,92 g
Fructose 0,43 g 0,86 g
Disaccharide, gesamt 0,27 g 0,53 g
Saccharose 0,12 g 0,25 g
Lactose 0,14 g 0,29 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,2 g 2,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,10 g 0,21 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,74 g 1,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,57 g 1,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,17 g 0,34 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 13,2 g 26,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,00 g 2,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,50 g 1,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,28 g 0,56 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,56 g 1,1 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,62 g 1,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,1 g 4,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,20 g 0,40 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,0 g 12,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,15 g 0,29 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,8 g 3,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,4 g 8,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,42 g 0,83 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,15 g 0,29 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,9 g 7,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,55 g 1,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,22 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,09 g 0,17 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,003 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,44 g 0,88 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,39 g 0,78 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,005 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 53,3 mg 107 mg
Stickstoff, gesamt 0,13 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,26 g 0,53 g
Alanin 0,04 g 0,09 g
Arginin 0,03 g 0,06 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,08 g 0,16 g
Cystein 0,007 g 0,01 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,05 g 0,11 g
Glycin 0,04 g 0,08 g
Histidin 0,02 g 0,03 g
Isoleucin 0,03 g 0,07 g
Leucin 0,05 g 0,09 g
Lysin 0,05 g 0,09 g
Methionin 0,010 g 0,02 g
Phenylalanin 0,04 g 0,07 g
Prolin 0,06 g 0,12 g
Serin 0,03 g 0,06 g
Threonin 0,02 g 0,05 g
Tryptophan 0,009 g 0,02 g
Tyrosin 0,02 g 0,05 g
Valin 0,04 g 0,09 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 6 Zutaten (67%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.