🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Toskanischer Cacciucco alla Livornese
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 16/16 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Fisch | 1 kg |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.240 |
| Meeresfrüchte | 500 g |
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425 |
| Muscheln | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
305 |
| Garnelen | 8 Stück (≈800g) |
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752 |
| Tomate | 1 Dose (≈400g) |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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68 |
| Tomatenmark | 2 EL (≈30g) |
🔗 Tomatenmark
BLS
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24 |
| Rotwein | 200 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
140 |
| Fischfond | 500 ml |
🔗 Fischfond, verzehrfertig, verpackt
CIQUAL_FR
Suche... Keine Ergebnisse |
268 |
| Knoblauch | 4 Zehe (≈12g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Chili-Schote | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Chilischoten, scharf, rot oder grün, roh
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
40 |
| Salbei | 1 Bund (≈30g) |
🔗 Salbei, frisch
CIQUAL_FR
Suche... Keine Ergebnisse |
10 |
| Petersilie | 1 Bund (≈40g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
13 |
| Olivenöl | 6 EL (≈90g) |
🔗 Olivenöl
BLS
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809 |
| Brot | 8 Scheibe (≈360g) |
🔗 Brot (Durchschnitt)
Swiss
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950 |
| Salz | nach Bedarf |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | nach Bedarf |
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
5.056 kcal
≈ 1.264 kcal / Portion
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Garnelen
752 kcal
Menge
8 Stück
(≈800g)
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Tomate
68 kcal
Menge
1 Dose
(≈400g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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Fischfond
268 kcal
Menge
500 ml
🔗 Fischfond, verzehrfertig, verpackt
CIQUAL_FR
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Keine Ergebnisse
Chili-Schote
40 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
🔗 Chilischoten, scharf, rot oder grün, roh
CNF_Canada
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Gesamt (4 Portionen)
5.056 kcal
≈ 1.264 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 5.297 kJ | 21.188 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.264 kcal | 5.057 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 763 g | 3.051 g |
| Protein (Nx6,25) | 141 g | 563 g |
| Fett | 50,3 g | 201 g |
| Alkohol (Ethanol) | 4,6 g | 18,4 g |
| Rohasche | 5,6 g | 22,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 52,9 g | 212 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 7,4 g | 29,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,36 g | 1,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 238 µg | 951 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 181 µg | 723 µg |
| Retinol | 125 µg | 499 µg |
| Beta‑Carotin | 638 µg | 2.553 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 78,1 µg | 312 µg |
| Vitamin D | 23,1 µg | 92,4 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 11,3 µg | 45,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 14,6 mg | 58,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 10,6 mg | 42,5 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,11 mg | 0,45 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,45 mg | 1,8 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,06 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,007 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 71,1 µg | 284 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 71,1 µg | 284 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,05 µg | 0,18 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,80 mg | 3,2 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,70 mg | 2,8 mg |
| Niacin-Äquivalent | 16,8 mg | 67,4 mg |
| Niacin | 20,1 mg | 80,4 mg |
| Pantothensäure | 2,4 mg | 9,5 mg |
| Vitamin B6 | 409 µg | 1.636 µg |
| Biotin | 15,1 µg | 60,3 µg |
| Folat-Äquivalent | 129 µg | 515 µg |
| Folat | 80,8 µg | 323 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 21,8 µg | 87,1 µg |
| Vitamin C | 114 mg | 458 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 3,9 g | 15,5 g |
| Natrium | 1.498 mg | 5.994 mg |
| Chlorid | 2.056 mg | 8.226 mg |
| Kalium | 2.157 mg | 8.630 mg |
| Calcium | 491 mg | 1.966 mg |
| Magnesium | 262 mg | 1.049 mg |
| Phosphor | 1.438 mg | 5.751 mg |
| Schwefel | 1,9 mg | 7,5 mg |
| Eisen | 15,4 mg | 61,6 mg |
| Zink | 7,4 mg | 29,5 mg |
| Iodid | 342 µg | 1.367 µg |
| Kupfer | 604 µg | 2.417 µg |
| Mangan | 755 µg | 3.021 µg |
| Fluorid | 1.081 µg | 4.323 µg |
| Chrom | 2,1 µg | 8,4 µg |
| Molybdän | 0,56 µg | 2,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,07 g | 0,30 g |
| Zitronensäure | 0,04 g | 0,16 g |
| Milchsäure | 0,08 g | 0,30 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,08 g |
| Weinsäure | 0,13 g | 0,50 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,02 g | 0,06 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,02 g | 0,06 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,4 g | 5,8 g |
| Glucose | 0,75 g | 3,0 g |
| Fructose | 0,69 g | 2,8 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,008 g | 0,03 g |
| Saccharose | 0,008 g | 0,03 g |
| Maltose | 0,002 g | 0,006 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 8,7 g | 34,6 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 38,6 g | 154 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,73 g | 2,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,55 g | 2,2 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,40 g | 1,6 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,38 g | 1,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 8,6 g | 34,3 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,22 g | 0,89 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 3,0 g | 11,9 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,1 g | 4,6 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,09 g | 0,36 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,09 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 24,5 g | 97,8 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,37 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,74 g | 3,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 16,5 g | 65,9 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,33 g | 1,3 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,14 g | 0,55 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 8,1 g | 32,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,9 g | 7,5 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,75 g | 3,0 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,16 g | 0,65 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 1,4 g | 5,4 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,11 g | 0,44 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 1,3 g | 5,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,1 g | 8,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 3,4 g | 13,5 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,28 g | 1,1 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,23 g | 0,91 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 726 mg | 2.905 mg |
| Stickstoff, gesamt | 8,2 g | 33,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 23,6 g | 94,4 g |
| Alanin | 3,6 g | 14,3 g |
| Arginin | 4,5 g | 17,9 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 5,6 g | 22,4 g |
| Cystein | 0,83 g | 3,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 8,4 g | 33,8 g |
| Glycin | 3,8 g | 15,1 g |
| Histidin | 1,1 g | 4,6 g |
| Isoleucin | 2,6 g | 10,6 g |
| Leucin | 5,0 g | 19,9 g |
| Lysin | 5,1 g | 20,5 g |
| Methionin | 1,7 g | 6,8 g |
| Phenylalanin | 2,3 g | 9,3 g |
| Prolin | 2,3 g | 9,3 g |
| Serin | 2,2 g | 8,7 g |
| Threonin | 2,3 g | 9,2 g |
| Tryptophan | 0,59 g | 2,4 g |
| Tyrosin | 1,8 g | 7,3 g |
| Valin | 2,8 g | 11,2 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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16 von 16 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen.
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