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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Tortang Talong (Philippinisches Auberginen-Omelett)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/6 vollständig (83%)

Aubergine 38 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Aubergine roh BLS

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Ei 238 kcal
Menge
3 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 4 kcal
Menge
0.25 TL (≈1g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Bananenketchup –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (2 Portionen) 550 kcal ≈ 275 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.139 kJ 2.278 kJ
Energie (Kilokalorien) 275 kcal 549 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 155 g 311 g
Protein (Nx6,25) 12,3 g 24,5 g
Fett 23,1 g 46,2 g
Rohasche 2,5 g 5,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 3,6 g 7,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,6 g 3,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,18 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 222 µg 443 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 215 µg 430 µg
Retinol 209 µg 417 µg
Beta‑Carotin 76,5 µg 153 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,83 µg 1,7 µg
Vitamin D 1,9 µg 3,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,9 µg 3,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,3 mg 8,6 mg
Alpha‑Tocopherol 4,3 mg 8,6 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,07 mg
Gamma-Tocopherol 5,9 mg 11,8 mg
Delta-Tocopherol 0,19 mg 0,38 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,08 mg
Vitamin K 27,5 µg 55,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 21,4 µg 42,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,8 µg 11,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,21 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,43 mg 0,87 mg
Niacin-Äquivalent 3,6 mg 7,2 mg
Niacin 0,69 mg 1,4 mg
Pantothensäure 1,1 mg 2,3 mg
Vitamin B6 125 µg 251 µg
Biotin 14,8 µg 29,6 µg
Folat-Äquivalent 113 µg 226 µg
Folat 113 µg 226 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,7 µg 3,3 µg
Vitamin C 4,1 mg 8,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,5 g 3,0 g
Natrium 605 mg 1.210 mg
Chlorid 925 mg 1.851 mg
Kalium 302 mg 604 mg
Calcium 56,8 mg 114 mg
Magnesium 25,5 mg 51,1 mg
Phosphor 195 mg 390 mg
Schwefel 1,1 mg 2,1 mg
Eisen 1,9 mg 3,8 mg
Zink 1,2 mg 2,4 mg
Iodid 44,2 µg 88,5 µg
Kupfer 91,9 µg 184 µg
Mangan 222 µg 444 µg
Fluorid 4,0 µg 8,0 µg
Chrom 0,94 µg 1,9 µg
Molybdän 0,37 µg 0,74 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,17 g 0,34 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,11 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,11 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,8 g 5,5 g
Glucose 1,9 g 3,8 g
Fructose 0,84 g 1,7 g
Disaccharide, gesamt 0,21 g 0,42 g
Saccharose 0,11 g 0,22 g
Maltose 0,10 g 0,20 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,0 g 5,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,50 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,6 g 3,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,4 g 2,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,12 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,3 g 6,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,03 g 0,07 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,3 g 4,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,76 g 1,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,09 g 0,18 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,05 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,7 g 23,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,22 g 0,44 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,14 g 0,28 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 11,1 g 22,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,20 g 0,41 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 5,4 g 10,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,4 g 2,8 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,3 g 2,7 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,06 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 4,0 g 8,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,9 g 7,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,12 g 0,23 g
Fettsäuren, sonstige 0,63 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 297 mg 595 mg
Stickstoff, gesamt 2,0 g 3,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 5,2 g 10,5 g
Alanin 0,68 g 1,4 g
Arginin 0,68 g 1,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,2 g 2,4 g
Cystein 0,27 g 0,55 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,5 g 3,0 g
Glycin 0,42 g 0,84 g
Histidin 0,26 g 0,52 g
Isoleucin 0,67 g 1,3 g
Leucin 0,99 g 2,0 g
Lysin 0,74 g 1,5 g
Methionin 0,36 g 0,73 g
Phenylalanin 0,66 g 1,3 g
Prolin 0,47 g 0,95 g
Serin 0,83 g 1,7 g
Threonin 0,54 g 1,1 g
Tryptophan 0,18 g 0,35 g
Tyrosin 0,44 g 0,87 g
Valin 0,83 g 1,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 6 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.