🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Torta 900 (Torta Novecento)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Ei | 4 Stück (≈220g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
317 |
| Zucker | 120 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
480 |
| Mehl | 80 g |
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279 |
| Backkakao | 40 g |
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146 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Mascarpone | 250 g |
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988 |
| Sahne | 250 ml |
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770 |
| Zartbitterschokolade | 150 g |
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801 |
| Puderzucker | 50 g |
🔗 Puderzucker
BLS
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200 |
| Puderzucker zum großzügigen Bestäuben | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (1 Portionen) |
3.981 kcal
≈ 3.981 kcal / Portion
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Zucker
480 kcal
Menge
120 g
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Zartbitterschokolade
801 kcal
Menge
150 g
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Puderzucker zum großzügigen Bestäuben
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (1 Portionen)
3.981 kcal
≈ 3.981 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 16.584 kJ | 16.584 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 3.981 kcal | 3.981 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 463 g | 463 g |
| Protein (Nx6,25) | 76,6 g | 76,6 g |
| Fett | 258 g | 258 g |
| Rohasche | 11,9 g | 11,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 323 g | 323 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 28,3 g | 28,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,78 g | 0,78 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 2.474 µg | 2.474 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 2.404 µg | 2.404 µg |
| Retinol | 2.330 µg | 2.330 µg |
| Beta‑Carotin | 837 µg | 837 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 74,4 µg | 74,4 µg |
| Vitamin D | 10,0 µg | 10,0 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 5,3 µg | 5,3 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 4,7 µg | 4,7 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 8,9 mg | 8,9 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 8,9 mg | 8,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,40 mg | 0,40 mg |
| Gamma-Tocopherol | 11,0 mg | 11,0 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,46 mg | 0,46 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,19 mg | 0,19 mg |
| Vitamin K | 112 µg | 112 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 29,3 µg | 29,3 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 81,7 µg | 81,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,77 mg | 0,77 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 2,3 mg | 2,3 mg |
| Niacin-Äquivalent | 20,5 mg | 20,5 mg |
| Niacin | 3,6 mg | 3,6 mg |
| Pantothensäure | 4,6 mg | 4,6 mg |
| Vitamin B6 | 515 µg | 515 µg |
| Biotin | 64,0 µg | 64,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 286 µg | 286 µg |
| Folat | 286 µg | 286 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 7,5 µg | 7,5 µg |
| Vitamin C | 2,5 mg | 2,5 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,0 g | 2,0 g |
| Natrium | 777 mg | 777 mg |
| Chlorid | 1.003 mg | 1.003 mg |
| Kalium | 2.789 mg | 2.789 mg |
| Calcium | 756 mg | 756 mg |
| Magnesium | 528 mg | 528 mg |
| Phosphor | 1.524 mg | 1.524 mg |
| Schwefel | 256 mg | 256 mg |
| Eisen | 39,7 mg | 39,7 mg |
| Zink | 11,4 mg | 11,4 mg |
| Iodid | 173 µg | 173 µg |
| Kupfer | 3.940 µg | 3.940 µg |
| Mangan | 4.471 µg | 4.471 µg |
| Fluorid | 229 µg | 229 µg |
| Chrom | 333 µg | 333 µg |
| Molybdän | 56,3 µg | 56,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,05 g | 0,05 g |
| Zitronensäure | 0,73 g | 0,73 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,78 g | 0,78 g |
| Glucose | 0,77 g | 0,77 g |
| Fructose | 0,02 g | 0,02 g |
| Disaccharide, gesamt | 258 g | 258 g |
| Saccharose | 241 g | 241 g |
| Maltose | 0,24 g | 0,24 g |
| Lactose | 16,8 g | 16,8 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 258 g | 258 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 64,1 g | 64,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,99 g | 0,99 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 27,3 g | 27,3 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 20,4 g | 20,4 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 4,1 g | 4,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 1,6 g | 1,6 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 1,3 g | 1,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 150 g | 150 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 6,9 g | 6,9 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 3,3 g | 3,3 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 2,3 g | 2,3 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 4,7 g | 4,7 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 5,5 g | 5,5 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 19,7 g | 19,7 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 1,2 g | 1,2 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 67,0 g | 67,0 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,69 g | 0,69 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 37,2 g | 37,2 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,69 g | 0,69 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,18 g | 0,18 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,06 g | 0,06 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 70,0 g | 70,0 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 1,2 g | 1,2 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 5,4 g | 5,4 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,68 g | 0,68 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 62,6 g | 62,6 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,13 g | 0,13 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 11,0 g | 11,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,7 g | 1,7 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 1,3 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,12 g | 0,12 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,14 g | 0,14 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,15 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 8,6 g | 8,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 8,0 g | 8,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,76 g | 0,76 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,12 g | 0,12 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,41 g | 0,41 g |
| Fettsäuren, sonstige | 6,5 g | 6,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 1.305 mg | 1.305 mg |
| Stickstoff, gesamt | 12,3 g | 12,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 28,9 g | 28,9 g |
| Alanin | 3,3 g | 3,3 g |
| Arginin | 3,6 g | 3,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 6,3 g | 6,3 g |
| Cystein | 1,3 g | 1,3 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 13,2 g | 13,2 g |
| Glycin | 2,3 g | 2,3 g |
| Histidin | 1,6 g | 1,6 g |
| Isoleucin | 3,5 g | 3,5 g |
| Leucin | 5,7 g | 5,7 g |
| Lysin | 4,2 g | 4,2 g |
| Methionin | 1,7 g | 1,7 g |
| Phenylalanin | 3,6 g | 3,6 g |
| Prolin | 4,7 g | 4,7 g |
| Serin | 4,3 g | 4,3 g |
| Threonin | 3,1 g | 3,1 g |
| Tryptophan | 1,0 g | 1,0 g |
| Tyrosin | 2,7 g | 2,7 g |
| Valin | 4,4 g | 4,4 g |
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