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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Torshi (Nahöstliches eingelegtes Gemüse)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Gemischtes Gemüse –
Menge
1 kg
⚠ nicht verknüpft

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Zehe (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Chilischote 7 kcal
Menge
2 Stück (≈20g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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frische Kräuter 43 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Minze, frisch CoFID_UK Auto 93%

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Essig 125 kcal
Menge
500 ml
🔗 Branntweinessig BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
500 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Meersalz BLS

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Schwarze Pfefferkörner 46 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
2 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Gesamt (2 Portionen) 234 kcal ≈ 117 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 497 kJ 993 kJ
Energie (Kilokalorien) 117 kcal 233 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 544 g 1.088 g
Protein (Nx6,25) 3,2 g 6,4 g
Fett 0,64 g 1,3 g
Alkohol (Ethanol) 0,20 g 0,40 g
Rohasche 16,0 g 31,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 7,1 g 14,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,9 g 7,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 20,3 g 40,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 16,9 µg 33,9 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 8,5 µg 16,9 µg
Beta‑Carotin 101 µg 203 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,60 µg 1,2 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,7 mg 5,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,17 mg 0,33 mg
Beta-Tocopherol 0,003 mg 0,005 mg
Gamma-Tocopherol 0,75 mg 1,5 mg
Delta-Tocopherol 0,004 mg 0,008 mg
Vitamin K 21,0 µg 42,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 21,0 µg 42,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,04 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,06 mg
Niacin-Äquivalent 0,35 mg 0,71 mg
Niacin 0,29 mg 0,58 mg
Pantothensäure 0,13 mg 0,26 mg
Vitamin B6 26,3 µg 52,5 µg
Biotin 0,79 µg 1,6 µg
Folat-Äquivalent 6,6 µg 13,2 µg
Folat 6,6 µg 13,2 µg
Vitamin C 38,9 mg 77,9 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 14,9 g 29,7 g
Natrium 5.936 mg 11.873 mg
Chlorid 8.718 mg 17.435 mg
Kalium 553 mg 1.106 mg
Calcium 188 mg 375 mg
Magnesium 25,2 mg 50,4 mg
Phosphor 19,1 mg 38,1 mg
Schwefel 12,8 mg 25,7 mg
Eisen 0,96 mg 1,9 mg
Zink 0,16 mg 0,33 mg
Iodid 7,6 µg 15,2 µg
Kupfer 87,2 µg 174 µg
Mangan 624 µg 1.249 µg
Fluorid 3,2 µg 6,3 µg
Chrom 14,1 µg 28,1 µg
Molybdän 5,3 µg 10,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 19,5 g 38,9 g
Zitronensäure 0,05 g 0,11 g
Milchsäure 0,08 g 0,15 g
Äpfelsäure 0,24 g 0,47 g
Weinsäure 0,48 g 0,95 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,16 g 0,32 g
Glucose 0,09 g 0,18 g
Fructose 0,07 g 0,14 g
Disaccharide, gesamt 0,01 g 0,02 g
Saccharose 0,01 g 0,02 g
Maltose 0,003 g 0,006 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,17 g 0,34 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 3,5 g 6,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,5 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,2 g 4,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,6 g 3,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,27 g 0,53 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,06 g 0,12 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,005 g 0,009 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,003 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,05 g 0,09 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,010 g 0,02 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,04 g 0,07 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,05 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,003 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,003 g 0,006 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,05 g 0,10 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,05 g 0,10 g
Fettsäuren, sonstige 0,003 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,19 g 0,38 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,11 g 0,22 g
Alanin 0,02 g 0,03 g
Arginin 0,03 g 0,05 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,03 g 0,07 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,08 g 0,15 g
Glycin 0,02 g 0,04 g
Histidin 0,007 g 0,01 g
Isoleucin 0,02 g 0,03 g
Leucin 0,02 g 0,04 g
Lysin 0,02 g 0,04 g
Methionin 0,004 g 0,008 g
Phenylalanin 0,01 g 0,02 g
Prolin 0,02 g 0,05 g
Serin 0,02 g 0,03 g
Threonin 0,01 g 0,03 g
Tryptophan 0,004 g 0,008 g
Tyrosin 0,01 g 0,02 g
Valin 0,02 g 0,03 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.