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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Thüringer Prophetenkuchen klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Ei 396 kcal
Menge
5 Stück (≈275g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Zucker 1.000 kcal
Menge
250 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Vanillezucker 32 kcal
Menge
1 Packung (≈8g)
🔗 Vanillezucker BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Butter 1.868 kcal
Menge
250 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Rum 167 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Rum Frida_DK

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Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Puderzucker –
Menge
etwas
🔗 Puderzucker BLS

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Gesamt (12 Portionen) 4.336 kcal ≈ 361 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.510 kJ 18.115 kJ
Energie (Kilokalorien) 361 kcal 4.335 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 26,7 g 320 g
Protein (Nx6,25) 6,0 g 71,6 g
Fett 19,6 g 235 g
Rohasche 0,70 g 8,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 36,4 g 437 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,0 g 12,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 238 µg 2.857 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 231 µg 2.776 µg
Retinol 225 µg 2.695 µg
Beta‑Carotin 80,1 µg 961 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,9 µg 23,3 µg
Vitamin D 0,58 µg 7,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,57 µg 6,8 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,01 µg 0,15 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,84 mg 10,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,84 mg 10,1 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,66 mg
Gamma-Tocopherol 0,12 mg 1,4 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,26 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,14 mg
Vitamin K 7,3 µg 88,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,9 µg 22,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,4 µg 64,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,07 mg 0,84 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,13 mg 1,6 mg
Niacin-Äquivalent 1,6 mg 18,8 mg
Niacin 0,35 mg 4,2 mg
Pantothensäure 0,31 mg 3,7 mg
Vitamin B6 37,4 µg 449 µg
Biotin 3,9 µg 46,6 µg
Folat-Äquivalent 24,8 µg 297 µg
Folat 24,8 µg 297 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,52 µg 6,3 µg
Vitamin C 0,04 mg 0,50 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,12 g 1,4 g
Natrium 47,4 mg 569 mg
Chlorid 72,5 mg 870 mg
Kalium 65,5 mg 786 mg
Calcium 20,5 mg 246 mg
Magnesium 8,6 mg 104 mg
Phosphor 73,6 mg 884 mg
Schwefel 28,1 mg 338 mg
Eisen 0,76 mg 9,1 mg
Zink 0,46 mg 5,5 mg
Iodid 16,7 µg 201 µg
Kupfer 41,8 µg 502 µg
Mangan 140 µg 1.680 µg
Fluorid 15,8 µg 190 µg
Chrom 1,4 µg 16,4 µg
Molybdän 0,001 µg 0,008 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,006 g 0,08 g
Milchsäure 0,01 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,09 g 1,0 g
Glucose 0,08 g 1,0 g
Fructose 0,004 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 21,7 g 260 g
Saccharose 21,5 g 258 g
Maltose 0,06 g 0,75 g
Lactose 0,12 g 1,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 21,8 g 262 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 14,6 g 175 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,26 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,75 g 9,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,42 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,34 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 11,6 g 139 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,83 g 10,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,42 g 5,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,23 g 2,8 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,46 g 5,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,52 g 6,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,8 g 21,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,17 g 2,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,4 g 65,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,13 g 1,5 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,6 g 19,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,25 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,006 g 0,08 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,6 g 54,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,40 g 4,8 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,16 g 1,9 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,0 g 47,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,16 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,82 g 9,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,10 g 1,2 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,71 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,006 g 0,08 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,18 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,22 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,71 g 8,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,64 g 7,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,007 g 0,08 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,18 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,64 g
Fettsäuren, sonstige 0,05 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 127 mg 1.523 mg
Stickstoff, gesamt 0,96 g 11,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,2 g 25,8 g
Alanin 0,26 g 3,1 g
Arginin 0,28 g 3,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,42 g 5,0 g
Cystein 0,13 g 1,5 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,2 g 14,7 g
Glycin 0,20 g 2,4 g
Histidin 0,13 g 1,6 g
Isoleucin 0,27 g 3,2 g
Leucin 0,44 g 5,2 g
Lysin 0,26 g 3,1 g
Methionin 0,14 g 1,7 g
Phenylalanin 0,30 g 3,6 g
Prolin 0,43 g 5,1 g
Serin 0,35 g 4,2 g
Threonin 0,22 g 2,6 g
Tryptophan 0,07 g 0,88 g
Tyrosin 0,19 g 2,3 g
Valin 0,33 g 3,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.