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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Thai Mookata - Das ultimative BBQ-Hot-Pot-Erlebnis für Zuhause

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/18 vollständig (72%)

Schweinenacken 1.120 kcal
Menge
500 g
🔗 Schweinenacken, zubereitet, ohne Soße LivsmedelsDB_SE

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Hähnchenbrustfilet, in dünne Scheiben geschnitten –
Menge
300 g
⚠ nicht verknüpft

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Garnelen 188 kcal
Menge
200 g
🔗 Garnele/Granat/Krabbe, gekocht BLS

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Tintenfischringe 346 kcal
Menge
200 g
🔗 Kalmar, gebraten, mit Fett CIQUAL_FR Auto 93%

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Schweinespeck 763 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Schweinespeck LivsmedelsDB_SE Auto 97%

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Austernsauce 47 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Austernsauce STFCJ_JP

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Helle Sojasauce 18 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Usukuchi-Sojasauce (hell) STFCJ_JP

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Sesamöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sesamöl BLS

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Zucker 60 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Hühnerbrühe, kräftig –
Menge
1.5 l
⚠ nicht verknüpft

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Chinakohl, in Streifen –
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft

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Wasserspinat 18 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Wasserspinat, Blätter und Stängel, gekocht STFCJ_JP

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Enoki-Pilz 44 kcal
Menge
100 g
🔗 Enoki-Pilze, roh CNF_Canada

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Glasnudeln, eingeweicht –
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft

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Fischbällchen 68 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Fischklößchen, Konserve Frida_DK Auto 93%

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Maiskolben, in kleine Stücke geschnitten –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.892 kcal ≈ 723 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.031 kJ 12.123 kJ
Energie (Kilokalorien) 723 kcal 2.893 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 243 g 973 g
Protein (Nx6,25) 48,3 g 193 g
Fett 53,1 g 213 g
Rohasche 0,95 g 3,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 13,6 g 54,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,0 g 7,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 38,7 µg 155 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 37,5 µg 150 µg
Retinol 36,2 µg 145 µg
Beta‑Carotin 15,0 µg 60,1 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,29 µg 1,2 µg
Vitamin D 0,60 µg 2,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,32 µg 1,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,3 mg 13,2 mg
Alpha‑Tocopherol 1,2 mg 4,9 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,11 mg
Gamma-Tocopherol 0,17 mg 0,70 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,009 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,03 mg
Vitamin K 1,7 µg 6,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,71 µg 2,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,96 µg 3,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,17 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 0,33 mg
Niacin-Äquivalent 3,5 mg 14,0 mg
Niacin 1,2 mg 4,9 mg
Pantothensäure 0,19 mg 0,76 mg
Vitamin B6 82,4 µg 330 µg
Biotin 2,7 µg 10,8 µg
Folat-Äquivalent 19,1 µg 76,4 µg
Folat 19,1 µg 76,4 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,1 µg 12,4 µg
Vitamin C 4,8 mg 19,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,27 g 1,1 g
Natrium 106 mg 424 mg
Chlorid 62,2 mg 249 mg
Kalium 139 mg 555 mg
Calcium 130 mg 518 mg
Magnesium 83,5 mg 334 mg
Phosphor 150 mg 602 mg
Eisen 0,64 mg 2,6 mg
Zink 0,82 mg 3,3 mg
Iodid 47,5 µg 190 µg
Kupfer 114 µg 458 µg
Mangan 29,5 µg 118 µg
Fluorid 99,3 µg 397 µg
Chrom 0,11 µg 0,46 µg
Molybdän 0,09 µg 0,36 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,003 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,07 g 0,30 g
Glucose 0,06 g 0,26 g
Fructose 0,010 g 0,04 g
Disaccharide, gesamt 3,8 g 15,0 g
Saccharose 3,8 g 15,0 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,5 g 29,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,06 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,1 g 4,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,71 g 2,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,36 g 1,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,1 g 8,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,0 g 7,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,1 g 8,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,14 g 0,56 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,12 g 0,48 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,8 g 7,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,7 g 6,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,26 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,16 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 142 mg 567 mg
Stickstoff, gesamt 1,9 g 7,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 5,5 g 21,9 g
Alanin 0,83 g 3,3 g
Arginin 1,0 g 4,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,2 g 5,0 g
Cystein 0,20 g 0,82 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,9 g 7,7 g
Glycin 0,86 g 3,4 g
Histidin 0,25 g 1,0 g
Isoleucin 0,62 g 2,5 g
Leucin 1,2 g 4,7 g
Lysin 1,2 g 4,6 g
Methionin 0,41 g 1,6 g
Phenylalanin 0,56 g 2,2 g
Prolin 0,53 g 2,1 g
Serin 0,52 g 2,1 g
Threonin 0,52 g 2,1 g
Tryptophan 0,14 g 0,55 g
Tyrosin 0,41 g 1,6 g
Valin 0,64 g 2,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 18 Zutaten (72%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 3 automatisch vorgeschlagen. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.