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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Tacacá (Brasilianische Maniok-Shrimp-Suppe)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/8 vollständig (63%)

Tucupi –
Menge
2 l
⚠ nicht verknüpft

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Jambu 220 kcal
Menge
400 g
🔗 Javaapfel (Jambu), nur Fruchtfleisch CoFID_UK Auto 93%

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Getrocknete Garnelen 735 kcal
Menge
300 g
🔗 Garnelen / Shrimps, getrocknet CoFID_UK

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Tapioka-Stärke 519 kcal
Menge
150 g
🔗 Tapioka/Tapiokastärke BLS

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Zehe (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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gelbe Chilis –
Menge
3
⚠ nicht verknüpft

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frischer Koriander oder Chicória-do-Pará –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.486 kcal ≈ 372 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.575 kJ 6.301 kJ
Energie (Kilokalorien) 371 kcal 1.486 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 111 g 444 g
Protein (Nx6,25) 43,0 g 172 g
Fett 2,2 g 8,8 g
Rohasche 0,15 g 0,61 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 44,3 g 177 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,2 g 4,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 2,7 µg 10,8 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,4 µg 5,4 µg
Beta‑Carotin 16,0 µg 64,1 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,30 µg 1,2 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,000 mg 0,001 mg
Alpha‑Tocopherol 0,000 mg 0,001 mg
Vitamin K 0,002 µg 0,009 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,002 µg 0,009 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,008 mg 0,03 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,16 mg
Niacin-Äquivalent 0,17 mg 0,69 mg
Niacin 0,07 mg 0,28 mg
Pantothensäure 0,005 mg 0,02 mg
Vitamin B6 8,0 µg 31,8 µg
Biotin 2,3 µg 9,4 µg
Folat-Äquivalent 2,4 µg 9,7 µg
Folat 2,4 µg 9,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,8 µg 15,0 µg
Vitamin C 12,4 mg 49,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,004 g 0,02 g
Natrium 1,7 mg 6,9 mg
Chlorid 2,7 mg 10,7 mg
Kalium 19,0 mg 76,2 mg
Calcium 916 mg 3.664 mg
Magnesium 254 mg 1.016 mg
Phosphor 8,5 mg 34,1 mg
Eisen 0,40 mg 1,6 mg
Zink 0,08 mg 0,33 mg
Iodid 0,45 µg 1,8 µg
Kupfer 19,6 µg 78,4 µg
Mangan 51,5 µg 206 µg
Fluorid 16,4 µg 65,7 µg
Chrom 0,09 µg 0,36 µg
Molybdän 0,18 µg 0,72 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,002 g 0,006 g
Äpfelsäure 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 0,22 g
Glucose 0,03 g 0,14 g
Fructose 0,02 g 0,08 g
Disaccharide, gesamt 0,006 g 0,02 g
Saccharose 0,006 g 0,02 g
Maltose 0,002 g 0,006 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,06 g 0,24 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 31,9 g 127 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,12 g 0,49 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,29 g 1,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,09 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,002 g 0,007 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,002 g 0,007 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, sonstige 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,07 g 0,27 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,13 g 0,54 g
Alanin 0,008 g 0,03 g
Arginin 0,02 g 0,10 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,07 g
Cystein 0,004 g 0,02 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,04 g 0,15 g
Glycin 0,009 g 0,04 g
Histidin 0,007 g 0,03 g
Isoleucin 0,02 g 0,08 g
Leucin 0,02 g 0,09 g
Lysin 0,02 g 0,08 g
Methionin 0,006 g 0,02 g
Phenylalanin 0,02 g 0,07 g
Prolin 0,01 g 0,05 g
Serin 0,008 g 0,03 g
Threonin 0,02 g 0,07 g
Tryptophan 0,006 g 0,02 g
Tyrosin 0,02 g 0,07 g
Valin 0,02 g 0,09 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 8 Zutaten (63%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.