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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Steirisches Verhackert Brotaufstrich

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/4 vollständig (100%)

geräucherter Speck 1.525 kcal
Menge
500 g
🔗 Schwein Bauchspeck, Rohpökelware, geräuchert, gekocht BLS

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Zehe (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (10 Portionen) 1.552 kcal ≈ 155 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 644 kJ 6.442 kJ
Energie (Kilokalorien) 155 kcal 1.552 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 26,1 g 261 g
Protein (Nx6,25) 10,0 g 100 g
Fett 12,4 g 124 g
Rohasche 2,0 g 20,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,56 g 5,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,47 g 4,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,003 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 7,4 µg 74,0 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 6,6 µg 66,0 µg
Retinol 5,8 µg 58,0 µg
Beta‑Carotin 9,5 µg 95,3 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,12 µg 1,2 µg
Vitamin D 0,17 µg 1,7 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,17 µg 1,7 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,29 mg 2,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,29 mg 2,9 mg
Beta-Tocopherol 0,000 mg 0,002 mg
Gamma-Tocopherol 0,05 mg 0,51 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,008 mg
Vitamin K 2,8 µg 27,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,4 µg 14,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,4 µg 13,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,98 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,07 mg 0,73 mg
Niacin-Äquivalent 3,5 mg 34,9 mg
Niacin 1,7 mg 17,0 mg
Pantothensäure 0,14 mg 1,4 mg
Vitamin B6 105 µg 1.054 µg
Biotin 0,25 µg 2,5 µg
Folat-Äquivalent 1,8 µg 18,4 µg
Folat 1,8 µg 18,4 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,12 µg 1,2 µg
Vitamin C 0,17 mg 1,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,0 g 20,0 g
Natrium 800 mg 8.002 mg
Chlorid 1.502 mg 15.017 mg
Kalium 125 mg 1.246 mg
Calcium 4,8 mg 47,5 mg
Magnesium 6,6 mg 66,4 mg
Phosphor 47,5 mg 475 mg
Schwefel 0,62 mg 6,2 mg
Eisen 0,43 mg 4,3 mg
Zink 0,91 mg 9,1 mg
Iodid 0,03 µg 0,30 µg
Kupfer 32,9 µg 329 µg
Mangan 37,2 µg 372 µg
Fluorid 0,29 µg 2,9 µg
Chrom 0,41 µg 4,1 µg
Molybdän 0,34 µg 3,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,006 g
Äpfelsäure 0,002 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,25 g
Glucose 0,02 g 0,15 g
Fructose 0,010 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 0,29 g 2,9 g
Saccharose 0,29 g 2,9 g
Maltose 0,001 g 0,006 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,32 g 3,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,24 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,29 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,18 g 1,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,11 g 1,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,02 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,5 g 44,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,14 g 1,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,6 g 26,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,25 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,7 g 16,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,21 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,8 g 48,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,28 g 2,8 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,31 g 3,1 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,2 g 42,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,15 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 11,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,09 g 0,85 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,70 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,1 g 10,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,98 g 9,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,01 g 0,10 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,06 g 0,55 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,20 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,30 g
Fettsäuren, sonstige 0,62 g 6,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 37,1 mg 371 mg
Stickstoff, gesamt 1,6 g 16,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,9 g 39,2 g
Alanin 0,59 g 5,9 g
Arginin 0,79 g 7,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,82 g 8,2 g
Cystein 0,11 g 1,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,5 g 14,5 g
Glycin 0,55 g 5,5 g
Histidin 0,35 g 3,5 g
Isoleucin 0,43 g 4,3 g
Leucin 0,71 g 7,1 g
Lysin 0,76 g 7,6 g
Methionin 0,27 g 2,7 g
Phenylalanin 0,39 g 3,9 g
Prolin 0,50 g 5,0 g
Serin 0,41 g 4,1 g
Threonin 0,45 g 4,5 g
Tryptophan 0,11 g 1,1 g
Tyrosin 0,34 g 3,4 g
Valin 0,47 g 4,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 4 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 3 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.