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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Spanische Pinchos Morunos klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Schweinenacken 1.344 kcal
Menge
600 g
🔗 Schweinenacken, zubereitet, ohne Soße LivsmedelsDB_SE

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Olivenöl 450 kcal
Menge
50 ml
🔗 Olivenöl BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Paprikapulver 32 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Paprikapulver 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Kreuzkümmel 21 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Oregano 13 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Oregano, getrocknet AFCD_AU

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Zitrone 12 kcal
Menge
0.5 Stück (≈30g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.887 kcal ≈ 472 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.967 kJ 7.868 kJ
Energie (Kilokalorien) 472 kcal 1.886 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 105 g 418 g
Protein (Nx6,25) 27,9 g 112 g
Fett 38,9 g 156 g
Alkohol (Ethanol) 0,002 g 0,006 g
Rohasche 1,3 g 5,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 1,6 g 6,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,3 g 9,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,45 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 6,1 µg 24,5 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 3,1 µg 12,4 µg
Beta‑Carotin 32,1 µg 129 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 9,8 µg 39,1 µg
Vitamin D 0,14 µg 0,54 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,7 mg 22,8 mg
Alpha‑Tocopherol 2,6 mg 10,3 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,14 mg
Gamma-Tocopherol 0,21 mg 0,84 mg
Delta-Tocopherol 0,007 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,004 mg 0,02 mg
Vitamin K 7,5 µg 29,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 7,5 µg 29,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,03 µg 0,10 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,007 mg 0,03 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,003 mg 0,01 mg
Niacin-Äquivalent 0,05 mg 0,18 mg
Niacin 0,02 mg 0,10 mg
Pantothensäure 0,02 mg 0,09 mg
Vitamin B6 6,8 µg 27,1 µg
Biotin 0,13 µg 0,50 µg
Folat-Äquivalent 1,7 µg 6,8 µg
Folat 1,7 µg 6,8 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,1 µg 4,3 µg
Vitamin C 4,2 mg 16,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,8 g
Natrium 477 mg 1.910 mg
Chlorid 737 mg 2.948 mg
Kalium 22,9 mg 91,7 mg
Calcium 50,0 mg 200 mg
Magnesium 48,0 mg 192 mg
Phosphor 3,6 mg 14,4 mg
Schwefel 0,39 mg 1,6 mg
Eisen 0,05 mg 0,19 mg
Zink 0,03 mg 0,11 mg
Iodid 0,70 µg 2,8 µg
Kupfer 8,5 µg 33,9 µg
Mangan 13,3 µg 53,1 µg
Fluorid 0,93 µg 3,7 µg
Chrom 0,24 µg 0,96 µg
Molybdän 0,16 µg 0,65 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,35 g 1,4 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,23 g 0,94 g
Glucose 0,12 g 0,49 g
Fructose 0,11 g 0,45 g
Disaccharide, gesamt 0,03 g 0,14 g
Saccharose 0,03 g 0,14 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,64 g 2,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,05 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,18 g 0,71 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,08 g 0,32 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,03 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,5 g 6,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,0 g 4,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,38 g 1,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 9,3 g 37,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,41 g 1,7 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 8,9 g 35,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,95 g 3,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,09 g 0,38 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,09 g 0,38 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,86 g 3,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,86 g 3,4 g
Fettsäuren, sonstige 0,13 g 0,50 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,009 mg 0,03 mg
Stickstoff, gesamt 0,02 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,04 g 0,16 g
Alanin 0,007 g 0,03 g
Arginin 0,010 g 0,04 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,06 g
Cystein 0,001 g 0,003 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,02 g 0,10 g
Glycin 0,010 g 0,04 g
Histidin 0,002 g 0,010 g
Isoleucin 0,005 g 0,02 g
Leucin 0,007 g 0,03 g
Lysin 0,008 g 0,03 g
Methionin 0,002 g 0,007 g
Phenylalanin 0,005 g 0,02 g
Prolin 0,009 g 0,04 g
Serin 0,006 g 0,02 g
Threonin 0,004 g 0,02 g
Tryptophan 0,001 g 0,004 g
Tyrosin 0,004 g 0,01 g
Valin 0,006 g 0,03 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.