🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Spanische Gebratene Morcilla de Burgos
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 3/4 vollständig (75%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Morcilla de Burgos | 1 Stück |
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– |
| Olivenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Olivenöl
BLS
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270 |
| Mehl | nach Bedarf g |
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– |
| Baguette | 1 Stück (≈250g) |
🔗 Weizenbaguette
BLS
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633 |
| Gesamt (4 Portionen) |
903 kcal
≈ 226 kcal / Portion
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Morcilla de Burgos
–
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
903 kcal
≈ 226 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 946 kJ | 3.784 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 226 kcal | 902 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 23,1 g | 92,5 g |
| Protein (Nx6,25) | 5,2 g | 20,8 g |
| Fett | 8,3 g | 33,2 g |
| Rohasche | 1,1 g | 4,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 31,3 g | 125 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,3 g | 9,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 2,8 µg | 11,1 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 1,4 µg | 5,7 µg |
| Beta‑Carotin | 14,1 µg | 56,4 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 5,4 µg | 21,6 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,7 mg | 6,8 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,7 mg | 6,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,12 mg | 0,48 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,17 mg | 0,66 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,07 mg | 0,27 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,08 mg |
| Vitamin K | 4,5 µg | 18,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 4,5 µg | 18,2 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,02 µg | 0,06 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,09 mg | 0,38 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | 0,15 mg |
| Niacin-Äquivalent | 1,6 mg | 6,3 mg |
| Niacin | 0,69 mg | 2,8 mg |
| Pantothensäure | 0,11 mg | 0,43 mg |
| Vitamin B6 | 41,9 µg | 168 µg |
| Biotin | 1,3 µg | 5,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 8,1 µg | 32,5 µg |
| Folat | 8,1 µg | 32,5 µg |
| Vitamin C | 0,001 mg | 0,003 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,0 g | 4,0 g |
| Natrium | 401 mg | 1.605 mg |
| Chlorid | 530 mg | 2.120 mg |
| Kalium | 86,8 mg | 347 mg |
| Calcium | 22,7 mg | 90,8 mg |
| Magnesium | 16,1 mg | 64,4 mg |
| Phosphor | 69,5 mg | 278 mg |
| Schwefel | 54,4 mg | 218 mg |
| Eisen | 0,83 mg | 3,3 mg |
| Zink | 0,51 mg | 2,0 mg |
| Iodid | 4,3 µg | 17,1 µg |
| Kupfer | 86,4 µg | 345 µg |
| Mangan | 408 µg | 1.634 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Disaccharide, gesamt | 0,94 g | 3,8 g |
| Saccharose | 0,08 g | 0,30 g |
| Maltose | 0,88 g | 3,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 0,94 g | 3,8 g |
| Oligosaccharide, verfügbar | 0,06 g | 0,25 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 30,0 g | 120 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 1,1 g | 4,4 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,006 g | 0,03 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,79 g | 3,1 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,24 g | 0,98 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 5,8 g | 23,3 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,006 g | 0,03 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,25 g | 1,0 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 5,5 g | 22,1 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,82 g | 3,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,08 g | 0,31 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,08 g | 0,31 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,75 g | 3,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,75 g | 3,0 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,08 g | 0,33 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,005 mg | 0,02 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,81 g | 3,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,4 g | 5,8 g |
| Alanin | 0,14 g | 0,58 g |
| Arginin | 0,19 g | 0,75 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,21 g | 0,83 g |
| Cystein | 0,13 g | 0,50 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,7 g | 6,8 g |
| Glycin | 0,18 g | 0,70 g |
| Histidin | 0,13 g | 0,50 g |
| Isoleucin | 0,19 g | 0,75 g |
| Leucin | 0,31 g | 1,3 g |
| Lysin | 0,13 g | 0,50 g |
| Methionin | 0,08 g | 0,33 g |
| Phenylalanin | 0,25 g | 1,0 g |
| Prolin | 0,58 g | 2,3 g |
| Serin | 0,24 g | 0,95 g |
| Threonin | 0,13 g | 0,50 g |
| Tryptophan | 0,05 g | 0,20 g |
| Tyrosin | 0,13 g | 0,50 g |
| Valin | 0,19 g | 0,75 g |
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