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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Spanische Almejas a la marinera

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Venusmuscheln 975 kcal
Menge
1 kg
🔗 Venusmuscheln, Fleisch, gekocht* (als Rezeptzutat) FAO_WAFCT

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Olivenöl 539 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Olivenöl BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Paprikapulver 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Semmelbrösel 55 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

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Weißwein 96 kcal
Menge
150 ml
🔗 Weißwein trocken BLS

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Fischfond 54 kcal
Menge
100 ml
🔗 Fischfond, verzehrfertig, verpackt CIQUAL_FR

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Petersilie 7 kcal
Menge
0.5 Bund (≈20g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.787 kcal ≈ 447 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.868 kJ 7.474 kJ
Energie (Kilokalorien) 446 kcal 1.786 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 246 g 983 g
Protein (Nx6,25) 39,0 g 156 g
Fett 20,7 g 82,9 g
Alkohol (Ethanol) 3,3 g 13,0 g
Rohasche 0,35 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 19,3 g 77,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,7 g 7,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,24 g 0,96 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 52,1 µg 208 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 25,8 µg 103 µg
Beta‑Carotin 292 µg 1.170 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 39,5 µg 158 µg
Vitamin D 7,5 µg 30,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 6,7 mg 26,9 mg
Alpha‑Tocopherol 3,1 mg 12,4 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,20 mg
Gamma-Tocopherol 0,28 mg 1,1 mg
Delta-Tocopherol 0,009 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,02 mg
Vitamin K 37,5 µg 150 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 37,5 µg 150 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,03 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,25 mg
Niacin-Äquivalent 0,29 mg 1,1 mg
Niacin 0,17 mg 0,68 mg
Pantothensäure 0,24 mg 0,96 mg
Vitamin B6 16,3 µg 65,1 µg
Biotin 0,14 µg 0,56 µg
Folat-Äquivalent 17,9 µg 71,5 µg
Folat 10,5 µg 41,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 135 µg 540 µg
Vitamin C 11,4 mg 45,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,16 g 0,65 g
Natrium 66,4 mg 265 mg
Chlorid 123 mg 490 mg
Kalium 96,3 mg 385 mg
Calcium 744 mg 2.977 mg
Magnesium 328 mg 1.311 mg
Phosphor 25,2 mg 101 mg
Schwefel 4,1 mg 16,3 mg
Eisen 0,36 mg 1,4 mg
Zink 0,17 mg 0,68 mg
Iodid 0,55 µg 2,2 µg
Kupfer 16,6 µg 66,4 µg
Mangan 143 µg 571 µg
Fluorid 9,5 µg 37,9 µg
Chrom 0,95 µg 3,8 µg
Molybdän 1,1 µg 4,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,08 g
Zitronensäure 0,010 g 0,04 g
Milchsäure 0,02 g 0,09 g
Äpfelsäure 0,08 g 0,31 g
Weinsäure 0,09 g 0,38 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,004 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,000 g 0,002 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,23 g 0,94 g
Glucose 0,13 g 0,51 g
Fructose 0,11 g 0,43 g
Disaccharide, gesamt 0,16 g 0,63 g
Saccharose 0,003 g 0,01 g
Maltose 0,15 g 0,62 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,2 g 8,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 2,4 g 9,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,47 g 1,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,29 g 1,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,9 g 7,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,3 g 5,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,46 g 1,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,2 g 45,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 10,7 g 42,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 4,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,46 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,11 g 0,46 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,0 g 4,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,0 g 4,2 g
Fettsäuren, sonstige 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,01 mg 0,04 mg
Stickstoff, gesamt 0,12 g 0,50 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,24 g 0,97 g
Alanin 0,03 g 0,13 g
Arginin 0,03 g 0,13 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,05 g 0,21 g
Cystein 0,01 g 0,04 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,19 g 0,74 g
Glycin 0,03 g 0,12 g
Histidin 0,02 g 0,06 g
Isoleucin 0,03 g 0,12 g
Leucin 0,05 g 0,20 g
Lysin 0,03 g 0,11 g
Methionin 0,008 g 0,03 g
Phenylalanin 0,04 g 0,16 g
Prolin 0,07 g 0,29 g
Serin 0,03 g 0,14 g
Threonin 0,03 g 0,10 g
Tryptophan 0,01 g 0,04 g
Tyrosin 0,02 g 0,09 g
Valin 0,04 g 0,15 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.