Spaghetti aglio e olio

Zubereitung

1. 1

   Spaghetti in reichlich gesalzenem Wasser bissfest kochen.

2. 2

   Knoblauch schälen und leicht zerquetschen – oder für intensiveren Geschmack klein schneiden.

3. 3

   Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch (und Peperoncini, falls gewünscht) darin goldgelb bis goldbraun anbraten.

4. 4

   Knoblauch und Peperoncini aus dem Öl nehmen – oder für kräftigeren Geschmack im Öl belassen.

5. 5

   Abgetropfte Spaghetti in die Pfanne geben, mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen und vermischen.

6. 6

   Gehackte Petersilie und etwas Butter unterheben, kurz erhitzen und sofort servieren.

📸 Cook Snaps 1

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Spaghetti aglio olio e peperoncino by matsuyuki retouched – Foto: matsuyuki (CC BY-SA 2.0)

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