🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Somalisches Bariis Iskukaris
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 21/22 vollständig (96%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Basmati-Reis | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
351 |
| Rindfleisch | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
835 |
| Zwiebel | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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78 |
| Knoblauch | 4 Zehe (≈12g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
12 |
| Tomate | 2 Stück (≈200g) |
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
34 |
| Kartoffel | 2 Stück (≈300g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
249 |
| Paprikaschote | 1 Stück (≈100g) |
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33 |
| Koriander | 1 Bund (≈30g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
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7 |
| Kümmel | 1 TL (≈5g) |
🔗 Gewürze, Kümmel
USDA_Legacy
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17 |
| Korianderpulver | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
16 |
| Kurkuma | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Kardamom | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Pfeffer | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
15 |
| Nelke | 0.25 TL (≈1g) |
🔗 Gewürznelke
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
5 |
| Muskatnuss | 0.25 TL (≈1g) |
🔗 Muskatnuss
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
6 |
| Zimtstange | 1 Stück (≈5g) |
🔗 Zimtstange
Frida_DK
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12 |
| Vegetarische Brühwürfel | 1 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Pflanzenöl | 4 EL (≈60g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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540 |
| Salz | nach Bedarf |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Rosinen | 2 EL (≈30g) |
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86 |
| Erbsen | 50 g |
🔗 Erbsen, tiefgekühlt, roh
CoFID_UK
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34 |
| Banane | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Banane roh
BLS
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79 |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.439 kcal
≈ 610 kcal / Portion
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Basmati-Reis
351 kcal
Menge
300 g
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Tomate
34 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen
CNF_Canada
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Paprikaschote
33 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
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Keine Ergebnisse
Korianderpulver
16 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
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Keine Ergebnisse
Kardamom
15 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
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Keine Ergebnisse
Vegetarische Brühwürfel
–
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Rosinen
86 kcal
Menge
2 EL
(≈30g)
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
2.439 kcal
≈ 610 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.559 kJ | 10.235 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 610 kcal | 2.439 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 347 g | 1.390 g |
| Protein (Nx6,25) | 40,0 g | 160 g |
| Fett | 25,7 g | 103 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,04 g | 0,15 g |
| Rohasche | 3,1 g | 12,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 53,5 g | 214 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 9,2 g | 36,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,46 g | 1,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 23,4 µg | 93,6 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 14,5 µg | 58,0 µg |
| Retinol | 5,0 µg | 20,0 µg |
| Beta‑Carotin | 102 µg | 409 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 23,0 µg | 91,8 µg |
| Vitamin D | 0,53 µg | 2,1 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,53 µg | 2,1 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 4,6 mg | 18,5 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,9 mg | 15,5 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,05 mg |
| Gamma-Tocopherol | 5,6 mg | 22,5 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,19 mg | 0,74 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,05 mg |
| Vitamin K | 35,6 µg | 142 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 35,6 µg | 142 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,22 mg | 0,88 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,35 mg | 1,4 mg |
| Niacin-Äquivalent | 15,3 mg | 61,3 mg |
| Niacin | 8,2 mg | 33,0 mg |
| Pantothensäure | 1,7 mg | 6,9 mg |
| Vitamin B6 | 469 µg | 1.877 µg |
| Biotin | 1,9 µg | 7,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 38,7 µg | 155 µg |
| Folat | 23,9 µg | 95,5 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,8 µg | 7,0 µg |
| Vitamin C | 59,1 mg | 237 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,31 g | 1,2 g |
| Natrium | 128 mg | 512 mg |
| Chlorid | 77,1 mg | 308 mg |
| Kalium | 1.028 mg | 4.110 mg |
| Calcium | 106 mg | 425 mg |
| Magnesium | 96,6 mg | 387 mg |
| Phosphor | 331 mg | 1.323 mg |
| Schwefel | 4,1 mg | 16,4 mg |
| Eisen | 5,0 mg | 19,9 mg |
| Zink | 9,1 mg | 36,4 mg |
| Iodid | 6,9 µg | 27,4 µg |
| Kupfer | 264 µg | 1.058 µg |
| Mangan | 326 µg | 1.306 µg |
| Fluorid | 48,9 µg | 196 µg |
| Chrom | 9,9 µg | 39,4 µg |
| Molybdän | 6,5 µg | 26,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,003 g | 0,01 g |
| Zitronensäure | 0,06 g | 0,24 g |
| Äpfelsäure | 0,22 g | 0,87 g |
| Weinsäure | 0,18 g | 0,71 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,07 g | 0,27 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,07 g | 0,27 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 7,2 g | 28,9 g |
| Glucose | 3,6 g | 14,5 g |
| Fructose | 3,6 g | 14,4 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,6 g | 6,4 g |
| Saccharose | 1,6 g | 6,4 g |
| Maltose | 0,01 g | 0,04 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 14,7 g | 59,0 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 13,8 g | 55,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,73 g | 2,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,4 g | 9,6 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,9 g | 7,5 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,40 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 5,0 g | 20,0 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,08 g | 0,30 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,08 g | 0,30 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,25 g | 0,98 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,8 g | 11,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,10 g | 0,39 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,4 g | 5,8 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,09 g | 0,36 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 12,5 g | 50,1 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,38 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 11,8 g | 47,0 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,34 g | 1,4 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 4,7 g | 18,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,4 g | 5,6 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 1,4 g | 5,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 3,2 g | 12,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 3,2 g | 12,8 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,06 g | 0,25 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,47 g | 1,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 93,6 mg | 374 mg |
| Stickstoff, gesamt | 5,6 g | 22,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 16,5 g | 66,2 g |
| Alanin | 2,5 g | 10,2 g |
| Arginin | 2,4 g | 9,5 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 3,9 g | 15,5 g |
| Cystein | 0,46 g | 1,8 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 6,5 g | 25,8 g |
| Glycin | 2,4 g | 9,5 g |
| Histidin | 1,3 g | 5,2 g |
| Isoleucin | 1,9 g | 7,7 g |
| Leucin | 3,2 g | 12,6 g |
| Lysin | 3,3 g | 13,1 g |
| Methionin | 0,95 g | 3,8 g |
| Phenylalanin | 1,6 g | 6,4 g |
| Prolin | 1,9 g | 7,6 g |
| Serin | 1,7 g | 6,6 g |
| Threonin | 1,8 g | 7,1 g |
| Tryptophan | 0,43 g | 1,7 g |
| Tyrosin | 1,3 g | 5,3 g |
| Valin | 2,1 g | 8,5 g |
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