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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Soan Papdi (Indisches flockiges Dessert)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Kichererbsenmehl 483 kcal
Menge
150 g
🔗 Kichererbsenmehl BLS

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Mehl 524 kcal
Menge
150 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Butterschmalz 2.243 kcal
Menge
250 g
🔗 Butterschmalz BLS

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Zucker 1.600 kcal
Menge
400 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
200 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Milch 19 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Kardamom 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kardamom, Samen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Mandel 187 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Mandel Swiss

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Gesamt (4 Portionen) 5.071 kcal ≈ 1.268 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 5.296 kJ 21.182 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.267 kcal 5.070 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 64,9 g 260 g
Protein (Nx6,25) 14,5 g 57,9 g
Fett 69,0 g 276 g
Rohasche 2,6 g 10,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 143 g 570 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 8,7 g 35,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,06 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 554 µg 2.218 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 544 µg 2.175 µg
Retinol 533 µg 2.132 µg
Beta‑Carotin 126 µg 504 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 5,2 µg 20,6 µg
Vitamin D 0,75 µg 3,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,75 µg 3,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,2 mg 16,6 mg
Alpha‑Tocopherol 2,2 mg 8,8 mg
Beta-Tocopherol 0,09 mg 0,35 mg
Gamma-Tocopherol 4,4 mg 17,4 mg
Delta-Tocopherol 0,32 mg 1,3 mg
Alpha-Tocotrienol 0,09 mg 0,38 mg
Vitamin K 80,3 µg 321 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 69,0 µg 276 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 11,3 µg 45,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,30 mg 1,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,15 mg 0,61 mg
Niacin-Äquivalent 3,7 mg 14,8 mg
Niacin 1,4 mg 5,6 mg
Pantothensäure 0,68 mg 2,7 mg
Vitamin B6 250 µg 1.002 µg
Biotin 8,9 µg 35,4 µg
Folat-Äquivalent 92,7 µg 371 µg
Folat 88,5 µg 354 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,03 µg 0,11 µg
Vitamin C 2,2 mg 9,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,05 g 0,20 g
Natrium 19,0 mg 76,0 mg
Chlorid 83,4 mg 334 mg
Kalium 518 mg 2.072 mg
Calcium 76,8 mg 307 mg
Magnesium 78,7 mg 315 mg
Phosphor 224 mg 896 mg
Schwefel 135 mg 540 mg
Eisen 3,1 mg 12,2 mg
Zink 1,7 mg 6,8 mg
Iodid 9,3 µg 37,2 µg
Kupfer 313 µg 1.251 µg
Mangan 1.213 µg 4.850 µg
Fluorid 45,7 µg 183 µg
Chrom 7,1 µg 28,2 µg
Molybdän 0,29 µg 1,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,09 g
Milchsäure 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,08 g 0,33 g
Glucose 0,05 g 0,18 g
Fructose 0,04 g 0,17 g
Disaccharide, gesamt 101 g 405 g
Saccharose 101 g 404 g
Maltose 0,11 g 0,45 g
Lactose 0,29 g 1,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 102 g 408 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 40,3 g 161 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,47 g 1,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,4 g 5,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 4,1 g 16,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,6 g 6,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,75 g 3,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,60 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 39,9 g 160 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 2,4 g 9,6 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 1,6 g 6,3 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,87 g 3,5 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 1,9 g 7,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 2,2 g 8,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 6,6 g 26,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,67 g 2,7 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 16,9 g 67,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 6,0 g 24,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,11 g 0,43 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 18,9 g 75,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,94 g 3,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 1,1 g 4,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 14,2 g 57,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,5 g 14,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,36 g 1,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,36 g 1,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,3 g 9,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,2 g 12,7 g
Fettsäuren, sonstige 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 166 mg 664 mg
Stickstoff, gesamt 2,0 g 8,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,1 g 16,4 g
Alanin 0,45 g 1,8 g
Arginin 0,82 g 3,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,0 g 4,2 g
Cystein 0,21 g 0,86 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,8 g 11,2 g
Glycin 0,46 g 1,8 g
Histidin 0,30 g 1,2 g
Isoleucin 0,45 g 1,8 g
Leucin 0,87 g 3,5 g
Lysin 0,62 g 2,5 g
Methionin 0,19 g 0,76 g
Phenylalanin 0,64 g 2,6 g
Prolin 0,85 g 3,4 g
Serin 0,61 g 2,5 g
Threonin 0,40 g 1,6 g
Tryptophan 0,15 g 0,59 g
Tyrosin 0,32 g 1,3 g
Valin 0,50 g 2,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.