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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Slowakische Brimsennocken Halušky

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/5 vollständig (80%)

Kartoffel 623 kcal
Menge
750 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Bryndza –
Menge
250 g
⚠ nicht verknüpft

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Bauchspeck 458 kcal
Menge
150 g
🔗 Schwein Bauchspeck, Rohpökelware, geräuchert, gekocht BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.954 kcal ≈ 489 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.061 kJ 8.244 kJ
Energie (Kilokalorien) 488 kcal 1.953 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 177 g 707 g
Protein (Nx6,25) 18,5 g 74,1 g
Fett 10,2 g 40,8 g
Rohasche 4,8 g 19,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 77,9 g 311 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,7 g 22,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 8,1 µg 32,4 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 6,2 µg 24,9 µg
Retinol 4,4 µg 17,4 µg
Beta‑Carotin 9,4 µg 37,5 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 18,8 µg 75,0 µg
Vitamin D 0,13 µg 0,51 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,13 µg 0,51 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,55 mg 2,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,55 mg 2,2 mg
Beta-Tocopherol 0,14 mg 0,58 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,25 mg
Delta-Tocopherol 0,06 mg 0,25 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 3,9 µg 15,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,9 µg 11,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,0 µg 4,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,37 mg 1,5 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,10 mg 0,39 mg
Niacin-Äquivalent 6,2 mg 24,7 mg
Niacin 2,8 mg 11,2 mg
Pantothensäure 1,1 mg 4,3 mg
Vitamin B6 448 µg 1.791 µg
Biotin 1,6 µg 6,4 µg
Folat-Äquivalent 41,3 µg 165 µg
Folat 41,3 µg 165 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,09 µg 0,36 µg
Vitamin C 35,2 mg 141 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,7 g 10,8 g
Natrium 1.084 mg 4.335 mg
Chlorid 1.970 mg 7.882 mg
Kalium 890 mg 3.561 mg
Calcium 31,1 mg 125 mg
Magnesium 60,0 mg 240 mg
Phosphor 156 mg 626 mg
Schwefel 79,1 mg 316 mg
Eisen 2,6 mg 10,6 mg
Zink 1,9 mg 7,6 mg
Iodid 6,9 µg 27,6 µg
Kupfer 286 µg 1.145 µg
Mangan 581 µg 2.326 µg
Fluorid 18,8 µg 75,0 µg
Chrom 1,9 µg 7,8 µg
Molybdän 12,6 µg 50,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,7 g 6,9 g
Glucose 0,96 g 3,8 g
Fructose 0,76 g 3,1 g
Disaccharide, gesamt 0,48 g 1,9 g
Saccharose 0,30 g 1,2 g
Maltose 0,19 g 0,75 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,2 g 8,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 75,7 g 303 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,78 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,9 g 19,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,4 g 9,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,23 g 0,90 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,3 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,0 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,5 g 14,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,10 g 0,41 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,1 g 8,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,3 g 5,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,7 g 14,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,21 g 0,83 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,24 g 0,94 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,3 g 13,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 4,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,1 g 4,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,1 g 4,2 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäuren, sonstige 0,49 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 27,8 mg 111 mg
Stickstoff, gesamt 3,0 g 11,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 6,4 g 25,5 g
Alanin 0,81 g 3,2 g
Arginin 1,1 g 4,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,8 g 7,0 g
Cystein 0,31 g 1,2 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 4,3 g 17,3 g
Glycin 0,83 g 3,3 g
Histidin 0,54 g 2,2 g
Isoleucin 0,70 g 2,8 g
Leucin 1,2 g 5,0 g
Lysin 1,0 g 4,0 g
Methionin 0,36 g 1,4 g
Phenylalanin 0,81 g 3,3 g
Prolin 1,4 g 5,5 g
Serin 0,82 g 3,3 g
Threonin 0,68 g 2,7 g
Tryptophan 0,21 g 0,84 g
Tyrosin 0,61 g 2,5 g
Valin 0,85 g 3,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 5 Zutaten (80%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.