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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Sizilianische Pasta con le sarde

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/12 vollständig (83%)

Bucatini –
Menge
400 g
⚠ nicht verknüpft

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Keine Ergebnisse

Sardinen 855 kcal
Menge
500 g
🔗 Sardinen, gegrillt NEVO_NL Auto 81%

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Wildfenchel –
Menge
1 Bund
⚠ nicht verknüpft

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Sardellenfilet 728 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Sardellen, in Öl eingelegt, abgetropft AFCD_AU

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Rosinen 115 kcal
Menge
40 g
🔗 Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) BLS

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Pinienkerne 275 kcal
Menge
40 g
🔗 Pinienkerne Swiss

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Safran 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Safran CoFID_UK

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Olivenöl 674 kcal
Menge
5 EL (≈75g)
🔗 Olivenöl BLS

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Semmelbrösel 218 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.905 kcal ≈ 726 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.032 kJ 12.129 kJ
Energie (Kilokalorien) 727 kcal 2.906 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 159 g 638 g
Protein (Nx6,25) 61,0 g 244 g
Fett 44,4 g 178 g
Rohasche 0,65 g 2,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 19,2 g 76,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,4 g 9,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,44 g 1,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 7,7 µg 30,8 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 3,8 µg 15,3 µg
Beta‑Carotin 39,7 µg 159 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 17,7 µg 70,9 µg
Vitamin D 27,8 µg 111 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 8,8 mg 35,4 mg
Alpha‑Tocopherol 3,9 mg 15,7 mg
Beta-Tocopherol 0,09 mg 0,36 mg
Gamma-Tocopherol 0,37 mg 1,5 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,05 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,03 mg
Vitamin K 11,4 µg 45,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 11,4 µg 45,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,04 µg 0,15 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,38 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,17 mg
Niacin-Äquivalent 0,56 mg 2,2 mg
Niacin 0,63 mg 2,5 mg
Pantothensäure 0,13 mg 0,51 mg
Vitamin B6 36,7 µg 147 µg
Biotin 1,4 µg 5,8 µg
Folat-Äquivalent 18,8 µg 75,4 µg
Folat 5,1 µg 20,4 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 15,9 µg 63,6 µg
Vitamin C 1,4 mg 5,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,29 g 1,2 g
Natrium 117 mg 469 mg
Chlorid 233 mg 934 mg
Kalium 221 mg 886 mg
Calcium 347 mg 1.387 mg
Magnesium 158 mg 633 mg
Phosphor 105 mg 419 mg
Schwefel 19,6 mg 78,4 mg
Eisen 1,1 mg 4,5 mg
Zink 0,80 mg 3,2 mg
Iodid 1,5 µg 5,9 µg
Kupfer 59,9 µg 240 µg
Mangan 151 µg 606 µg
Fluorid 27,5 µg 110 µg
Chrom 1,4 µg 5,6 µg
Molybdän 3,4 µg 13,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,008 g 0,03 g
Zitronensäure 0,02 g 0,06 g
Milchsäure 0,02 g 0,07 g
Äpfelsäure 0,16 g 0,64 g
Weinsäure 0,24 g 0,94 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,09 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,09 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 6,2 g 24,8 g
Glucose 2,9 g 11,5 g
Fructose 3,3 g 13,3 g
Disaccharide, gesamt 0,67 g 2,7 g
Saccharose 0,05 g 0,20 g
Maltose 0,63 g 2,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 8,6 g 34,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 9,8 g 39,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,3 g 5,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,80 g 3,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,54 g 2,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,9 g 11,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,7 g 6,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,59 g 2,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 15,7 g 63,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,62 g 2,5 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 13,5 g 53,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 4,1 g 16,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,15 g 0,61 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,17 g 0,67 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,4 g 5,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,9 g 15,6 g
Fettsäuren, sonstige 0,19 g 0,75 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,01 mg 0,05 mg
Stickstoff, gesamt 0,32 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,56 g 2,2 g
Alanin 0,06 g 0,25 g
Arginin 0,10 g 0,39 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,08 g 0,33 g
Cystein 0,04 g 0,15 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,60 g 2,4 g
Glycin 0,07 g 0,28 g
Histidin 0,04 g 0,16 g
Isoleucin 0,07 g 0,27 g
Leucin 0,12 g 0,49 g
Lysin 0,04 g 0,17 g
Methionin 0,03 g 0,10 g
Phenylalanin 0,11 g 0,43 g
Prolin 0,20 g 0,78 g
Serin 0,09 g 0,35 g
Threonin 0,05 g 0,22 g
Tryptophan 0,02 g 0,08 g
Tyrosin 0,06 g 0,22 g
Valin 0,08 g 0,31 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 12 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.