Sincronizada (Mexikanisches Tortilla-Sandwich)

Zubereitung

1. 1

   Belegen

   Lege eine Weizentortilla flach auf die Arbeitsfläche. Verteile den Schinken und den Käse gleichmäßig darauf. Falls gewünscht, füge dünne Tomatenscheiben oder Zwiebelringe hinzu.

   • 💡 Verwende einen gut schmelzenden Käse wie Oaxaca oder Manchego für das authentischste Ergebnis.
2. 2

   Schließen

   Decke den Belag mit der zweiten Tortilla ab und drücke sie leicht an, damit das Sandwich kompakt bleibt.

3. 3

   Braten

   Erhitze eine beschichtete Pfanne (ohne Öl oder mit sehr wenig Fett) auf mittlerer Stufe. Lege die Sincronizada hinein und brate sie von jeder Seite ca. 2-3 Minuten, bis die Tortilla goldbraun ist und der Käse vollständig geschmolzen ist.

4. 4

   Servieren

   Nimm die heiße Sincronizada aus der Pfanne und schneide sie mit einem Messer oder Pizzaschneider in vier oder acht Stücke (Keile). Serviere sie sofort mit Pico de Gallo, Guacamole oder Salsa.