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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Sinanglay (Gefüllter Fisch in Kokosmilch)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/12 vollständig (75%)

ganze Tilapia oder Wels –
Menge
2
⚠ nicht verknüpft

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Kokosmilch 856 kcal
Menge
400 ml
🔗 Kokosnussmilch Swiss

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Bok Choy 15 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Pak Choi gekocht BLS

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Tomate 51 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Zehe (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ingwer 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Chilischote 7 kcal
Menge
2-3 Stück (≈20g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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scharfe Chilis –
Menge
2-3 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Fischsauce 7 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Fischsauce NZ_Concise

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Calamansi-Saft –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.020 kcal ≈ 255 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.056 kJ 4.224 kJ
Energie (Kilokalorien) 255 kcal 1.019 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 224 g 896 g
Protein (Nx6,25) 4,4 g 17,5 g
Fett 21,9 g 87,5 g
Rohasche 0,16 g 0,63 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 9,5 g 38,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,7 g 14,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 11,0 µg 43,8 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 5,4 µg 21,4 µg
Beta‑Carotin 75,3 µg 301 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 6,6 µg 26,2 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,2 mg 4,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,000 mg 0,001 mg
Gamma-Tocopherol 0,001 mg 0,002 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,04 mg
Vitamin K 20,5 µg 82,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 20,5 µg 82,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,19 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,01 mg 0,06 mg
Niacin-Äquivalent 0,20 mg 0,80 mg
Niacin 0,79 mg 3,1 mg
Pantothensäure 0,26 mg 1,1 mg
Vitamin B6 27,8 µg 111 µg
Biotin 0,12 µg 0,46 µg
Folat-Äquivalent 61,2 µg 245 µg
Folat 36,9 µg 147 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,04 µg 0,14 µg
Vitamin C 34,4 mg 138 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,008 g 0,03 g
Natrium 19,7 mg 78,9 mg
Chlorid 39,7 mg 159 mg
Kalium 388 mg 1.550 mg
Calcium 56,7 mg 227 mg
Magnesium 67,4 mg 270 mg
Phosphor 121 mg 483 mg
Eisen 3,6 mg 14,5 mg
Zink 0,79 mg 3,2 mg
Iodid 0,15 µg 0,60 µg
Kupfer 18,3 µg 73,4 µg
Mangan 49,5 µg 198 µg
Fluorid 3,8 µg 15,2 µg
Chrom 0,22 µg 0,86 µg
Molybdän 1,7 µg 6,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,004 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,05 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,05 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,25 g 1,0 g
Glucose 0,16 g 0,64 g
Fructose 0,09 g 0,35 g
Disaccharide, gesamt 0,02 g 0,06 g
Saccharose 0,02 g 0,06 g
Maltose 0,002 g 0,006 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,6 g 22,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,53 g 2,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,52 g 2,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,35 g 1,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,05 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 19,0 g 75,9 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 4,4 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,26 g 1,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,27 g 1,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,09 g 0,38 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,18 g 0,72 g
Alanin 0,02 g 0,09 g
Arginin 0,04 g 0,15 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,06 g 0,23 g
Cystein 0,003 g 0,01 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,13 g 0,52 g
Glycin 0,02 g 0,08 g
Histidin 0,01 g 0,04 g
Isoleucin 0,03 g 0,11 g
Leucin 0,03 g 0,13 g
Lysin 0,03 g 0,12 g
Methionin 0,007 g 0,03 g
Phenylalanin 0,02 g 0,07 g
Prolin 0,09 g 0,38 g
Serin 0,03 g 0,13 g
Threonin 0,02 g 0,09 g
Tryptophan 0,007 g 0,03 g
Tyrosin 0,01 g 0,05 g
Valin 0,03 g 0,10 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 12 Zutaten (75%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.