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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Sinampalukan

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/12 vollständig (92%)

Hähnchen 1.536 kcal
Menge
1 Stück (≈1,200g)
🔗 Hähnchen Fleisch, ohne Haut, gekocht BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Zehe (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ingwer 17 kcal
Menge
50 g
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Tomate 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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junge Tamarindenblätter –
Menge
1 Stück (≈100g)
⚠ Tamarindenblätter, zart (Tamarindus indica) IFCT_India unvollständig

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Wasser 0 kcal
Menge
1-2 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Chilischote 7 kcal
Menge
2-3 Stück (≈20g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Fischsauce –
Menge
–
🔗 Fischsauce NZ_Concise

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Gesamt (4 Portionen) 1.915 kcal ≈ 479 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.011 kJ 8.045 kJ
Energie (Kilokalorien) 478 kcal 1.914 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 559 g 2.238 g
Protein (Nx6,25) 71,0 g 284 g
Fett 19,6 g 78,3 g
Rohasche 2,4 g 9,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 4,4 g 17,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,5 g 10,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 38,9 µg 156 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 36,3 µg 145 µg
Retinol 33,9 µg 136 µg
Beta‑Carotin 34,8 µg 139 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,3 µg 17,2 µg
Vitamin D 0,30 µg 1,2 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,30 µg 1,2 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,0 mg 12,1 mg
Alpha‑Tocopherol 2,7 mg 10,8 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,23 mg
Gamma-Tocopherol 3,1 mg 12,3 mg
Delta-Tocopherol 0,09 mg 0,37 mg
Alpha-Tocotrienol 0,13 mg 0,50 mg
Vitamin K 21,4 µg 85,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 9,1 µg 36,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 12,3 µg 49,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,26 mg 1,0 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,55 mg 2,2 mg
Niacin-Äquivalent 31,6 mg 126 mg
Niacin 18,1 mg 72,3 mg
Pantothensäure 2,5 mg 10,1 mg
Vitamin B6 973 µg 3.893 µg
Biotin 2,3 µg 9,4 µg
Folat-Äquivalent 32,3 µg 129 µg
Folat 23,4 µg 93,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,60 µg 2,4 µg
Vitamin C 33,3 mg 133 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,33 g 1,3 g
Natrium 132 mg 527 mg
Chlorid 342 mg 1.369 mg
Kalium 519 mg 2.076 mg
Calcium 62,4 mg 250 mg
Magnesium 79,7 mg 319 mg
Phosphor 522 mg 2.088 mg
Eisen 2,2 mg 8,9 mg
Zink 5,0 mg 19,9 mg
Iodid 4,2 µg 16,8 µg
Kupfer 99,3 µg 397 µg
Mangan 73,6 µg 294 µg
Fluorid 126 µg 505 µg
Chrom 3,7 µg 14,8 µg
Molybdän 18,3 µg 73,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,002 g 0,006 g
Äpfelsäure 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 0,22 g
Glucose 0,03 g 0,14 g
Fructose 0,02 g 0,08 g
Disaccharide, gesamt 0,006 g 0,02 g
Saccharose 0,006 g 0,02 g
Maltose 0,002 g 0,006 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,6 g 10,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,28 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,12 g 0,49 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,7 g 10,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,06 g 0,26 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,8 g 7,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,14 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,67 g 2,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,4 g 33,6 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,22 g 0,90 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 8,0 g 31,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,09 g 0,38 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 5,3 g 21,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,2 g 4,9 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,1 g 4,3 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 4,0 g 16,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,0 g 15,9 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, sonstige 0,29 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 258 mg 1.033 mg
Stickstoff, gesamt 11,4 g 45,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 29,2 g 117 g
Alanin 4,1 g 16,4 g
Arginin 4,5 g 17,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 6,4 g 25,5 g
Cystein 0,69 g 2,8 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 9,9 g 39,8 g
Glycin 3,8 g 15,0 g
Histidin 2,0 g 8,2 g
Isoleucin 3,6 g 14,3 g
Leucin 5,1 g 20,4 g
Lysin 6,3 g 25,1 g
Methionin 1,9 g 7,7 g
Phenylalanin 2,8 g 11,1 g
Prolin 3,1 g 12,4 g
Serin 2,7 g 10,7 g
Threonin 3,0 g 11,9 g
Tryptophan 0,81 g 3,2 g
Tyrosin 2,3 g 9,3 g
Valin 3,7 g 14,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 12 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.