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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Shrewsbury Cake (Traditionelles englisches Gebäck)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/7 vollständig (71%)

Mehl 3.141 kcal
Menge
900 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Butter 3.362 kcal
Menge
450 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zucker 1.360 kcal
Menge
340 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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mittelgroße Eier –
Menge
5
⚠ nicht verknüpft

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Ingwer 2 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Optional: 2 EL Rosenwasser zum Aromatisieren der Butter –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (15 Portionen) 7.865 kcal ≈ 524 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (15 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.197 kJ 32.949 kJ
Energie (Kilokalorien) 524 kcal 7.864 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 13,6 g 204 g
Protein (Nx6,25) 7,5 g 113 g
Fett 25,3 g 380 g
Rohasche 0,85 g 12,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 65,2 g 978 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,9 g 43,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,41 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 259 µg 3.879 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 249 µg 3.739 µg
Retinol 240 µg 3.599 µg
Beta‑Carotin 111 µg 1.668 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,5 µg 36,9 µg
Vitamin D 0,08 µg 1,2 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,06 µg 0,88 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,02 µg 0,27 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,80 mg 12,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,80 mg 12,1 mg
Beta-Tocopherol 0,14 mg 2,1 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,90 mg
Delta-Tocopherol 0,06 mg 0,90 mg
Vitamin K 8,1 µg 121 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,7 µg 40,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,4 µg 81,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,15 mg 2,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 0,77 mg
Niacin-Äquivalent 2,2 mg 32,9 mg
Niacin 0,95 mg 14,2 mg
Pantothensäure 0,16 mg 2,5 mg
Vitamin B6 61,5 µg 923 µg
Biotin 0,88 µg 13,2 µg
Folat-Äquivalent 13,9 µg 208 µg
Folat 13,9 µg 208 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,09 µg 1,4 µg
Vitamin C 0,06 mg 0,90 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,03 g 0,46 g
Natrium 12,5 mg 188 mg
Chlorid 55,0 mg 825 mg
Kalium 93,1 mg 1.396 mg
Calcium 16,9 mg 254 mg
Magnesium 15,0 mg 225 mg
Phosphor 67,2 mg 1.008 mg
Schwefel 78,3 mg 1.175 mg
Eisen 0,76 mg 11,4 mg
Zink 0,43 mg 6,5 mg
Iodid 6,9 µg 104 µg
Kupfer 79,4 µg 1.192 µg
Mangan 369 µg 5.541 µg
Fluorid 21,3 µg 320 µg
Chrom 1,8 µg 27,0 µg
Molybdän 0,001 µg 0,008 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,009 g 0,14 g
Milchsäure 0,02 g 0,27 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,02 g 0,36 g
Glucose 0,02 g 0,27 g
Fructose 0,01 g 0,18 g
Disaccharide, gesamt 23,1 g 346 g
Saccharose 22,7 g 341 g
Maltose 0,18 g 2,7 g
Lactose 0,17 g 2,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 23,1 g 347 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 42,1 g 631 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,74 g 11,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,2 g 32,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,2 g 18,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,97 g 14,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 15,9 g 238 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,2 g 17,9 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,60 g 9,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,33 g 5,0 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,67 g 10,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,75 g 11,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,6 g 38,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,24 g 3,6 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 7,2 g 108 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,17 g 2,6 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,1 g 31,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,45 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,009 g 0,14 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,006 g 0,09 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 5,4 g 80,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,50 g 7,5 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,18 g 2,7 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,7 g 70,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,18 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,84 g 12,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 1,6 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,08 g 1,2 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,009 g 0,14 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,27 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,003 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,73 g 10,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,67 g 10,0 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,09 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,006 g 0,09 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,27 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,45 g
Fettsäuren, sonstige 0,006 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 63,9 mg 959 mg
Stickstoff, gesamt 1,2 g 18,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,1 g 31,9 g
Alanin 0,21 g 3,2 g
Arginin 0,28 g 4,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,31 g 4,6 g
Cystein 0,15 g 2,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,4 g 36,4 g
Glycin 0,26 g 3,9 g
Histidin 0,17 g 2,5 g
Isoleucin 0,26 g 3,8 g
Leucin 0,49 g 7,3 g
Lysin 0,17 g 2,5 g
Methionin 0,12 g 1,8 g
Phenylalanin 0,35 g 5,3 g
Prolin 0,84 g 12,6 g
Serin 0,35 g 5,2 g
Threonin 0,20 g 3,0 g
Tryptophan 0,08 g 1,1 g
Tyrosin 0,20 g 3,0 g
Valin 0,30 g 4,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 7 Zutaten (71%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.