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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Shooter's Sandwich (Der ultimative gepresste Steak-Klassiker)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/12 vollständig (67%)

großer runder Laib Bauernbrot oder Sauerteigbrot –
Menge
1
⚠ nicht verknüpft

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Ribeye-Steak –
Menge
2
⚠ nicht verknüpft

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Champignons oder braune Egerlinge –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Schalotte 17 kcal
Menge
2 Stück (≈50g)
🔗 Schalotte roh BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Butter 224 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Pflanzenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Dijon-Senf 28 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Senf, französisch (Dijon) LivsmedelsDB_SE

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Meerrettich 12 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Meerrettich gekocht BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Ein paar Zweige frischer Thymian –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 422 kcal ≈ 106 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 434 kJ 1.737 kJ
Energie (Kilokalorien) 105 kcal 421 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 22,2 g 88,9 g
Protein (Nx6,25) 1,1 g 4,4 g
Fett 10,3 g 41,3 g
Rohasche 0,29 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 1,3 g 5,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,4 g 5,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,06 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 66,8 µg 267 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 63,4 µg 253 µg
Retinol 60,0 µg 240 µg
Beta‑Carotin 40,5 µg 162 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,77 µg 3,1 µg
Vitamin D 0,02 µg 0,08 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,01 µg 0,06 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,1 mg 4,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,93 mg 3,7 mg
Beta-Tocopherol 0,002 mg 0,010 mg
Gamma-Tocopherol 1,4 mg 5,5 mg
Delta-Tocopherol 0,05 mg 0,18 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,06 mg
Vitamin K 6,6 µg 26,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 5,2 µg 20,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,4 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,06 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,06 mg
Niacin-Äquivalent 0,17 mg 0,67 mg
Niacin 0,08 mg 0,32 mg
Pantothensäure 0,04 mg 0,17 mg
Vitamin B6 42,2 µg 169 µg
Biotin 0,16 µg 0,63 µg
Folat-Äquivalent 9,8 µg 39,2 µg
Folat 9,8 µg 39,2 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,02 µg 0,09 µg
Vitamin C 4,1 mg 16,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,007 g 0,03 g
Natrium 2,7 mg 10,7 mg
Chlorid 6,1 mg 24,3 mg
Kalium 55,1 mg 221 mg
Calcium 45,8 mg 183 mg
Magnesium 12,1 mg 48,5 mg
Phosphor 13,8 mg 55,3 mg
Schwefel 0,68 mg 2,7 mg
Eisen 0,19 mg 0,78 mg
Zink 0,12 mg 0,47 mg
Iodid 2,1 µg 8,2 µg
Kupfer 20,3 µg 81,2 µg
Mangan 47,7 µg 191 µg
Fluorid 11,1 µg 44,4 µg
Chrom 0,73 µg 2,9 µg
Molybdän 0,34 µg 1,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,06 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,29 g 1,2 g
Glucose 0,17 g 0,67 g
Fructose 0,13 g 0,51 g
Disaccharide, gesamt 0,47 g 1,9 g
Saccharose 0,39 g 1,6 g
Maltose 0,04 g 0,15 g
Lactose 0,04 g 0,17 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,83 g 3,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,14 g 0,55 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,90 g 3,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,46 g 1,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,38 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,2 g 16,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,17 g 0,67 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,19 g 0,75 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,64 g 2,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,0 g 7,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,59 g 2,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,5 g 13,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,13 g 0,53 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,2 g 13,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 4,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,34 g 1,3 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,82 g 3,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,80 g 3,2 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäuren, sonstige 0,12 g 0,49 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 16,1 mg 64,2 mg
Stickstoff, gesamt 0,10 g 0,40 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,17 g 0,66 g
Alanin 0,02 g 0,09 g
Arginin 0,05 g 0,21 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,05 g 0,19 g
Cystein 0,001 g 0,003 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,09 g 0,37 g
Glycin 0,02 g 0,09 g
Histidin 0,01 g 0,04 g
Isoleucin 0,02 g 0,09 g
Leucin 0,03 g 0,13 g
Lysin 0,03 g 0,11 g
Methionin 0,007 g 0,03 g
Phenylalanin 0,02 g 0,07 g
Prolin 0,04 g 0,16 g
Serin 0,02 g 0,09 g
Threonin 0,02 g 0,08 g
Tryptophan 0,006 g 0,03 g
Tyrosin 0,02 g 0,06 g
Valin 0,02 g 0,10 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 12 Zutaten (67%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.