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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Shakarap (Zentralasiatischer Tomaten-Zwiebel-Salat)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/5 vollständig (100%)

Tomate 68 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Gurke 16 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Gurke roh BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 162 kcal ≈ 41 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 172 kJ 688 kJ
Energie (Kilokalorien) 41 kcal 162 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 164 g 654 g
Protein (Nx6,25) 1,8 g 7,1 g
Fett 0,46 g 1,8 g
Rohasche 0,12 g 0,49 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 7,7 g 30,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,7 g 10,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,07 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 7,5 µg 30,0 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 3,5 µg 14,0 µg
Beta‑Carotin 39,8 µg 159 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 15,0 µg 60,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,60 mg 2,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Beta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Gamma-Tocopherol 0,01 mg 0,04 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin K 8,0 µg 32,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 8,0 µg 32,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,12 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,06 mg
Niacin-Äquivalent 0,07 mg 0,27 mg
Niacin 0,15 mg 0,60 mg
Pantothensäure 0,16 mg 0,64 mg
Vitamin B6 2,1 µg 8,4 µg
Biotin 0,20 µg 0,80 µg
Folat-Äquivalent 18,1 µg 72,2 µg
Folat 3,3 µg 13,0 µg
Vitamin C 27,3 mg 109 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,003 g 0,01 g
Natrium 4,6 mg 18,4 mg
Chlorid 20,8 mg 83,0 mg
Kalium 115 mg 461 mg
Calcium 25,8 mg 103 mg
Magnesium 16,3 mg 65,0 mg
Phosphor 18,9 mg 75,5 mg
Eisen 0,16 mg 0,63 mg
Zink 0,13 mg 0,52 mg
Iodid 0,50 µg 2,0 µg
Kupfer 7,8 µg 31,0 µg
Mangan 25,0 µg 100 µg
Fluorid 2,8 µg 11,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,005 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,06 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,49 g 2,0 g
Glucose 0,27 g 1,1 g
Fructose 0,22 g 0,89 g
Galactose 0,003 g 0,01 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,4 g 21,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,23 g 0,90 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,20 g 0,80 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,03 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,12 g 0,47 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,07 g 0,29 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,03 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,04 g 0,17 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,04 g 0,14 g
Arginin 0,01 g 0,05 g
Histidin 0,003 g 0,01 g
Isoleucin 0,005 g 0,02 g
Leucin 0,008 g 0,03 g
Lysin 0,008 g 0,03 g
Methionin 0,003 g 0,01 g
Phenylalanin 0,003 g 0,01 g
Threonin 0,005 g 0,02 g
Valin 0,005 g 0,02 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 5 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 3 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.