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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Seri Muka (Malaysischer Pandan-Reiskuchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/10 vollständig (70%)

Klebreis 1.029 kcal
Menge
300 g
🔗 Reis (Nassreisanbau), poliert, Klebreis STFCJ_JP

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dünne Kokosmilch –
Menge
200 ml
⚠ nicht verknüpft

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pandanblatt –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Ei 238 kcal
Menge
3 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Zucker 600 kcal
Menge
150 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Kokosmilch 535 kcal
Menge
250 ml
🔗 Kokosnussmilch Swiss

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frischer Pandan-Saft –
Menge
100 ml
⚠ nicht verknüpft

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Maisstärke oder Tapiokamehl 157 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Mais Stärke BLS

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Mehl 157 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Gesamt (12 Portionen) 2.716 kcal ≈ 226 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 954 kJ 11.449 kJ
Energie (Kilokalorien) 226 kcal 2.715 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 30,3 g 363 g
Protein (Nx6,25) 4,5 g 54,0 g
Fett 6,1 g 73,2 g
Rohasche 0,57 g 6,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 38,5 g 462 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,37 g 4,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 35,1 µg 421 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 34,9 µg 419 µg
Retinol 34,8 µg 417 µg
Beta‑Carotin 1,8 µg 21,3 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,14 µg 1,7 µg
Vitamin D 0,32 µg 3,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,32 µg 3,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,42 mg 5,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,23 mg 2,7 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,15 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,74 mg
Delta-Tocopherol 0,004 mg 0,05 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,08 mg
Vitamin K 1,1 µg 13,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,10 µg 1,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,96 µg 11,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,29 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,07 mg 0,80 mg
Niacin-Äquivalent 0,61 mg 7,3 mg
Niacin 0,20 mg 2,4 mg
Pantothensäure 0,19 mg 2,3 mg
Vitamin B6 13,3 µg 159 µg
Biotin 2,4 µg 29,1 µg
Folat-Äquivalent 15,7 µg 189 µg
Folat 12,8 µg 154 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,28 µg 3,3 µg
Vitamin C 0,21 mg 2,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,45 g 5,4 g
Natrium 183 mg 2.196 mg
Chlorid 272 mg 3.267 mg
Kalium 71,5 mg 858 mg
Calcium 14,0 mg 168 mg
Magnesium 20,8 mg 250 mg
Phosphor 53,9 mg 646 mg
Schwefel 4,8 mg 57,9 mg
Eisen 1,0 mg 12,5 mg
Zink 0,34 mg 4,0 mg
Iodid 7,4 µg 89,0 µg
Kupfer 14,9 µg 179 µg
Mangan 67,4 µg 809 µg
Fluorid 2,2 µg 26,9 µg
Chrom 0,09 µg 1,1 µg
Molybdän 0,01 µg 0,13 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 0,58 g
Glucose 0,05 g 0,57 g
Fructose 0,001 g 0,009 g
Disaccharide, gesamt 12,5 g 150 g
Saccharose 12,5 g 150 g
Maltose 0,01 g 0,14 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 32,2 g 387 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 5,8 g 70,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,05 g 0,56 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,14 g 1,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,03 g 0,35 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,008 g 0,10 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,08 g 0,90 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,06 g 0,72 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,3 g 51,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,27 g 3,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,08 g 0,99 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,70 g 8,4 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,03 g 0,38 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,29 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,45 g 5,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,27 g 3,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,24 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,008 g 0,10 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,010 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,20 g 2,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,23 g 2,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,23 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,35 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 49,5 mg 594 mg
Stickstoff, gesamt 0,39 g 4,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,96 g 11,5 g
Alanin 0,12 g 1,5 g
Arginin 0,12 g 1,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,20 g 2,4 g
Cystein 0,05 g 0,65 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,39 g 4,6 g
Glycin 0,08 g 0,97 g
Histidin 0,05 g 0,62 g
Isoleucin 0,12 g 1,5 g
Leucin 0,19 g 2,2 g
Lysin 0,13 g 1,5 g
Methionin 0,07 g 0,82 g
Phenylalanin 0,13 g 1,5 g
Prolin 0,13 g 1,5 g
Serin 0,16 g 1,9 g
Threonin 0,10 g 1,2 g
Tryptophan 0,03 g 0,38 g
Tyrosin 0,09 g 1,0 g
Valin 0,15 g 1,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 10 Zutaten (70%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.