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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Seri Muka (Malaysischer Pandan-Klebreis-Kuchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/12 vollständig (83%)

Klebreis 1.029 kcal
Menge
300 g
🔗 Reis (Nassreisanbau), poliert, Klebreis STFCJ_JP

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Kokosmilch 428 kcal
Menge
200 ml
🔗 Kokosnussmilch Swiss

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Wasser 0 kcal
Menge
100 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Pandanblatt –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Ei 238 kcal
Menge
3 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Zucker 600 kcal
Menge
150 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Kokosmilch 428 kcal
Menge
200 ml
🔗 Kokosnussmilch Swiss

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frischer Pandansaft –
Menge
100 ml
⚠ nicht verknüpft

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Mehl 175 kcal
Menge
50 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Tapioka-Stärke 104 kcal
Menge
30 g
🔗 Tapioka/Tapiokastärke BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (12 Portionen) 3.002 kcal ≈ 250 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.052 kJ 12.625 kJ
Energie (Kilokalorien) 250 kcal 3.001 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 47,6 g 571 g
Protein (Nx6,25) 4,9 g 58,2 g
Fett 8,8 g 105 g
Rohasche 0,39 g 4,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 38,0 g 457 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,39 g 4,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 35,1 µg 421 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 34,9 µg 419 µg
Retinol 34,8 µg 417 µg
Beta‑Carotin 1,8 µg 21,3 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,14 µg 1,7 µg
Vitamin D 0,32 µg 3,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,32 µg 3,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,51 mg 6,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,23 mg 2,7 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,16 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,74 mg
Delta-Tocopherol 0,005 mg 0,06 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,08 mg
Vitamin K 1,1 µg 13,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,10 µg 1,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,96 µg 11,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,33 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,07 mg 0,83 mg
Niacin-Äquivalent 0,63 mg 7,6 mg
Niacin 0,29 mg 3,5 mg
Pantothensäure 0,21 mg 2,5 mg
Vitamin B6 13,7 µg 165 µg
Biotin 2,4 µg 28,3 µg
Folat-Äquivalent 17,6 µg 211 µg
Folat 12,9 µg 155 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,28 µg 3,3 µg
Vitamin C 0,33 mg 4,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,28 g 3,3 g
Natrium 115 mg 1.379 mg
Chlorid 169 mg 2.028 mg
Kalium 99,8 mg 1.197 mg
Calcium 16,6 mg 199 mg
Magnesium 26,7 mg 321 mg
Phosphor 65,4 mg 785 mg
Schwefel 5,3 mg 63,7 mg
Eisen 1,5 mg 17,6 mg
Zink 0,41 mg 5,0 mg
Iodid 7,3 µg 87,7 µg
Kupfer 14,7 µg 176 µg
Mangan 35,0 µg 420 µg
Fluorid 1,7 µg 20,5 µg
Chrom 0,08 µg 0,97 µg
Molybdän 0,009 µg 0,11 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 0,58 g
Glucose 0,05 g 0,58 g
Fructose 0,001 g 0,01 g
Disaccharide, gesamt 12,5 g 150 g
Saccharose 12,5 g 150 g
Maltose 0,01 g 0,15 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 32,4 g 389 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 5,0 g 60,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,05 g 0,62 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,15 g 1,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,02 g 0,23 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,006 g 0,07 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,08 g 1,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,07 g 0,81 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,7 g 80,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,27 g 3,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,08 g 1,00 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,81 g 9,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,03 g 0,38 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,29 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,45 g 5,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,29 g 3,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,25 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,008 g 0,10 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,010 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,20 g 2,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,26 g 3,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,23 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,35 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 49,5 mg 594 mg
Stickstoff, gesamt 0,39 g 4,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,97 g 11,7 g
Alanin 0,12 g 1,5 g
Arginin 0,13 g 1,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,20 g 2,5 g
Cystein 0,05 g 0,66 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,40 g 4,8 g
Glycin 0,08 g 0,99 g
Histidin 0,05 g 0,63 g
Isoleucin 0,12 g 1,5 g
Leucin 0,19 g 2,3 g
Lysin 0,13 g 1,5 g
Methionin 0,07 g 0,82 g
Phenylalanin 0,13 g 1,5 g
Prolin 0,13 g 1,6 g
Serin 0,16 g 1,9 g
Threonin 0,10 g 1,2 g
Tryptophan 0,03 g 0,39 g
Tyrosin 0,09 g 1,0 g
Valin 0,15 g 1,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 12 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.