🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Serbisches Karadjordje-Schnitzel
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/7 vollständig (86%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Schweineschnitzel | 4 Stück (≈400g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
848 |
| Kajmak | 150 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Mehl | 100 g |
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349 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
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158 |
| Semmelbrösel | 200 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
728 |
| Pflanzenöl | 500 ml |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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4.500 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Gesamt (4 Portionen) |
6.583 kcal
≈ 1.646 kcal / Portion
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Schweineschnitzel
848 kcal
Menge
4 Stück
(≈400g)
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Kajmak
–
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft
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Semmelbrösel
728 kcal
Menge
200 g
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Gesamt (4 Portionen)
6.583 kcal
≈ 1.646 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 6.816 kJ | 27.263 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.646 kcal | 6.583 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 85,1 g | 340 g |
| Protein (Nx6,25) | 32,3 g | 129 g |
| Fett | 140 g | 560 g |
| Rohasche | 1,7 g | 7,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 61,2 g | 245 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 5,1 g | 20,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,15 g | 0,58 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 96,4 µg | 386 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 82,4 µg | 330 µg |
| Retinol | 69,6 µg | 278 µg |
| Beta‑Carotin | 161 µg | 645 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 0,28 µg | 1,1 µg |
| Vitamin D | 1,4 µg | 5,5 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,63 µg | 2,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 28,2 mg | 113 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 25,7 mg | 103 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,26 mg | 1,0 mg |
| Gamma-Tocopherol | 46,1 mg | 184 mg |
| Delta-Tocopherol | 1,6 mg | 6,3 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,06 mg |
| Vitamin K | 154 µg | 616 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 152 µg | 608 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 1,9 µg | 7,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,16 mg | 0,65 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,18 mg | 0,71 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,4 mg | 13,7 mg |
| Niacin | 0,99 mg | 4,0 mg |
| Pantothensäure | 0,48 mg | 1,9 mg |
| Vitamin B6 | 99,1 µg | 396 µg |
| Biotin | 5,8 µg | 23,2 µg |
| Folat-Äquivalent | 36,0 µg | 144 µg |
| Folat | 36,0 µg | 144 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,1 µg | 4,4 µg |
| Vitamin C | 0,24 mg | 0,96 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,1 g | 4,5 g |
| Natrium | 451 mg | 1.806 mg |
| Chlorid | 776 mg | 3.104 mg |
| Kalium | 170 mg | 679 mg |
| Calcium | 55,3 mg | 221 mg |
| Magnesium | 56,9 mg | 228 mg |
| Phosphor | 145 mg | 578 mg |
| Schwefel | 85,5 mg | 342 mg |
| Eisen | 1,5 mg | 6,2 mg |
| Zink | 1,0 mg | 4,1 mg |
| Iodid | 18,2 µg | 72,8 µg |
| Kupfer | 125 µg | 500 µg |
| Mangan | 535 µg | 2.140 µg |
| Fluorid | 72,3 µg | 289 µg |
| Chrom | 1,5 µg | 6,0 µg |
| Molybdän | 11,0 µg | 44,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,03 g | 0,10 g |
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,08 g |
| Milchsäure | 0,06 g | 0,24 g |
| Äpfelsäure | 0,05 g | 0,18 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,005 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,005 g | 0,02 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,71 g | 2,8 g |
| Glucose | 0,32 g | 1,3 g |
| Fructose | 0,39 g | 1,6 g |
| Disaccharide, gesamt | 2,2 g | 8,6 g |
| Saccharose | 0,03 g | 0,13 g |
| Maltose | 2,1 g | 8,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 3,5 g | 13,8 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 48,6 g | 194 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,31 g | 1,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 3,6 g | 14,3 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,4 g | 5,6 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,3 g | 5,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,50 g | 2,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,40 g | 1,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 10,2 g | 40,8 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,13 g | 0,52 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 6,3 g | 25,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,08 g | 0,32 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,4 g | 9,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,73 g | 2,9 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,41 g | 1,7 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 73,5 g | 294 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,30 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 71,2 g | 285 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 1,6 g | 6,3 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,34 g | 1,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 34,9 g | 140 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 10,7 g | 42,7 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 10,6 g | 42,6 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 24,2 g | 96,9 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 24,2 g | 96,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, sonstige | 3,9 g | 15,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 102 mg | 406 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,0 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 4,2 g | 16,8 g |
| Alanin | 0,48 g | 1,9 g |
| Arginin | 0,54 g | 2,2 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,73 g | 2,9 g |
| Cystein | 0,27 g | 1,1 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,4 g | 13,7 g |
| Glycin | 0,45 g | 1,8 g |
| Histidin | 0,27 g | 1,1 g |
| Isoleucin | 0,52 g | 2,1 g |
| Leucin | 0,89 g | 3,6 g |
| Lysin | 0,42 g | 1,7 g |
| Methionin | 0,25 g | 0,99 g |
| Phenylalanin | 0,69 g | 2,8 g |
| Prolin | 1,1 g | 4,4 g |
| Serin | 0,68 g | 2,7 g |
| Threonin | 0,41 g | 1,6 g |
| Tryptophan | 0,15 g | 0,58 g |
| Tyrosin | 0,40 g | 1,6 g |
| Valin | 0,61 g | 2,5 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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6 von 7 Zutaten (86%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
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