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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Serbische Bohnensuppe Pasulj

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/14 vollständig (93%)

Weiße Bohnen 510 kcal
Menge
500 g
🔗 Weiße Bohnen, eingeweicht, gegart PortFIR_PT

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Geräucherte Rippchen –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Karotte 67 kcal
Menge
2 Stück (≈160g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Knollensellerie 39 kcal
Menge
150 g
🔗 Knollensellerie gekocht BLS

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Paprikapulver 95 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Tomatenmark 12 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Tomatenmark BLS

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Mehl 105 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Pflanzenöl 405 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
2 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Bohnenkraut 13 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Bohnenkraut, getrocknet CIQUAL_FR

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (6 Portionen) 1.331 kcal ≈ 222 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 927 kJ 5.560 kJ
Energie (Kilokalorien) 222 kcal 1.331 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 141 g 847 g
Protein (Nx6,25) 7,8 g 46,8 g
Fett 9,1 g 54,9 g
Rohasche 0,24 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 21,9 g 132 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 10,5 g 63,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,08 g 0,51 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 376 µg 2.256 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 188 µg 1.127 µg
Beta‑Carotin 1.908 µg 11.445 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2.219 µg 13.314 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,5 mg 20,9 mg
Alpha‑Tocopherol 1,9 mg 11,4 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,20 mg
Gamma-Tocopherol 2,8 mg 16,6 mg
Delta-Tocopherol 0,10 mg 0,59 mg
Vitamin K 19,2 µg 115 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 19,2 µg 115 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,34 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,19 mg
Niacin-Äquivalent 0,48 mg 2,9 mg
Niacin 0,47 mg 2,8 mg
Pantothensäure 0,24 mg 1,4 mg
Vitamin B6 53,4 µg 321 µg
Biotin 0,29 µg 1,7 µg
Folat-Äquivalent 39,6 µg 238 µg
Folat 13,9 µg 83,6 µg
Vitamin C 6,0 mg 36,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,09 g 0,52 g
Natrium 33,8 mg 203 mg
Chlorid 62,0 mg 372 mg
Kalium 238 mg 1.428 mg
Calcium 110 mg 661 mg
Magnesium 61,5 mg 369 mg
Phosphor 39,5 mg 237 mg
Schwefel 6,9 mg 41,6 mg
Eisen 0,36 mg 2,1 mg
Zink 0,27 mg 1,6 mg
Iodid 0,55 µg 3,3 µg
Kupfer 42,5 µg 255 µg
Mangan 106 µg 633 µg
Fluorid 2,5 µg 14,9 µg
Chrom 0,48 µg 2,9 µg
Molybdän 0,19 µg 1,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,10 g
Zitronensäure 0,01 g 0,09 g
Milchsäure 0,000 g 0,002 g
Äpfelsäure 0,05 g 0,32 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,05 g 0,29 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,05 g 0,29 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,43 g 2,6 g
Glucose 0,22 g 1,3 g
Fructose 0,22 g 1,3 g
Disaccharide, gesamt 0,40 g 2,4 g
Saccharose 0,39 g 2,3 g
Maltose 0,02 g 0,09 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,1 g 30,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 3,7 g 22,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,30 g 1,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,2 g 7,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,83 g 5,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,24 g 1,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,10 g 0,60 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,08 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,66 g 3,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,35 g 2,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,13 g 0,77 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,26 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,15 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,3 g 26,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,01 g 0,09 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,2 g 25,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,09 g 0,56 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,2 g 13,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,64 g 3,9 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,65 g 3,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,5 g 8,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,5 g 9,0 g
Fettsäuren, sonstige 0,23 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,15 mg 0,92 mg
Stickstoff, gesamt 0,16 g 0,98 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,29 g 1,8 g
Alanin 0,04 g 0,25 g
Arginin 0,04 g 0,24 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,08 g 0,46 g
Cystein 0,01 g 0,08 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,31 g 1,8 g
Glycin 0,04 g 0,22 g
Histidin 0,02 g 0,12 g
Isoleucin 0,04 g 0,21 g
Leucin 0,06 g 0,38 g
Lysin 0,04 g 0,21 g
Methionin 0,02 g 0,09 g
Phenylalanin 0,04 g 0,26 g
Prolin 0,09 g 0,51 g
Serin 0,04 g 0,26 g
Threonin 0,03 g 0,19 g
Tryptophan 0,009 g 0,06 g
Tyrosin 0,02 g 0,13 g
Valin 0,04 g 0,26 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 14 Zutaten (93%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.