Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Senegalesisches Thieboudienne klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/14 vollständig (100%)

Bruchreis 585 kcal
Menge
500 g
🔗 Reis poliert, gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Fischfilet 992 kcal
Menge
800 g
🔗 Fisch (Durchschnitt), roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Trockenfisch 666 kcal
Menge
200 g
🔗 Trockenfisch LivsmedelsDB_SE Auto 97%

Suche...

Keine Ergebnisse

Tomatenmark 162 kcal
Menge
200 g
🔗 Tomatenmark BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Kartoffel 249 kcal
Menge
2 Stück (≈300g)
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Aubergine 19 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Aubergine roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Karotte 101 kcal
Menge
3 Stück (≈240g)
🔗 Karotte, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Zwiebel 117 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Zehe (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Chili-Schote 80 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Chilischoten, scharf, rot oder grün, roh CNF_Canada

Suche...

Keine Ergebnisse

Petersilie 13 kcal
Menge
1 Bund (≈40g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pflanzenöl –
Menge
etwas
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Wasser 0 kcal
Menge
1.2 l
🔗 Trinkwasser BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 2.996 kcal ≈ 749 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.150 kJ 12.601 kJ
Energie (Kilokalorien) 749 kcal 2.996 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 838 g 3.351 g
Protein (Nx6,25) 87,9 g 352 g
Fett 12,8 g 51,2 g
Rohasche 2,1 g 8,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 66,0 g 264 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 9,6 g 38,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,65 g 2,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1.009 µg 4.037 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 510 µg 2.040 µg
Retinol 12,0 µg 48,0 µg
Beta‑Carotin 5.168 µg 20.671 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 5.049 µg 20.198 µg
Vitamin D 10,6 µg 42,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 8,6 mg 34,5 mg
Alpha‑Tocopherol 5,6 mg 22,4 mg
Beta-Tocopherol 0,35 mg 1,4 mg
Gamma-Tocopherol 0,29 mg 1,2 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,07 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,15 mg
Vitamin K 60,6 µg 242 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 60,6 µg 242 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,67 mg 2,7 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,32 mg 1,3 mg
Niacin-Äquivalent 3,3 mg 13,3 mg
Niacin 12,3 mg 49,4 mg
Pantothensäure 2,0 mg 8,0 mg
Vitamin B6 295 µg 1.181 µg
Biotin 5,2 µg 20,8 µg
Folat-Äquivalent 164 µg 657 µg
Folat 83,8 µg 335 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 7,3 µg 29,0 µg
Vitamin C 193 mg 773 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,0 g 4,1 g
Natrium 383 mg 1.531 mg
Chlorid 563 mg 2.253 mg
Kalium 2.039 mg 8.157 mg
Calcium 250 mg 1.001 mg
Magnesium 199 mg 794 mg
Phosphor 600 mg 2.401 mg
Schwefel 12,5 mg 50,1 mg
Eisen 4,1 mg 16,3 mg
Zink 2,9 mg 11,6 mg
Iodid 10,2 µg 40,8 µg
Kupfer 355 µg 1.418 µg
Mangan 1.130 µg 4.520 µg
Fluorid 39,6 µg 158 µg
Chrom 6,8 µg 27,2 µg
Molybdän 20,3 µg 81,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,33 g 1,3 g
Zitronensäure 0,23 g 0,94 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,08 g 0,31 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,03 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,03 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 7,9 g 31,8 g
Glucose 3,7 g 14,7 g
Fructose 4,3 g 17,1 g
Disaccharide, gesamt 0,14 g 0,54 g
Saccharose 0,11 g 0,44 g
Maltose 0,03 g 0,11 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 17,8 g 71,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 44,2 g 177 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 3,0 g 11,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,2 g 8,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 3,0 g 12,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,9 g 7,7 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,6 g 18,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,11 g 0,44 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,1 g 12,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,41 g 1,7 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,46 g 1,8 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,58 g 2,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,15 g 0,62 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,2 g 4,6 g
Fettsäuren, sonstige 0,009 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 118 mg 472 mg
Stickstoff, gesamt 1,3 g 5,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,3 g 9,2 g
Alanin 0,36 g 1,4 g
Arginin 0,41 g 1,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,94 g 3,8 g
Cystein 0,08 g 0,34 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,6 g 6,5 g
Glycin 0,31 g 1,2 g
Histidin 0,14 g 0,54 g
Isoleucin 0,28 g 1,1 g
Leucin 0,46 g 1,8 g
Lysin 0,32 g 1,3 g
Methionin 0,09 g 0,38 g
Phenylalanin 0,32 g 1,3 g
Prolin 0,35 g 1,4 g
Serin 0,32 g 1,3 g
Threonin 0,26 g 1,0 g
Tryptophan 0,07 g 0,29 g
Tyrosin 0,19 g 0,74 g
Valin 0,38 g 1,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 14 von 14 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.