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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Scotch Pie (Schottische Fleischpastete)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Lammhackfleisch 936 kcal
Menge
450 g
🔗 Lammhackfleisch, geschmort CoFID_UK

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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kräftige Rinder- oder Lammbrühe –
Menge
150 ml
⚠ nicht verknüpft

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Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Muskatnuss 13 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Mehl 1.396 kcal
Menge
400 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Schmalz 1.350 kcal
Menge
150 g
🔗 Bratenfett, 100 % Fett Matvaretabellen_NO Auto 93%

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Wasser 0 kcal
Menge
150 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Gesamt (6 Portionen) 3.828 kcal ≈ 638 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.667 kJ 16.003 kJ
Energie (Kilokalorien) 638 kcal 3.828 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 103 g 619 g
Protein (Nx6,25) 27,9 g 167 g
Fett 36,1 g 217 g
Rohasche 0,52 g 3,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 48,6 g 292 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,9 g 23,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 24,8 µg 149 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 23,9 µg 143 µg
Retinol 23,2 µg 139 µg
Beta‑Carotin 9,1 µg 54,3 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,8 µg 16,6 µg
Vitamin D 0,59 µg 3,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,21 µg 1,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,5 mg 20,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,39 mg 2,3 mg
Beta-Tocopherol 0,16 mg 0,94 mg
Gamma-Tocopherol 0,19 mg 1,1 mg
Delta-Tocopherol 0,07 mg 0,41 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,03 mg
Vitamin K 3,4 µg 20,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,7 µg 16,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,64 µg 3,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,18 mg 1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 0,49 mg
Niacin-Äquivalent 2,7 mg 16,3 mg
Niacin 1,1 mg 6,7 mg
Pantothensäure 0,31 mg 1,8 mg
Vitamin B6 74,9 µg 449 µg
Biotin 2,5 µg 14,9 µg
Folat-Äquivalent 28,5 µg 171 µg
Folat 23,6 µg 141 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,7 µg 10,1 µg
Vitamin C 0,85 mg 5,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,09 g 0,51 g
Natrium 35,3 mg 212 mg
Chlorid 91,9 mg 551 mg
Kalium 149 mg 891 mg
Calcium 37,4 mg 224 mg
Magnesium 36,0 mg 216 mg
Phosphor 91,7 mg 550 mg
Schwefel 85,0 mg 510 mg
Eisen 1,1 mg 6,3 mg
Zink 0,63 mg 3,8 mg
Iodid 4,9 µg 29,4 µg
Kupfer 98,0 µg 588 µg
Mangan 458 µg 2.749 µg
Fluorid 0,71 µg 4,2 µg
Chrom 0,67 µg 4,0 µg
Molybdän 0,46 µg 2,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,06 g 0,38 g
Glucose 0,05 g 0,32 g
Fructose 0,02 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 0,28 g 1,7 g
Saccharose 0,09 g 0,52 g
Maltose 0,20 g 1,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,3 g 7,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 47,1 g 283 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,83 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,6 g 15,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,18 g 1,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,03 g 0,18 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,3 g 8,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,1 g 6,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,37 g 2,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,27 g 1,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,06 g 0,38 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,001 g 0,008 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,42 g 2,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,02 g 0,13 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,13 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,38 g 2,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,50 g 3,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,20 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,15 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,006 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,45 g 2,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,44 g 2,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,16 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 33,0 mg 198 mg
Stickstoff, gesamt 1,5 g 9,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,8 g 16,8 g
Alanin 0,30 g 1,8 g
Arginin 0,37 g 2,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,44 g 2,7 g
Cystein 0,20 g 1,2 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,8 g 17,1 g
Glycin 0,32 g 1,9 g
Histidin 0,21 g 1,2 g
Isoleucin 0,34 g 2,0 g
Leucin 0,62 g 3,7 g
Lysin 0,24 g 1,5 g
Methionin 0,17 g 1,0 g
Phenylalanin 0,45 g 2,7 g
Prolin 0,96 g 5,8 g
Serin 0,46 g 2,8 g
Threonin 0,27 g 1,6 g
Tryptophan 0,10 g 0,59 g
Tyrosin 0,26 g 1,5 g
Valin 0,40 g 2,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.