🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Schweizer Tessinerbrot Klassisch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/5 vollständig (80%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Halbweissmehl | 500 g |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Wasser | 320 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Frischhefe | 20 g |
🔗 Backhefe, gepresst (Frischhefe)
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
11 |
| Salz | 1.5 TL (≈8g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Pflanzenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
270 |
| Gesamt (1 Portionen) |
281 kcal
≈ 281 kcal / Portion
|
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Halbweissmehl
–
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (1 Portionen)
281 kcal
≈ 281 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.155 kJ | 1.155 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 281 kcal | 281 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 334 g | 334 g |
| Protein (Nx6,25) | 2,3 g | 2,3 g |
| Fett | 30,1 g | 30,1 g |
| Rohasche | 7,5 g | 7,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,22 g | 0,22 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 6,3 µg | 6,3 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 3,0 µg | 3,0 µg |
| Beta‑Carotin | 37,5 µg | 37,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 5,9 mg | 5,9 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 5,9 mg | 5,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Gamma-Tocopherol | 11,0 mg | 11,0 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,37 mg | 0,37 mg |
| Vitamin K | 36,3 µg | 36,3 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 36,3 µg | 36,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 7,2 g | 7,2 g |
| Natrium | 2.869 mg | 2.869 mg |
| Chlorid | 4.350 mg | 4.350 mg |
| Kalium | 3,6 mg | 3,6 mg |
| Calcium | 27,1 mg | 27,1 mg |
| Magnesium | 16,7 mg | 16,7 mg |
| Phosphor | 1,0 mg | 1,0 mg |
| Schwefel | 1,8 mg | 1,8 mg |
| Eisen | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Zink | 0,02 mg | 0,02 mg |
| Iodid | 4,6 µg | 4,6 µg |
| Kupfer | 8,0 µg | 8,0 µg |
| Mangan | 8,1 µg | 8,1 µg |
| Chrom | 0,38 µg | 0,38 µg |
| Molybdän | 0,32 µg | 0,32 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 2,2 g | 2,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,3 g | 1,3 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,51 g | 0,51 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,17 g | 0,17 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,10 g | 0,10 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,04 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 17,3 g | 17,3 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,06 g | 0,06 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 16,7 g | 16,7 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,38 g | 0,38 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,08 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 8,2 g | 8,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 2,5 g | 2,5 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 2,5 g | 2,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 5,6 g | 5,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 5,6 g | 5,6 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,92 g | 0,92 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,62 mg | 0,62 mg |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
4 von 5 Zutaten (80%)
haben vollständige Nährwertdaten.
4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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