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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Schweizer Militärbiscuit klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Butter 1.868 kcal
Menge
250 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zucker 600 kcal
Menge
150 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Milch 19 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Backpulver 2 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Backpulver BLS

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Gesamt (40 Portionen) 4.392 kcal ≈ 110 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (40 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 460 kJ 18.388 kJ
Energie (Kilokalorien) 110 kcal 4.392 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 5,5 g 220 g
Protein (Nx6,25) 2,0 g 79,3 g
Fett 5,6 g 223 g
Rohasche 0,24 g 9,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 12,7 g 506 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,61 g 24,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,006 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 61,1 µg 2.443 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 59,1 µg 2.364 µg
Retinol 57,1 µg 2.284 µg
Beta‑Carotin 23,6 µg 944 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,54 µg 21,7 µg
Vitamin D 0,08 µg 3,2 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,08 µg 3,0 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,004 µg 0,15 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,21 mg 8,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,21 mg 8,4 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,96 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,51 mg
Alpha-Tocotrienol 0,001 mg 0,06 mg
Vitamin K 1,9 µg 76,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,58 µg 23,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,3 µg 53,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 1,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,98 mg
Niacin-Äquivalent 0,56 mg 22,4 mg
Niacin 0,20 mg 8,1 mg
Pantothensäure 0,07 mg 2,7 mg
Vitamin B6 15,0 µg 599 µg
Biotin 0,64 µg 25,6 µg
Folat-Äquivalent 5,3 µg 213 µg
Folat 5,3 µg 213 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,08 µg 3,1 µg
Vitamin C 0,02 mg 0,79 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,04 g 1,6 g
Natrium 15,6 mg 623 mg
Chlorid 18,9 mg 756 mg
Kalium 24,2 mg 967 mg
Calcium 5,9 mg 237 mg
Magnesium 3,6 mg 143 mg
Phosphor 26,2 mg 1.047 mg
Schwefel 16,3 mg 653 mg
Eisen 0,21 mg 8,5 mg
Zink 0,13 mg 5,2 mg
Iodid 3,0 µg 119 µg
Kupfer 18,2 µg 729 µg
Mangan 78,0 µg 3.120 µg
Fluorid 4,7 µg 188 µg
Chrom 0,39 µg 15,6 µg
Molybdän 0,03 µg 1,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,002 g 0,09 g
Milchsäure 0,004 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,01 g 0,57 g
Glucose 0,01 g 0,52 g
Fructose 0,003 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 3,9 g 155 g
Saccharose 3,8 g 151 g
Maltose 0,04 g 1,5 g
Lactose 0,06 g 2,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,9 g 155 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 8,8 g 351 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,16 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,45 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,25 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,20 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,4 g 136 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,25 g 10,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,13 g 5,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,07 g 2,8 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,14 g 5,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,16 g 6,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,54 g 21,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,05 g 2,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,6 g 62,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 1,5 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,46 g 18,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,006 g 0,25 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,08 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 49,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,11 g 4,4 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 1,7 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,1 g 42,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,13 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,22 g 8,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 1,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,71 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,000 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,08 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,16 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,003 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,19 g 7,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,17 g 6,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,000 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,06 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,05 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,004 g 0,16 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,40 g
Fettsäuren, sonstige 0,007 g 0,28 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 23,3 mg 933 mg
Stickstoff, gesamt 0,32 g 12,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,62 g 24,8 g
Alanin 0,07 g 2,7 g
Arginin 0,08 g 3,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,10 g 4,1 g
Cystein 0,04 g 1,6 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,56 g 22,3 g
Glycin 0,07 g 2,7 g
Histidin 0,04 g 1,8 g
Isoleucin 0,08 g 3,0 g
Leucin 0,14 g 5,4 g
Lysin 0,06 g 2,4 g
Methionin 0,04 g 1,5 g
Phenylalanin 0,10 g 3,8 g
Prolin 0,19 g 7,7 g
Serin 0,10 g 4,0 g
Threonin 0,06 g 2,4 g
Tryptophan 0,02 g 0,86 g
Tyrosin 0,06 g 2,3 g
Valin 0,09 g 3,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.