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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Schweizer Adrio klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/12 vollständig (83%)

Kalbsbrät –
Menge
400 g
⚠ nicht verknüpft

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Schweinehackfleisch 678 kcal
Menge
200 g
🔗 Schwein Hackfleisch, gebraten ohne Fett (Pfanne) BLS

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Schweinsnetz –
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 3 kcal
Menge
1 Zehe (≈3g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Petersilie 13 kcal
Menge
1 Bund (≈40g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Thymian 3 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Thymian, roh Swiss

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Bratbutter 266 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Bratbutter Swiss Auto 100%

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Weißwein 64 kcal
Menge
100 ml
🔗 Weißwein trocken BLS

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Fleischbrühe 6 kcal
Menge
200 ml
🔗 Fleischbrühe (Rind) BLS

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Salz –
Menge
etwas
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
etwas
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.111 kcal ≈ 278 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.152 kJ 4.610 kJ
Energie (Kilokalorien) 278 kcal 1.110 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 150 g 598 g
Protein (Nx6,25) 13,9 g 55,7 g
Fett 21,0 g 84,2 g
Alkohol (Ethanol) 2,2 g 8,7 g
Rohasche 1,3 g 5,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 3,5 g 13,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,6 g 6,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,15 g 0,61 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 164 µg 657 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 114 µg 458 µg
Retinol 65,2 µg 261 µg
Beta‑Carotin 567 µg 2.267 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 108 µg 431 µg
Vitamin D 0,40 µg 1,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,18 µg 0,70 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,11 µg 0,42 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,77 mg 3,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,60 mg 2,4 mg
Beta-Tocopherol 0,002 mg 0,006 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,22 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,006 mg
Vitamin K 59,7 µg 239 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 57,6 µg 230 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,1 µg 8,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,21 mg 0,84 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,17 mg 0,67 mg
Niacin-Äquivalent 6,3 mg 25,2 mg
Niacin 3,6 mg 14,3 mg
Pantothensäure 0,51 mg 2,0 mg
Vitamin B6 201 µg 804 µg
Biotin 0,51 µg 2,0 µg
Folat-Äquivalent 32,6 µg 130 µg
Folat 17,6 µg 70,2 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,26 µg 1,0 µg
Vitamin C 19,8 mg 79,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,40 g 1,6 g
Natrium 163 mg 652 mg
Chlorid 27,7 mg 111 mg
Kalium 274 mg 1.098 mg
Calcium 34,3 mg 137 mg
Magnesium 22,5 mg 89,9 mg
Phosphor 126 mg 502 mg
Eisen 1,2 mg 5,0 mg
Zink 1,6 mg 6,3 mg
Iodid 0,41 µg 1,6 µg
Kupfer 51,7 µg 207 µg
Mangan 181 µg 725 µg
Fluorid 8,1 µg 32,3 µg
Chrom 1,0 µg 4,1 µg
Molybdän 0,20 µg 0,78 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,05 g
Zitronensäure 0,005 g 0,02 g
Milchsäure 0,01 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,05 g 0,20 g
Weinsäure 0,06 g 0,25 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,18 g 0,71 g
Glucose 0,11 g 0,43 g
Fructose 0,07 g 0,29 g
Disaccharide, gesamt 0,002 g 0,006 g
Saccharose 0,002 g 0,006 g
Maltose 0,000 g 0,002 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,7 g 10,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,05 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,18 g 0,73 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,46 g 1,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,38 g 1,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,05 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,0 g 36,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,14 g 0,54 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,7 g 10,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,14 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,6 g 6,2 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,8 g 27,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,5 g 17,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,9 g 7,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,13 g 0,51 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,15 g 0,59 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,4 g 5,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,3 g 5,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, sonstige 0,89 g 3,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 64,2 mg 257 mg
Stickstoff, gesamt 2,2 g 8,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 5,9 g 23,8 g
Alanin 0,83 g 3,3 g
Arginin 1,1 g 4,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,2 g 5,0 g
Cystein 0,16 g 0,63 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,2 g 8,9 g
Glycin 0,75 g 3,0 g
Histidin 0,56 g 2,2 g
Isoleucin 0,65 g 2,6 g
Leucin 1,1 g 4,3 g
Lysin 1,2 g 4,6 g
Methionin 0,39 g 1,6 g
Phenylalanin 0,58 g 2,3 g
Prolin 0,64 g 2,5 g
Serin 0,60 g 2,4 g
Threonin 0,68 g 2,7 g
Tryptophan 0,17 g 0,68 g
Tyrosin 0,51 g 2,0 g
Valin 0,70 g 2,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 12 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.