Schwedischer Gurkensalat

Zubereitung

1. 1

   Die Gurken waschen, schälen (optional) und in dünne Scheiben schneiden.

2. 2

   Die Gurkenscheiben mit 1 TL Salz bestreuen und 10 Minuten ziehen lassen, dann abtropfen lassen.

3. 3

   Zucker, Essigessenz, Pfeffer und Petersilie in einer Schüssel verrühren.

4. 4

   Die abgetropften Gurken unter die Marinade mischen und mindestens 30 Minuten durchziehen lassen.

5. 5

   Kalt servieren.

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