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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Schwedischer Butterkaka mit Vanillecreme

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Milch 310 kcal
Menge
500 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Hefe 54 kcal
Menge
1 Würfel (≈42g)
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Zucker 700 kcal
Menge
175 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Butter 1.307 kcal
Menge
175 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Kardamom 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kardamom, Samen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Zimtpulver 37 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Zimtpulver BEDCA_ES

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Marzipanrohmasse 435 kcal
Menge
100 g
🔗 Mandelmasse / Marzipanrohmasse LivsmedelsDB_SE

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Eigelb 124 kcal
Menge
2 Stück (≈36g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Speisestärke 52 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Mais Stärke BLS

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Vanilleschote 52 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Vanille BEDCA_ES Auto 93%

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Gesamt (12 Portionen) 4.910 kcal ≈ 409 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.717 kJ 20.607 kJ
Energie (Kilokalorien) 409 kcal 4.911 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 61,4 g 737 g
Protein (Nx6,25) 9,2 g 111 g
Fett 17,5 g 210 g
Rohasche 0,82 g 9,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 52,3 g 628 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,5 g 42,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,46 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 168 µg 2.021 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 163 µg 1.959 µg
Retinol 158 µg 1.898 µg
Beta‑Carotin 60,9 µg 730 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,4 µg 17,3 µg
Vitamin D 0,35 µg 4,2 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,34 µg 4,1 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,009 µg 0,11 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,7 mg 20,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,70 mg 8,4 mg
Beta-Tocopherol 0,10 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,73 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 0,50 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,08 mg
Vitamin K 6,6 µg 79,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,7 µg 20,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,8 µg 58,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,19 mg 2,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,21 mg 2,5 mg
Niacin-Äquivalent 2,8 mg 33,4 mg
Niacin 1,2 mg 15,0 mg
Pantothensäure 0,58 mg 6,9 mg
Vitamin B6 84,3 µg 1.012 µg
Biotin 6,0 µg 72,5 µg
Folat-Äquivalent 30,2 µg 363 µg
Folat 30,2 µg 363 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,54 µg 6,4 µg
Vitamin C 0,75 mg 9,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,09 g 1,1 g
Natrium 36,4 mg 436 mg
Chlorid 95,6 mg 1.148 mg
Kalium 160 mg 1.919 mg
Calcium 91,6 mg 1.099 mg
Magnesium 30,1 mg 361 mg
Phosphor 128 mg 1.539 mg
Schwefel 53,8 mg 646 mg
Eisen 0,93 mg 11,2 mg
Zink 0,83 mg 9,9 mg
Iodid 14,6 µg 175 µg
Kupfer 70,8 µg 849 µg
Mangan 285 µg 3.416 µg
Fluorid 19,1 µg 229 µg
Chrom 0,92 µg 11,0 µg
Molybdän 1,5 µg 18,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,03 g 0,35 g
Milchsäure 0,009 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,46 g
Glucose 0,03 g 0,41 g
Fructose 0,008 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 16,5 g 198 g
Saccharose 14,7 g 176 g
Maltose 0,13 g 1,5 g
Lactose 1,7 g 20,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 19,7 g 237 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 30,6 g 367 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,52 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,5 g 18,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,010 g 0,12 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,003 g 0,03 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,83 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,67 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,0 g 108 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,64 g 7,7 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,33 g 3,9 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,18 g 2,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,37 g 4,4 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,41 g 5,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,4 g 16,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,13 g 1,6 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,2 g 50,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,10 g 1,1 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,2 g 15,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,23 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,5 g 42,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,02 g 0,21 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,31 g 3,7 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,11 g 1,4 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,1 g 36,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,16 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,72 g 8,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 1,0 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,69 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,12 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,13 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,63 g 7,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,57 g 6,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,12 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,41 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,44 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 91,0 mg 1.092 mg
Stickstoff, gesamt 1,3 g 16,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,8 g 33,6 g
Alanin 0,25 g 3,0 g
Arginin 0,33 g 4,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,42 g 5,0 g
Cystein 0,13 g 1,6 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,1 g 25,3 g
Glycin 0,24 g 2,9 g
Histidin 0,19 g 2,3 g
Isoleucin 0,34 g 4,0 g
Leucin 0,60 g 7,2 g
Lysin 0,35 g 4,2 g
Methionin 0,16 g 1,9 g
Phenylalanin 0,39 g 4,7 g
Prolin 0,76 g 9,1 g
Serin 0,40 g 4,8 g
Threonin 0,28 g 3,3 g
Tryptophan 0,09 g 1,1 g
Tyrosin 0,27 g 3,2 g
Valin 0,40 g 4,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 13 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.