🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Schwedische Smörgåstårta (Sandwich-Torte)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/12 vollständig (75%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| helles Roggenbrot oder Tramezzini-Brot | 12 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Frischkäse | 300 g |
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606 |
| Crème fraîche | 200 g |
🔗 Crème fraîche, Vollfett
CoFID_UK
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756 |
| Mayonnaise | 150 g |
🔗 Mayonnaise
Swiss
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1.040 |
| Räucherlachs | 200 g |
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346 |
| Nordseekrabben oder kleine Garnelen | 200 g |
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– |
| Ei | 4 Stück (≈220g) |
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317 |
| Dill | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Dill, frisch
CoFID_UK
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25 |
| Senf | 1 EL (≈15g) |
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17 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | – |
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– |
| Zutaten für die Garnitur: Räucherlachsrosen, ganze Garnelen, Gurkenscheiben, Radieschen, Zitronenscheiben, frischer Dill, hartgekochte Eier | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (1 Portionen) |
3.107 kcal
≈ 3.107 kcal / Portion
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helles Roggenbrot oder Tramezzini-Brot
–
Menge
12 Stück
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Frischkäse
606 kcal
Menge
300 g
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Räucherlachs
346 kcal
Menge
200 g
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Nordseekrabben oder kleine Garnelen
–
Menge
200 g
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Zutaten für die Garnitur: Räucherlachsrosen, ganze Garnelen, Gurkenscheiben, Radieschen, Zitronenscheiben, frischer Dill, hartgekochte Eier
–
Menge
–
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Gesamt (1 Portionen)
3.107 kcal
≈ 3.107 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 12.847 kJ | 12.847 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 3.106 kcal | 3.106 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 737 g | 737 g |
| Protein (Nx6,25) | 111 g | 111 g |
| Fett | 285 g | 285 g |
| Rohasche | 6,6 g | 6,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 21,6 g | 21,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,6 g | 3,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 2,8 g | 2,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 1.088 µg | 1.088 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 1.068 µg | 1.068 µg |
| Retinol | 1.048 µg | 1.048 µg |
| Beta‑Carotin | 254 µg | 254 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 42,7 µg | 42,7 µg |
| Vitamin D | 17,7 µg | 17,7 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 5,1 µg | 5,1 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 79,3 mg | 79,3 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 4,8 mg | 4,8 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,07 mg | 0,07 mg |
| Gamma-Tocopherol | 1,6 mg | 1,6 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,11 mg | 0,11 mg |
| Vitamin K | 55,0 µg | 55,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 9,0 µg | 9,0 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 45,1 µg | 45,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,27 mg | 0,27 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 2,0 mg | 2,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 16,2 mg | 16,2 mg |
| Niacin | 1,4 mg | 1,4 mg |
| Pantothensäure | 3,8 mg | 3,8 mg |
| Vitamin B6 | 248 µg | 248 µg |
| Biotin | 40,1 µg | 40,1 µg |
| Folat-Äquivalent | 243 µg | 243 µg |
| Folat | 243 µg | 243 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 16,6 µg | 16,6 µg |
| Vitamin C | 86,0 mg | 86,0 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 5,8 g | 5,8 g |
| Natrium | 2.312 mg | 2.312 mg |
| Chlorid | 3.650 mg | 3.650 mg |
| Kalium | 713 mg | 713 mg |
| Calcium | 894 mg | 894 mg |
| Magnesium | 183 mg | 183 mg |
| Phosphor | 916 mg | 916 mg |
| Schwefel | 204 mg | 204 mg |
| Eisen | 5,3 mg | 5,3 mg |
| Zink | 4,7 mg | 4,7 mg |
| Iodid | 168 µg | 168 µg |
| Kupfer | 177 µg | 177 µg |
| Mangan | 183 µg | 183 µg |
| Fluorid | 172 µg | 172 µg |
| Chrom | 5,0 µg | 5,0 µg |
| Molybdän | 24,6 µg | 24,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,31 g | 0,31 g |
| Zitronensäure | 0,43 g | 0,43 g |
| Milchsäure | 2,1 g | 2,1 g |
| Äpfelsäure | 0,008 g | 0,008 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,00 g | 1,00 g |
| Glucose | 0,91 g | 0,91 g |
| Fructose | 0,09 g | 0,09 g |
| Disaccharide, gesamt | 8,4 g | 8,4 g |
| Saccharose | 0,17 g | 0,17 g |
| Lactose | 8,2 g | 8,2 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 15,9 g | 15,9 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 2,4 g | 2,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,68 g | 0,68 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,53 g | 0,53 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,15 g | 0,15 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 49,8 g | 49,8 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 2,0 g | 2,0 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 1,2 g | 1,2 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,72 g | 0,72 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 1,5 g | 1,5 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 1,8 g | 1,8 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 5,5 g | 5,5 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,56 g | 0,56 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 18,9 g | 18,9 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,28 g | 0,28 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 6,2 g | 6,2 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,07 g | 0,07 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 70,6 g | 70,6 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,53 g | 0,53 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 1,3 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,37 g | 0,37 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 18,0 g | 18,0 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,07 g | 0,07 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,26 g | 0,26 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 51,9 g | 51,9 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,71 g | 0,71 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 7,7 g | 7,7 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,05 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,15 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 4,1 g | 4,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 23,6 g | 23,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,29 g | 0,29 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,03 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,08 g | 0,08 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,37 g | 0,37 g |
| Fettsäuren, sonstige | 3,3 g | 3,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 1.097 mg | 1.097 mg |
| Stickstoff, gesamt | 9,8 g | 9,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 27,6 g | 27,6 g |
| Alanin | 2,9 g | 2,9 g |
| Arginin | 2,9 g | 2,9 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 5,4 g | 5,4 g |
| Cystein | 1,0 g | 1,0 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 10,3 g | 10,3 g |
| Glycin | 1,7 g | 1,7 g |
| Histidin | 1,6 g | 1,6 g |
| Isoleucin | 3,3 g | 3,3 g |
| Leucin | 5,5 g | 5,5 g |
| Lysin | 4,5 g | 4,5 g |
| Methionin | 1,8 g | 1,8 g |
| Phenylalanin | 3,2 g | 3,2 g |
| Prolin | 4,2 g | 4,2 g |
| Serin | 3,8 g | 3,8 g |
| Threonin | 2,7 g | 2,7 g |
| Tryptophan | 0,89 g | 0,89 g |
| Tyrosin | 2,6 g | 2,6 g |
| Valin | 4,1 g | 4,1 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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9 von 12 Zutaten (75%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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