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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Schwedische Köttbullar

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Hackfleisch 1.216 kcal
Menge
500 g
🔗 Hackfleisch BEDCA_ES Auto 97%

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Semmelbrösel 182 kcal
Menge
50 g
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

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Milch 62 kcal
Menge
100 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Sahne 154 kcal
Menge
50 ml
🔗 Schlagsahne mind. 30 % Fett BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Piment –
Menge
1 Prise (≈0g)
⚠ Piment, gemahlen CoFID_UK unvollständig

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Butter 224 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.964 kcal ≈ 491 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.049 kJ 8.196 kJ
Energie (Kilokalorien) 491 kcal 1.964 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 145 g 581 g
Protein (Nx6,25) 24,0 g 96,1 g
Fett 38,6 g 154 g
Rohasche 2,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 11,8 g 47,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,3 g 5,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,08 g 0,31 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 151 µg 602 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 146 µg 582 µg
Retinol 141 µg 563 µg
Beta‑Carotin 58,9 µg 236 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,9 µg 19,4 µg
Vitamin D 0,35 µg 1,4 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,34 µg 1,4 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,83 mg 3,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,59 mg 2,4 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,16 mg
Gamma-Tocopherol 0,18 mg 0,70 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,009 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,03 mg
Vitamin K 6,6 µg 26,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,3 µg 13,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,3 µg 13,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,25 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,14 mg 0,56 mg
Niacin-Äquivalent 1,3 mg 5,2 mg
Niacin 0,35 mg 1,4 mg
Pantothensäure 0,37 mg 1,5 mg
Vitamin B6 36,9 µg 148 µg
Biotin 3,8 µg 15,2 µg
Folat-Äquivalent 22,7 µg 90,9 µg
Folat 15,3 µg 61,3 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,7 µg 6,8 µg
Vitamin C 1,7 mg 6,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,5 g 6,1 g
Natrium 608 mg 2.432 mg
Chlorid 957 mg 3.826 mg
Kalium 141 mg 565 mg
Calcium 89,4 mg 357 mg
Magnesium 34,6 mg 138 mg
Phosphor 84,0 mg 336 mg
Schwefel 15,2 mg 61,0 mg
Eisen 0,56 mg 2,2 mg
Zink 0,47 mg 1,9 mg
Iodid 14,2 µg 56,7 µg
Kupfer 34,2 µg 137 µg
Mangan 139 µg 554 µg
Fluorid 29,7 µg 119 µg
Chrom 1,4 µg 5,6 µg
Molybdän 5,8 µg 23,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,006 g 0,03 g
Zitronensäure 0,04 g 0,16 g
Milchsäure 0,02 g 0,08 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,001 g 0,005 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,20 g 0,81 g
Glucose 0,10 g 0,41 g
Fructose 0,10 g 0,39 g
Disaccharide, gesamt 2,0 g 7,9 g
Saccharose 0,04 g 0,14 g
Maltose 0,51 g 2,0 g
Lactose 1,4 g 5,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,4 g 13,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 8,1 g 32,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,83 g 3,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,48 g 1,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,34 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 7,1 g 28,6 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,47 g 1,9 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,21 g 0,83 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,13 g 0,53 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,31 g 1,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,2 g 4,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,3 g 13,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,21 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,1 g 4,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,010 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,2 g 12,8 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,27 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,8 g 11,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,56 g 2,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,46 g 1,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,43 g 1,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 79,5 mg 318 mg
Stickstoff, gesamt 0,76 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,8 g 7,2 g
Alanin 0,19 g 0,78 g
Arginin 0,20 g 0,81 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,34 g 1,4 g
Cystein 0,08 g 0,31 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,96 g 3,9 g
Glycin 0,14 g 0,56 g
Histidin 0,10 g 0,42 g
Isoleucin 0,22 g 0,88 g
Leucin 0,36 g 1,5 g
Lysin 0,25 g 0,98 g
Methionin 0,11 g 0,44 g
Phenylalanin 0,25 g 0,99 g
Prolin 0,34 g 1,4 g
Serin 0,27 g 1,1 g
Threonin 0,18 g 0,71 g
Tryptophan 0,06 g 0,24 g
Tyrosin 0,17 g 0,70 g
Valin 0,26 g 1,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.