🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Schwedische Kanelbullar Klassisch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Milch | 500 ml |
Suche... Keine Ergebnisse |
310 |
| Hefe | 1 Stück (≈100g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
128 |
| Butter | 150 g |
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1.121 |
| Zucker | 90 g |
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360 |
| Salz | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Kardamom | 2 TL (≈10g) |
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30 |
| Mehl | 850 g |
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2.967 |
| Butter | 100 g |
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747 |
| Zucker | 100 g |
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400 |
| Zimt | 3 EL (≈45g) |
🔗 Zimt
Swiss
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143 |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
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79 |
| Hagelzucker | nach Bedarf |
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– |
| Gesamt (25 Portionen) |
6.285 kcal
≈ 251 kcal / Portion
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Milch
310 kcal
Menge
500 ml
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Hefe
128 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
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Kardamom
30 kcal
Menge
2 TL
(≈10g)
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Zucker
400 kcal
Menge
100 g
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Hagelzucker
–
Menge
nach Bedarf
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Gesamt (25 Portionen)
6.285 kcal
≈ 251 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (25 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.056 kJ | 26.395 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 251 kcal | 6.283 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 29,0 g | 725 g |
| Protein (Nx6,25) | 6,0 g | 150 g |
| Fett | 9,6 g | 241 g |
| Rohasche | 0,63 g | 15,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 34,0 g | 850 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,4 g | 60,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,02 g | 0,53 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 97,4 µg | 2.434 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 93,8 µg | 2.344 µg |
| Retinol | 90,1 µg | 2.253 µg |
| Beta‑Carotin | 41,9 µg | 1.048 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 4,1 µg | 103 µg |
| Vitamin D | 0,08 µg | 1,9 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,07 µg | 1,8 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,006 µg | 0,15 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,38 mg | 9,5 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,37 mg | 9,2 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,08 mg | 2,0 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,04 mg | 1,1 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,85 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,001 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 3,2 µg | 81,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,1 µg | 26,6 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 2,2 µg | 54,3 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,16 mg | 3,9 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,16 mg | 3,9 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,1 mg | 52,9 mg |
| Niacin | 1,1 mg | 27,7 mg |
| Pantothensäure | 0,33 mg | 8,2 mg |
| Vitamin B6 | 59,8 µg | 1.495 µg |
| Biotin | 2,9 µg | 73,0 µg |
| Folat-Äquivalent | 22,4 µg | 560 µg |
| Folat | 22,4 µg | 560 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,15 µg | 3,7 µg |
| Vitamin C | 0,30 mg | 7,4 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,13 g | 3,3 g |
| Natrium | 52,0 mg | 1.299 mg |
| Chlorid | 108 mg | 2.688 mg |
| Kalium | 120 mg | 2.996 mg |
| Calcium | 57,5 mg | 1.436 mg |
| Magnesium | 14,0 mg | 350 mg |
| Phosphor | 79,8 mg | 1.994 mg |
| Schwefel | 43,8 mg | 1.094 mg |
| Eisen | 1,3 mg | 32,0 mg |
| Zink | 0,61 mg | 15,3 mg |
| Iodid | 6,3 µg | 158 µg |
| Kupfer | 53,1 µg | 1.328 µg |
| Mangan | 221 µg | 5.531 µg |
| Fluorid | 10,6 µg | 265 µg |
| Chrom | 0,63 µg | 15,7 µg |
| Molybdän | 0,72 µg | 18,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,02 g | 0,38 g |
| Milchsäure | 0,006 g | 0,15 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,02 g | 0,53 g |
| Glucose | 0,02 g | 0,44 g |
| Fructose | 0,007 g | 0,17 g |
| Disaccharide, gesamt | 8,6 g | 215 g |
| Saccharose | 7,7 g | 192 g |
| Maltose | 0,10 g | 2,6 g |
| Lactose | 0,84 g | 20,9 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 9,6 g | 241 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 24,2 g | 606 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,42 g | 10,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,2 g | 30,7 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,68 g | 17,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,55 g | 13,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 5,8 g | 146 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,43 g | 10,7 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,22 g | 5,4 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,12 g | 3,0 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,24 g | 6,1 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,27 g | 6,8 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,93 g | 23,2 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,09 g | 2,2 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,7 g | 66,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,06 g | 1,6 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,78 g | 19,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,01 g | 0,30 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,003 g | 0,08 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,002 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 2,1 g | 52,1 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,008 g | 0,21 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,20 g | 4,9 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,07 g | 1,6 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 1,8 g | 45,0 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,006 g | 0,16 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,41 g | 10,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,05 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,04 g | 0,88 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,000 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,003 g | 0,08 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,006 g | 0,16 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,003 g | 0,06 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,35 g | 8,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,32 g | 8,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,000 g | 0,006 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,002 g | 0,06 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,002 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,006 g | 0,16 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,01 g | 0,33 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,01 g | 0,25 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 32,0 mg | 800 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,94 g | 23,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,9 g | 47,1 g |
| Alanin | 0,16 g | 3,9 g |
| Arginin | 0,22 g | 5,6 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,25 g | 6,2 g |
| Cystein | 0,10 g | 2,5 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,6 g | 38,9 g |
| Glycin | 0,17 g | 4,2 g |
| Histidin | 0,13 g | 3,4 g |
| Isoleucin | 0,23 g | 5,7 g |
| Leucin | 0,41 g | 10,3 g |
| Lysin | 0,22 g | 5,4 g |
| Methionin | 0,10 g | 2,6 g |
| Phenylalanin | 0,28 g | 6,9 g |
| Prolin | 0,55 g | 13,7 g |
| Serin | 0,25 g | 6,3 g |
| Threonin | 0,19 g | 4,7 g |
| Tryptophan | 0,06 g | 1,6 g |
| Tyrosin | 0,18 g | 4,5 g |
| Valin | 0,27 g | 6,6 g |
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