🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Schwäbischer Gaisburger Marsch Klassisch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/14 vollständig (93%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Suppenfleisch | 700 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.127 |
| Rinderknochen | 300 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Suppengrün | 1 Bund (≈500g) |
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155 |
| Zwiebel | 3 Stück (≈300g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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117 |
| Lorbeerblatt | 1 Stück (≈0g) |
🔗 Lorbeerblatt
CNF_Canada
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1 |
| Pfefferkorn | 1 TL (≈5g) |
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15 |
| Kartoffel | 600 g |
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498 |
| Mehl | 300 g |
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1.047 |
| Ei | 3 Stück (≈165g) |
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238 |
| Wasser | 100 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Butter | 50 g |
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374 |
| Petersilie | 1 Bund (≈40g) |
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13 |
| Muskatnuss | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Muskatnuss
PortFIR_PT
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2 |
| Salz | nach Bedarf |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
3.587 kcal
≈ 897 kcal / Portion
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Suppenfleisch
1.127 kcal
Menge
700 g
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Keine Ergebnisse
Rinderknochen
–
Menge
300 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Suppengrün
155 kcal
Menge
1 Bund
(≈500g)
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Gesamt (4 Portionen)
3.587 kcal
≈ 897 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.776 kJ | 15.106 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 896 kcal | 3.586 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 376 g | 1.505 g |
| Protein (Nx6,25) | 76,0 g | 304 g |
| Fett | 23,3 g | 93,3 g |
| Rohasche | 3,4 g | 13,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 89,6 g | 358 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 12,1 g | 48,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,19 g | 0,75 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 1.165 µg | 4.661 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 684 µg | 2.738 µg |
| Retinol | 204 µg | 817 µg |
| Beta‑Carotin | 5.194 µg | 20.777 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1.139 µg | 4.555 µg |
| Vitamin D | 0,98 µg | 3,9 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,97 µg | 3,9 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,008 µg | 0,03 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,2 mg | 8,7 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,1 mg | 8,5 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,19 mg | 0,77 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,60 mg | 2,4 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,08 mg | 0,31 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,05 mg | 0,20 mg |
| Vitamin K | 280 µg | 1.120 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 275 µg | 1.099 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 5,1 µg | 20,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,43 mg | 1,7 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,40 mg | 1,6 mg |
| Niacin-Äquivalent | 6,8 mg | 27,2 mg |
| Niacin | 2,6 mg | 10,4 mg |
| Pantothensäure | 1,7 mg | 7,0 mg |
| Vitamin B6 | 548 µg | 2.193 µg |
| Biotin | 9,4 µg | 37,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 168 µg | 671 µg |
| Folat | 146 µg | 582 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 3,0 µg | 11,9 µg |
| Vitamin C | 84,6 mg | 338 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,36 g | 1,4 g |
| Natrium | 147 mg | 587 mg |
| Chlorid | 340 mg | 1.360 mg |
| Kalium | 1.256 mg | 5.023 mg |
| Calcium | 163 mg | 652 mg |
| Magnesium | 86,8 mg | 347 mg |
| Phosphor | 307 mg | 1.228 mg |
| Schwefel | 97,2 mg | 389 mg |
| Eisen | 5,1 mg | 20,2 mg |
| Zink | 2,5 mg | 9,8 mg |
| Iodid | 32,4 µg | 130 µg |
| Kupfer | 390 µg | 1.561 µg |
| Mangan | 1.433 µg | 5.732 µg |
| Fluorid | 69,2 µg | 277 µg |
| Chrom | 7,8 µg | 31,4 µg |
| Molybdän | 13,2 µg | 52,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,03 g | 0,12 g |
| Milchsäure | 0,008 g | 0,03 g |
| Äpfelsäure | 0,15 g | 0,60 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,08 g | 0,30 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,08 g | 0,30 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 3,6 g | 14,5 g |
| Glucose | 2,0 g | 7,9 g |
| Fructose | 1,7 g | 6,6 g |
| Disaccharide, gesamt | 2,4 g | 9,5 g |
| Saccharose | 2,1 g | 8,4 g |
| Maltose | 0,24 g | 0,95 g |
| Lactose | 0,07 g | 0,29 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 9,6 g | 38,5 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 78,7 g | 315 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,93 g | 3,7 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 9,7 g | 38,8 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 5,7 g | 22,9 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 1,1 g | 4,6 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 1,5 g | 6,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 1,2 g | 4,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 8,1 g | 32,2 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,50 g | 2,0 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,25 g | 1,0 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,14 g | 0,56 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,28 g | 1,1 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,31 g | 1,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,1 g | 4,3 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,10 g | 0,42 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 4,0 g | 15,9 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,08 g | 0,32 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,2 g | 4,6 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,01 g | 0,06 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 3,9 g | 15,6 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,31 g | 1,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 3,4 g | 13,6 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,000 g | 0,001 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 1,5 g | 6,0 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,18 g | 0,72 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,13 g | 0,52 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,2 g | 5,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,2 g | 4,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,007 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,07 g | 0,28 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,12 g | 0,49 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 175 mg | 701 mg |
| Stickstoff, gesamt | 3,3 g | 13,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 7,2 g | 28,8 g |
| Alanin | 0,90 g | 3,6 g |
| Arginin | 0,98 g | 3,9 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,9 g | 7,6 g |
| Cystein | 0,40 g | 1,6 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 4,6 g | 18,6 g |
| Glycin | 0,75 g | 3,0 g |
| Histidin | 0,48 g | 1,9 g |
| Isoleucin | 0,86 g | 3,4 g |
| Leucin | 1,4 g | 5,7 g |
| Lysin | 0,96 g | 3,8 g |
| Methionin | 0,38 g | 1,5 g |
| Phenylalanin | 1,0 g | 4,1 g |
| Prolin | 1,6 g | 6,4 g |
| Serin | 1,1 g | 4,3 g |
| Threonin | 0,74 g | 3,0 g |
| Tryptophan | 0,27 g | 1,1 g |
| Tyrosin | 0,67 g | 2,7 g |
| Valin | 1,1 g | 4,4 g |
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