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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Schwäbische Spätzle klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Ei 396 kcal
Menge
5 Stück (≈275g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
200 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Butter –
Menge
etwas
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Semmelbrösel –
Menge
etwas
🔗 Paniermehl/Semmelbrösel/Semmelmehl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.141 kcal ≈ 535 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.266 kJ 9.063 kJ
Energie (Kilokalorien) 535 kcal 2.141 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 119 g 476 g
Protein (Nx6,25) 24,6 g 98,5 g
Fett 8,0 g 31,9 g
Rohasche 2,5 g 10,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 88,4 g 354 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,1 g 24,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 175 µg 702 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 175 µg 699 µg
Retinol 174 µg 696 µg
Beta‑Carotin 8,9 µg 35,5 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,69 µg 2,8 µg
Vitamin D 1,6 µg 6,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,6 µg 6,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,5 mg 6,0 mg
Alpha‑Tocopherol 1,5 mg 6,0 mg
Beta-Tocopherol 0,31 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,41 mg 1,7 mg
Delta-Tocopherol 0,13 mg 0,51 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,14 mg
Vitamin K 6,1 µg 24,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,97 µg 3,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,8 µg 19,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,36 mg 1,4 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,39 mg 1,5 mg
Niacin-Äquivalent 6,8 mg 27,3 mg
Niacin 2,0 mg 8,0 mg
Pantothensäure 1,1 mg 4,2 mg
Vitamin B6 172 µg 686 µg
Biotin 12,6 µg 50,3 µg
Folat-Äquivalent 88,7 µg 355 µg
Folat 88,7 µg 355 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,4 µg 5,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,5 g 5,8 g
Natrium 582 mg 2.328 mg
Chlorid 921 mg 3.683 mg
Kalium 283 mg 1.130 mg
Calcium 64,3 mg 257 mg
Magnesium 40,1 mg 161 mg
Phosphor 271 mg 1.084 mg
Schwefel 158 mg 631 mg
Eisen 2,8 mg 11,0 mg
Zink 1,8 mg 7,1 mg
Iodid 36,5 µg 146 µg
Kupfer 203 µg 811 µg
Mangan 787 µg 3.147 µg
Fluorid 3,2 µg 12,7 µg
Chrom 0,41 µg 1,6 µg
Molybdän 0,05 µg 0,21 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,28 g 1,1 g
Glucose 0,27 g 1,1 g
Fructose 0,03 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 0,53 g 2,1 g
Saccharose 0,16 g 0,65 g
Maltose 0,38 g 1,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,82 g 3,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 87,6 g 350 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,6 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,5 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 2,5 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 2,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,0 g 7,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,5 g 5,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,43 g 1,7 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,7 g 10,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,16 g 0,63 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,13 g 0,52 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,4 g 9,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,7 g 6,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,13 g 0,54 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,5 g 6,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,4 g 5,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,10 g 0,39 g
Fettsäuren, sonstige 0,16 g 0,63 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 248 mg 990 mg
Stickstoff, gesamt 3,9 g 15,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 8,4 g 33,4 g
Alanin 0,97 g 3,9 g
Arginin 1,1 g 4,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,5 g 6,1 g
Cystein 0,53 g 2,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 6,2 g 24,8 g
Glycin 0,85 g 3,4 g
Histidin 0,54 g 2,2 g
Isoleucin 1,0 g 4,1 g
Leucin 1,8 g 7,0 g
Lysin 0,90 g 3,6 g
Methionin 0,54 g 2,2 g
Phenylalanin 1,2 g 4,9 g
Prolin 2,1 g 8,4 g
Serin 1,4 g 5,5 g
Threonin 0,83 g 3,3 g
Tryptophan 0,29 g 1,2 g
Tyrosin 0,75 g 3,0 g
Valin 1,2 g 5,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.