🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Schwäbische Nonnenfürzle klassisch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Wasser | 250 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Butter | 50 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
374 |
| Mehl | 150 g |
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524 |
| Ei | 4 Stück (≈220g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
317 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Zucker | 1 TL (≈5g) |
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20 |
| Zitrone | 1 Stück (≈60g) |
🔗 Zitrone roh
BLS
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24 |
| Pflanzenöl | 1 l |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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9.000 |
| Zucker | 100 g |
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400 |
| Gesamt (4 Portionen) |
10.659 kcal
≈ 2.665 kcal / Portion
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Zucker
20 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
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Keine Ergebnisse
Zucker
400 kcal
Menge
100 g
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Gesamt (4 Portionen)
10.659 kcal
≈ 2.665 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 10.992 kJ | 43.968 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 2.664 kcal | 10.658 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 124 g | 497 g |
| Protein (Nx6,25) | 12,5 g | 49,9 g |
| Fett | 266 g | 1.064 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,003 g | 0,01 g |
| Rohasche | 1,1 g | 4,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 53,4 g | 214 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 2,0 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,91 g | 3,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 301 µg | 1.203 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 269 µg | 1.074 µg |
| Retinol | 239 µg | 956 µg |
| Beta‑Carotin | 366 µg | 1.465 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 2,8 µg | 11,1 µg |
| Vitamin D | 1,3 µg | 5,2 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 1,3 µg | 5,2 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,008 µg | 0,03 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 50,9 mg | 204 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 50,9 mg | 204 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,26 mg | 1,0 mg |
| Gamma-Tocopherol | 91,8 mg | 367 mg |
| Delta-Tocopherol | 3,1 mg | 12,5 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,11 mg |
| Vitamin K | 310 µg | 1.241 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 304 µg | 1.216 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 6,1 µg | 24,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,14 mg | 0,57 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,29 mg | 1,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,3 mg | 13,2 mg |
| Niacin | 0,66 mg | 2,6 mg |
| Pantothensäure | 0,73 mg | 2,9 mg |
| Vitamin B6 | 84,4 µg | 337 µg |
| Biotin | 9,3 µg | 37,1 µg |
| Folat-Äquivalent | 57,5 µg | 230 µg |
| Folat | 57,5 µg | 230 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,1 µg | 4,6 µg |
| Vitamin C | 7,6 mg | 30,5 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,29 g | 1,2 g |
| Natrium | 120 mg | 481 mg |
| Chlorid | 168 mg | 674 mg |
| Kalium | 167 mg | 669 mg |
| Calcium | 49,0 mg | 196 mg |
| Magnesium | 19,9 mg | 79,8 mg |
| Phosphor | 163 mg | 651 mg |
| Schwefel | 48,4 mg | 194 mg |
| Eisen | 1,9 mg | 7,5 mg |
| Zink | 1,1 mg | 4,4 mg |
| Iodid | 32,1 µg | 128 µg |
| Kupfer | 98,7 µg | 395 µg |
| Mangan | 261 µg | 1.046 µg |
| Fluorid | 12,9 µg | 51,6 µg |
| Chrom | 1,2 µg | 4,7 µg |
| Molybdän | 0,03 µg | 0,11 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,71 g | 2,8 g |
| Milchsäure | 0,008 g | 0,03 g |
| Äpfelsäure | 0,03 g | 0,12 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,61 g | 2,5 g |
| Glucose | 0,41 g | 1,6 g |
| Fructose | 0,21 g | 0,84 g |
| Disaccharide, gesamt | 26,5 g | 106 g |
| Saccharose | 26,4 g | 105 g |
| Maltose | 0,11 g | 0,45 g |
| Lactose | 0,07 g | 0,29 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 27,2 g | 109 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 26,3 g | 105 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,47 g | 1,9 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,5 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,13 g | 0,52 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,06 g | 0,26 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,75 g | 3,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,60 g | 2,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 26,1 g | 104 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,50 g | 2,0 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,25 g | 1,0 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,14 g | 0,56 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,28 g | 1,1 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,31 g | 1,2 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,2 g | 4,8 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,11 g | 0,42 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 15,0 g | 59,9 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,23 g | 0,93 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 5,5 g | 21,9 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 1,5 g | 5,9 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,83 g | 3,3 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,30 g | 1,2 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 148 g | 592 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,81 g | 3,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,17 g | 0,68 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 143 g | 573 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 3,1 g | 12,6 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,68 g | 2,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 69,4 g | 278 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 21,3 g | 85,3 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 21,3 g | 85,0 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 48,1 g | 192 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 48,0 g | 192 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,006 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,09 g | 0,36 g |
| Fettsäuren, sonstige | 7,8 g | 31,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 230 mg | 919 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,0 g | 8,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 4,6 g | 18,6 g |
| Alanin | 0,57 g | 2,3 g |
| Arginin | 0,60 g | 2,4 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,94 g | 3,8 g |
| Cystein | 0,27 g | 1,1 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 2,5 g | 9,8 g |
| Glycin | 0,43 g | 1,7 g |
| Histidin | 0,27 g | 1,1 g |
| Isoleucin | 0,58 g | 2,3 g |
| Leucin | 0,93 g | 3,7 g |
| Lysin | 0,57 g | 2,3 g |
| Methionin | 0,32 g | 1,3 g |
| Phenylalanin | 0,64 g | 2,6 g |
| Prolin | 0,83 g | 3,3 g |
| Serin | 0,75 g | 3,0 g |
| Threonin | 0,47 g | 1,9 g |
| Tryptophan | 0,16 g | 0,63 g |
| Tyrosin | 0,41 g | 1,7 g |
| Valin | 0,71 g | 2,8 g |
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