🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Schlesische Mohnpielen Mohnklöße (2)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mohn | 250 g |
🔗 Mohn
BLS
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1.320 |
| Milch | 1 l |
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620 |
| Brötchen | 5 Stück (≈500g) |
🔗 Weizenbrötchen
BLS
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1.400 |
| Zucker | 100 g |
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400 |
| Mandel | 100 g |
🔗 Mandel
Swiss
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624 |
| Rosinen | 100 g |
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288 |
| Butter | 50 g |
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374 |
| Bittermandelaroma | 3 Tropfen |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
5.026 kcal
≈ 1.257 kcal / Portion
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Milch
620 kcal
Menge
1 l
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Zucker
400 kcal
Menge
100 g
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Rosinen
288 kcal
Menge
100 g
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Bittermandelaroma
–
Menge
3 Tropfen
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (4 Portionen)
5.026 kcal
≈ 1.257 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 5.251 kJ | 21.006 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.256 kcal | 5.026 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 263 g | 1.051 g |
| Protein (Nx6,25) | 43,6 g | 174 g |
| Fett | 60,9 g | 244 g |
| Rohasche | 8,8 g | 35,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 122 g | 488 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 21,3 g | 85,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,1 g | 4,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 170 µg | 681 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 164 µg | 655 µg |
| Retinol | 157 µg | 630 µg |
| Beta‑Carotin | 78,8 µg | 315 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 2,5 µg | 10,1 µg |
| Vitamin D | 0,03 µg | 0,13 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,02 µg | 0,10 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,008 µg | 0,03 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 7,6 mg | 30,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,2 mg | 5,0 mg |
| Beta-Tocopherol | 5,2 mg | 20,8 mg |
| Gamma-Tocopherol | 5,9 mg | 23,5 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,14 mg | 0,58 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,10 mg | 0,39 mg |
| Vitamin K | 10,8 µg | 43,3 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 5,8 µg | 23,3 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 5,0 µg | 19,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,97 mg | 3,9 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,80 mg | 3,2 mg |
| Niacin-Äquivalent | 12,0 mg | 48,2 mg |
| Niacin | 4,2 mg | 16,7 mg |
| Pantothensäure | 1,3 mg | 5,2 mg |
| Vitamin B6 | 536 µg | 2.143 µg |
| Biotin | 12,2 µg | 48,9 µg |
| Folat-Äquivalent | 88,7 µg | 355 µg |
| Folat | 74,8 µg | 299 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,96 µg | 3,9 µg |
| Vitamin C | 2,7 mg | 10,7 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,6 g | 10,2 g |
| Natrium | 1.020 mg | 4.079 mg |
| Chlorid | 1.630 mg | 6.522 mg |
| Kalium | 1.417 mg | 5.670 mg |
| Calcium | 1.319 mg | 5.277 mg |
| Magnesium | 337 mg | 1.346 mg |
| Phosphor | 1.095 mg | 4.382 mg |
| Schwefel | 143 mg | 574 mg |
| Eisen | 5,5 mg | 22,1 mg |
| Zink | 6,4 mg | 25,6 mg |
| Iodid | 51,1 µg | 205 µg |
| Kupfer | 1.310 µg | 5.240 µg |
| Mangan | 4.909 µg | 19.638 µg |
| Fluorid | 156 µg | 623 µg |
| Chrom | 3,4 µg | 13,5 µg |
| Molybdän | 9,4 µg | 37,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,18 g | 0,72 g |
| Milchsäure | 0,008 g | 0,03 g |
| Äpfelsäure | 0,37 g | 1,5 g |
| Weinsäure | 0,59 g | 2,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,22 g | 0,89 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,22 g | 0,89 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 15,5 g | 62,0 g |
| Glucose | 7,3 g | 29,1 g |
| Fructose | 8,2 g | 32,8 g |
| Disaccharide, gesamt | 40,6 g | 162 g |
| Saccharose | 26,9 g | 108 g |
| Maltose | 3,9 g | 15,5 g |
| Lactose | 9,8 g | 39,2 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 57,7 g | 231 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 63,8 g | 255 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 18,7 g | 74,7 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 15,1 g | 60,6 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 3,5 g | 14,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 16,7 g | 66,9 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,85 g | 3,4 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,45 g | 1,8 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,24 g | 0,96 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,53 g | 2,1 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,62 g | 2,5 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 2,0 g | 8,1 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,20 g | 0,80 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 8,1 g | 32,4 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,14 g | 0,54 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,4 g | 9,5 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,08 g | 0,30 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 17,3 g | 69,0 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,10 g | 0,40 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,37 g | 1,5 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,07 g | 0,29 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 8,3 g | 33,1 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,06 g | 0,22 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 23,2 g | 92,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,39 g | 1,6 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,38 g | 1,5 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,001 g | 0,005 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 19,8 g | 79,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 22,8 g | 91,1 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,20 g | 0,80 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 61,4 mg | 246 mg |
| Stickstoff, gesamt | 5,9 g | 23,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 13,8 g | 55,3 g |
| Alanin | 1,6 g | 6,2 g |
| Arginin | 2,6 g | 10,5 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,9 g | 11,5 g |
| Cystein | 0,61 g | 2,4 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 9,7 g | 38,9 g |
| Glycin | 1,5 g | 6,1 g |
| Histidin | 0,97 g | 3,9 g |
| Isoleucin | 1,7 g | 6,7 g |
| Leucin | 2,9 g | 11,6 g |
| Lysin | 1,9 g | 7,5 g |
| Methionin | 0,65 g | 2,6 g |
| Phenylalanin | 1,7 g | 6,9 g |
| Prolin | 3,2 g | 12,7 g |
| Serin | 1,7 g | 6,8 g |
| Threonin | 1,5 g | 5,8 g |
| Tryptophan | 0,50 g | 2,0 g |
| Tyrosin | 1,0 g | 4,2 g |
| Valin | 2,1 g | 8,4 g |
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