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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Schlesische Liegnitzer Bombe klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/16 vollständig (94%)

Honig 915 kcal
Menge
300 g
🔗 Honig BLS

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Zucker 600 kcal
Menge
150 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Lebkuchengewürz –
Menge
1 Packung
⚠ nicht verknüpft

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Pottasche 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pottasche (99 % Kaliumcarbonat, E 501) BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Marzipanrohmasse 870 kcal
Menge
200 g
🔗 Mandelmasse / Marzipanrohmasse LivsmedelsDB_SE

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Rosinen 144 kcal
Menge
50 g
🔗 Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) BLS

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Orangeat 130 kcal
Menge
50 g
🔗 Orangeat BLS

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Belegkirsche 107 kcal
Menge
50 g
🔗 Kirsche kandiert (Belegkirsche) BLS

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Mandel 312 kcal
Menge
50 g
🔗 Mandel Swiss

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Rosenwasser 0 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Zartbitterkuvertüre 1.068 kcal
Menge
200 g
🔗 Zartbitter-/Halbbitter-Kuvertüre BLS

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Kokosfett 90 kcal
Menge
10 g
🔗 Kokosfett gehärtet BLS

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Gesamt (12 Portionen) 6.807 kcal ≈ 567 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.384 kJ 28.609 kJ
Energie (Kilokalorien) 567 kcal 6.807 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 26,8 g 321 g
Protein (Nx6,25) 9,7 g 117 g
Fett 20,3 g 244 g
Rohasche 0,86 g 10,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 82,8 g 993 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,9 g 70,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,19 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 85,2 µg 1.023 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 81,8 µg 982 µg
Retinol 78,5 µg 942 µg
Beta‑Carotin 35,7 µg 429 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 9,5 µg 114 µg
Vitamin D 0,58 µg 7,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,12 µg 1,5 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,46 µg 5,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,5 mg 41,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,46 mg 5,5 mg
Beta-Tocopherol 0,10 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,97 mg 11,7 mg
Delta-Tocopherol 0,08 mg 1,0 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,20 mg
Vitamin K 4,1 µg 48,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,9 µg 22,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,2 µg 25,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,14 mg 1,7 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,16 mg 2,0 mg
Niacin-Äquivalent 2,2 mg 26,2 mg
Niacin 1,0 mg 12,4 mg
Pantothensäure 0,23 mg 2,7 mg
Vitamin B6 97,7 µg 1.172 µg
Biotin 3,3 µg 39,8 µg
Folat-Äquivalent 20,7 µg 249 µg
Folat 18,4 µg 221 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,20 µg 2,4 µg
Vitamin C 0,51 mg 6,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,04 g 0,43 g
Natrium 13,9 mg 167 mg
Chlorid 42,6 mg 511 mg
Kalium 424 mg 5.086 mg
Calcium 61,7 mg 741 mg
Magnesium 68,3 mg 819 mg
Phosphor 113 mg 1.358 mg
Schwefel 63,0 mg 756 mg
Eisen 2,6 mg 31,5 mg
Zink 0,90 mg 10,7 mg
Iodid 5,3 µg 63,1 µg
Kupfer 278 µg 3.342 µg
Mangan 544 µg 6.528 µg
Fluorid 25,9 µg 311 µg
Chrom 29,8 µg 358 µg
Molybdän 0,36 µg 4,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,007 g 0,09 g
Milchsäure 0,005 g 0,06 g
Äpfelsäure 0,07 g 0,88 g
Weinsäure 0,10 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,08 g 0,92 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,08 g 0,92 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 21,6 g 260 g
Glucose 9,8 g 118 g
Fructose 11,8 g 142 g
Disaccharide, gesamt 23,4 g 281 g
Saccharose 21,9 g 263 g
Maltose 1,5 g 17,7 g
Lactose 0,06 g 0,77 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 51,7 g 620 g
Oligosaccharide, verfügbar 1,2 g 13,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 29,7 g 356 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,52 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,9 g 22,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,5 g 18,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,37 g 4,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,83 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,67 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,8 g 105 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,34 g 4,1 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,17 g 2,1 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,15 g 1,8 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,24 g 2,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,57 g 6,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,88 g 10,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,07 g 0,85 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,6 g 42,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,06 g 0,73 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,5 g 29,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,76 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,15 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,8 g 57,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,16 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,1 g 37,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,09 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 13,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,07 g 0,83 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,58 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,009 g 0,11 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,007 g 0,09 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,57 g 6,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,0 g 12,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,07 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,18 g
Fettsäuren, sonstige 0,05 g 0,65 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 34,8 mg 418 mg
Stickstoff, gesamt 1,1 g 13,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,0 g 24,3 g
Alanin 0,23 g 2,7 g
Arginin 0,29 g 3,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,38 g 4,5 g
Cystein 0,13 g 1,6 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,9 g 23,0 g
Glycin 0,24 g 2,8 g
Histidin 0,15 g 1,8 g
Isoleucin 0,24 g 2,9 g
Leucin 0,44 g 5,3 g
Lysin 0,19 g 2,3 g
Methionin 0,11 g 1,3 g
Phenylalanin 0,31 g 3,8 g
Prolin 0,65 g 7,9 g
Serin 0,33 g 4,0 g
Threonin 0,21 g 2,5 g
Tryptophan 0,07 g 0,89 g
Tyrosin 0,18 g 2,2 g
Valin 0,30 g 3,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 15 von 16 Zutaten (94%) haben vollständige Nährwertdaten. 15 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.