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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Schlesische Lebkuchensauce Christtunke

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/11 vollständig (82%)

Soßenlebkuchen –
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft

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Gemüsebrühe 20 kcal
Menge
500 ml
🔗 Gemüsebrühe BLS

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Malzbier 21 kcal
Menge
250 ml
🔗 Kalja / Hausbier (alkoholarm) Fineli_FI Auto 93%

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Karotte 42 kcal
Menge
100 g
🔗 Karotte, roh Swiss

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Pastinake 71 kcal
Menge
100 g
🔗 Pastinake LivsmedelsDB_SE Auto 97%

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Knollensellerie 13 kcal
Menge
50 g
🔗 Knollensellerie gekocht BLS

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Rosinen 144 kcal
Menge
50 g
🔗 Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) BLS

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Mandelstifte –
Menge
50 g
⚠ nicht verknüpft

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Zitrone 24 kcal
Menge
1 Stück (≈60g)
🔗 Zitrone roh BLS

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Zucker 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Zimt 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Zimt Swiss

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Gesamt (4 Portionen) 337 kcal ≈ 84 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 357 kJ 1.426 kJ
Energie (Kilokalorien) 84 kcal 338 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 192 g 768 g
Protein (Nx6,25) 1,8 g 7,1 g
Fett 0,60 g 2,4 g
Alkohol (Ethanol) 0,003 g 0,01 g
Rohasche 1,7 g 6,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 15,5 g 61,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,0 g 11,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,4 g 5,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 370 µg 1.480 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 184 µg 737 µg
Beta‑Carotin 1.889 µg 7.556 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2.077 µg 8.307 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,45 mg 1,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,21 mg 0,83 mg
Beta-Tocopherol 0,005 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 0,01 mg 0,04 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,001 mg
Alpha-Tocotrienol 0,001 mg 0,005 mg
Vitamin K 5,5 µg 22,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 5,5 µg 22,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 0,33 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 0,22 mg
Niacin-Äquivalent 0,75 mg 3,0 mg
Niacin 0,78 mg 3,1 mg
Pantothensäure 0,25 mg 1,00 mg
Vitamin B6 67,1 µg 269 µg
Biotin 1,5 µg 6,2 µg
Folat-Äquivalent 25,3 µg 101 µg
Folat 10,4 µg 41,8 µg
Vitamin C 19,5 mg 78,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,89 g 3,6 g
Natrium 352 mg 1.407 mg
Chlorid 29,5 mg 118 mg
Kalium 247 mg 987 mg
Calcium 40,9 mg 164 mg
Magnesium 20,7 mg 82,9 mg
Phosphor 33,4 mg 134 mg
Schwefel 4,3 mg 17,0 mg
Eisen 0,55 mg 2,2 mg
Zink 0,17 mg 0,67 mg
Iodid 1,2 µg 5,0 µg
Kupfer 81,0 µg 324 µg
Mangan 84,5 µg 338 µg
Fluorid 10,4 µg 41,5 µg
Chrom 1,5 µg 6,1 µg
Molybdän 0,19 µg 0,74 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,72 g 2,9 g
Äpfelsäure 0,24 g 0,95 g
Weinsäure 0,30 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,14 g 0,54 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,14 g 0,54 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 8,2 g 32,8 g
Glucose 3,9 g 15,7 g
Fructose 4,3 g 17,1 g
Disaccharide, gesamt 0,88 g 3,5 g
Saccharose 0,86 g 3,4 g
Maltose 0,02 g 0,06 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 13,2 g 52,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,3 g 5,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,0 g 4,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,33 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,20 g 0,81 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,18 g 0,70 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,15 g 0,61 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,12 g 0,47 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,21 g 0,86 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,21 g 0,85 g
Alanin 0,05 g 0,21 g
Arginin 0,06 g 0,25 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,07 g 0,28 g
Cystein 0,003 g 0,01 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,20 g 0,78 g
Glycin 0,04 g 0,14 g
Histidin 0,01 g 0,04 g
Isoleucin 0,03 g 0,11 g
Leucin 0,05 g 0,19 g
Lysin 0,04 g 0,14 g
Methionin 0,005 g 0,02 g
Phenylalanin 0,03 g 0,11 g
Prolin 0,04 g 0,17 g
Serin 0,03 g 0,11 g
Threonin 0,03 g 0,11 g
Tryptophan 0,003 g 0,01 g
Tyrosin 0,02 g 0,07 g
Valin 0,03 g 0,13 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 11 Zutaten (82%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.