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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Scharfes Chiliöl Szechuan-Art

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/9 vollständig (78%)

Pflanzenöl 2.250 kcal
Menge
250 ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Chiliflocken 135 kcal
Menge
50 g
🔗 Chili, Frucht, getrocknet STFCJ_JP

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Szechuan-Pfeffer –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ingwer 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Sternanis –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Zimtstange 12 kcal
Menge
1 Stück (≈5g)
🔗 Zimtstange Frida_DK

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Sesam 85 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sesam BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (20 Portionen) 2.521 kcal ≈ 126 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (20 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 519 kJ 10.372 kJ
Energie (Kilokalorien) 126 kcal 2.521 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 5,0 g 101 g
Protein (Nx6,25) 0,61 g 12,1 g
Fett 13,2 g 265 g
Rohasche 0,29 g 5,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,98 g 19,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,6 g 31,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,001 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 2,9 µg 57,9 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,4 µg 27,7 µg
Beta‑Carotin 19,4 µg 388 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,03 µg 0,60 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,2 mg 64,7 mg
Alpha‑Tocopherol 2,5 mg 49,6 mg
Beta-Tocopherol 0,008 mg 0,16 mg
Gamma-Tocopherol 4,7 mg 95,0 mg
Delta-Tocopherol 0,16 mg 3,1 mg
Vitamin K 15,1 µg 303 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 15,1 µg 303 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,008 mg 0,15 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,002 mg 0,04 mg
Niacin-Äquivalent 0,08 mg 1,5 mg
Niacin 0,04 mg 0,71 mg
Pantothensäure 0,009 mg 0,17 mg
Vitamin B6 6,4 µg 127 µg
Biotin 0,11 µg 2,3 µg
Folat-Äquivalent 1,7 µg 34,5 µg
Folat 1,1 µg 22,7 µg
Vitamin C 0,08 mg 1,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,24 g 4,8 g
Natrium 96,2 mg 1.925 mg
Chlorid 146 mg 2.913 mg
Kalium 20,8 mg 415 mg
Calcium 11,0 mg 221 mg
Magnesium 8,8 mg 176 mg
Phosphor 6,5 mg 130 mg
Schwefel 0,06 mg 1,2 mg
Eisen 0,11 mg 2,2 mg
Zink 0,06 mg 1,2 mg
Iodid 0,11 µg 2,3 µg
Kupfer 13,2 µg 265 µg
Mangan 15,0 µg 300 µg
Fluorid 0,03 µg 0,60 µg
Chrom 0,11 µg 2,2 µg
Molybdän 0,02 µg 0,49 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,000 g 0,003 g
Äpfelsäure 0,001 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,010 g 0,20 g
Glucose 0,003 g 0,07 g
Fructose 0,002 g 0,04 g
Galactose 0,005 g 0,09 g
Disaccharide, gesamt 0,005 g 0,10 g
Saccharose 0,005 g 0,10 g
Maltose 0,000 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,5 g 30,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,10 g 2,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,07 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,10 g 1,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,06 g 1,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,02 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,96 g 19,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,006 g 0,13 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,59 g 11,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,008 g 0,15 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,23 g 4,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,07 g 1,5 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,04 g 0,83 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,30 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,4 g 148 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,02 g 0,48 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 7,1 g 142 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,16 g 3,1 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,03 g 0,68 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,6 g 71,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,1 g 21,3 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,1 g 21,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,5 g 49,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,5 g 49,9 g
Fettsäuren, sonstige 0,38 g 7,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,26 mg 5,1 mg
Stickstoff, gesamt 0,03 g 0,56 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,06 g 1,3 g
Alanin 0,009 g 0,19 g
Arginin 0,02 g 0,36 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,01 g 0,24 g
Cystein 0,002 g 0,04 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,03 g 0,63 g
Glycin 0,01 g 0,24 g
Histidin 0,004 g 0,08 g
Isoleucin 0,008 g 0,16 g
Leucin 0,01 g 0,25 g
Lysin 0,006 g 0,11 g
Methionin 0,005 g 0,10 g
Phenylalanin 0,01 g 0,20 g
Prolin 0,010 g 0,19 g
Serin 0,008 g 0,16 g
Threonin 0,008 g 0,15 g
Tryptophan 0,002 g 0,05 g
Tyrosin 0,006 g 0,12 g
Valin 0,009 g 0,18 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 9 Zutaten (78%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.